Det var en historisk dag! Den Allmänna jordbruksarten, som varje år hålls under jordbruksutställningen i Paris, välkomnade en ny deltagare: ! Efter en försöksomgång 2025, har lantbröd nu officiellt gjort entré den här vintern i det prestigefyllda tävlandet.
För detta tillfälle tävlade femton kandidater, indelade i två kategorier (hantverkare och industrin), om ära och erkännande. Den 9 och 10 februari samlades finalisterna i Rungis Academy i Val-de-Marne för att presentera sina skapelser inför en professionell jury. För att skilja de bästa bagarna åt och utse vinnarna smakade jurymedlemmarna på och bedömde varje landgångsbröd utifrån ett antal tydligt definierade kriterier —utseende på degkruvan, skorpa, textur, aromer och smakbalans.
Resultaten offentliggjordes den 23 februari 2026 under Den Internationella Landbruksmässan. Så, vilken bagare tog hem guldmedaljen i kategorin « hantverk »? Bra nyheter, för den allra första utgåvan av landbrödkonventet, en ny kategori inom det Allmänna Jordbrukspriset, vanns av en lokal bagare från Île-de-France! Det handlar om Basile Fourmont från bageriet Des Racines et du Pain, beläget i Clamart, i Hauts-de-Seine.
Och man kan säga att den franska bagaren från Île-de-France är van vid att ta emot utmärkelser. Basile Fourmont har redan vunnit många priser, bland annat för den bästa traditionella baguetten 2025 i Île-de-France, samt för bästa smörcroissant samma år. Bageriet har även vunnit första pris i det regionala tävlingen för bästa ekologiska bröd. Denna vinter tog Basile Fourmont hem den guldmedalj i tävlingen för bästa lantbröd.
Observera att Bryan Alidina från Maison La Craquante, som är verksam i Montgeron i Essonne, istället tog hem silvermedaljen.
