Efter tävlingen om den bästa traditionella baguetten i Paris, omnämnd i den bästa traditionella baguetten i Paris, från Seine-et-Marne, från Yvelines, från Val-d’Oise, från Seine-Saint-Denis och från Essonne, står nu en ny tävling igen i rampljuset för att ära hantverket hos våra bagare i Île-de-France, nämligen den bästa ekologiska lantbrödet i regionen. I år var det 42 bagare som presenterade sitt ekologiska lantbröd på tisdagen.
Efter att ha luktat, rört och smakat på många ekologiska bröd, avkunnade juryn sitt besked i fredags den 2 oktober 2026. För att jämföra dem har juryn bedömt flera kriterier, bland annat brödets utseende, skorpan, innanmått, doft och smak.
Och priset för det bästa ekologiska lantbrödet 2026 i Île-de-France har tilldelats Ludovic Janus från La Mie Maisonnaise, belägen i Maisons-Alfort i Val-de-Marne.
Han följs av Ludovic Lhérault från Maison Lhérault, baserad i Antony i Hauts-de-Seine. Slutligen, Maxime Raïmi från bageriet La Mauvaise Herbe, i det 17:e arrondissementet i Paris, kliver upp på tredje plats.
Observera att vinnaren får äran att representera Île-de-France-regionen vid Concours Général Agricole (kategorin hantverksmässigt lantbröd) den 26 och 27 november på EBP i Paris tolfte arrondissement.
Vi gratulerar vinnaren och alla deltagare!
Officiell webbplats
boulangersdugrandparis.com
