Sedan några år tillbaka blåser det en frisk vind över den parisiska konditoribranschen. Även om de traditionella konditorierna fortfarande är ett säkert kort, lockar de nya konditorierna allt fler gourmeter med sin djärvhet, estetik och engagemang. Bakom dessa moderna, ofta minimalistiska diskar erbjuder en ny våg av konditorer, utbildade i de stora husen eller med bakgrund från andra branscher, en modern tolkning av desserten.
Dessa adresser satsar på säsongsbetonade råvaror, produkternas ursprung, minskad sockerhalt och ofta lättare kompositioner. Här hittar du nyversioner av tårtor, geometriska desserter, omdesignade éclairs och kakor bakade på gammaldags mjöl. Smaken är fortfarande i centrum, men med ett verkligt fokus på texturer och kontraster.
Vissa av dessa konditorier specialiserar sig på 100 % vegetariska, glutenfria och fransk-japanskainspirerade bakverk, men också på en enda produkt. Andra av dessa adresser i Paris har ett tesalong för att förlänga upplevelsen på plats.
För att glädja både smaklökarna och ögonen, ta en tur till de nya konditorierna i Paris och Île-de-France!
Cheesy Cakes – det nyaste paradis för cheesecakes i Paris
Efter att ha gjort succé i Amsterdam öppnar kocken Spiros Mariatos nu Cheesy Cakes i Paris, en butik helt ägnad åt den klassiska cheesecaken i 11:e arrondissemanget. Så snart butiken öppnade gav vi oss ut för att utforska detta nya mecka för sötsaker. Här är allt du behöver veta. [Läs mer]
Hoso Basque: det japanska konditoriet och cheesecake-kaféet som skapar en snackis i Paris
Vi beger oss till Marais för att upptäcka Hoso Basque, ett gourmetställe som tar upp den berömda baskiska ostkakan på nytt i japansk stil, med en ultrasmältande konsistens och originella smaker. Detta kafé på rue Saint-Antoine har varit öppet sedan juli 2025 och erbjuder även gourmetlatte. Vi har testat det och vi ska berätta allt om det... [Läs mer]
Songe: det diskreta konditoriet i Paris 10:e arrondissement som inbjuder till resor
Till alla som gillar sötsaker! I en diskret gata i Paris 10:e arrondissement frestar Songe smaklökarna med läckra, kreativa bakverk som inbjuder till resor. Japan, Libanon, Filippinerna... omedelbar avgång för en god dos av godsaker. [Läs mer]
Christophe Michalak inviger sitt första kafé på Printemps Haussmann och berättar allt om det för oss!
Konditorn Christophe Michalak öppnade sitt första kafé på Printemps Haussmann i det 9:e arrondissementet i september 2025. I en exklusiv intervju avslöjar kocken sin passion för croissanter doppade i kaffe och sina signaturkreationer, inklusive hans berömda miniflans. [Läs mer]
Nina Métayer öppnar "Destination Chocolat" på La Samaritaine
Nina Métayer öppnade sin "Destination Chocolat"-hörna på La Samaritaine den 11 september 2025. Världens bästa konditor erbjuder sina chokladkreationer och resekakor i det parisiska shoppingtemplet. [Läs mer]
L'A Pâtisserie KG, den nya gourmetrestaurangen i Barbizon
L'A Pâtisserie KG är den nya adressen på den berömda Grande Rue i Barbizon, Seine-et-Marne. Detta fransk-japanska etablissemang grundades i april 2025 i denna pittoreska by som är populär bland konstnärer och erbjuder ett mysigt och raffinerat te-rum som är öppet från onsdag till söndag. [Läs mer]
Pleincœur, öppning av Atelier Noisette & Chocolat av Maxime Frédéric: butik och verkstad
Maxime Frédéric och hans familj öppnar en hasselnötsfabrik mitt i hjärtat av Paris, i 17:e arrondissementet! Vi tar dig med på en rundtur på denna nya plats i Pleincœur, som kombinerar egen pralinproduktion, workshops med kommande mästarkurser och en gourmetbutik. [Läs mer]
ABRA, den originella bageributiken i Tal Spiegels kvarter i Paris 4:e
ABRA, Tal Spiegels första konditori, öppnar sina dörrar onsdagen den 24 juni 2025 i Paris 4:e arrondissement. Föreställ dig en unik plats som kombinerar grafisk design och franskt konditori. Du kommer att upptäcka bakverk som är lika vackra som de är välsmakande och välbalanserade, skiftande bakverk och efemära, gourmetdesserter på tallrik. [Läs mer]
Le Ritz Paris Le Comptoir av François Perret, nu med 2 adresser i Paris, varav en på vänstra stranden
Ritz Paris Le Comptoir är François Perrets konditori och tesalong, nu på rue Cambon och rue de Sèvres. Två parisiska adresser för en elegant och generös söt paus, med långa croissanter, madeleines, original éclairs och konditoridrinkar. [Läs mer]
Nour Kandlers raffinerade bakverk, från La Garenne-Colombes till Paris och hennes verkstäder
Nour Kandler är en extremt begåvad självlärd konditor som erbjuder eleganta kreationer och personliga workshops från sin studio i La Garenne-Colombes, med möjlighet till upphämtning i Paris Saint-Lazare. Vi blev förälskade i hennes läckra tårtor och entremets, som kombinerar estetisk skönhet med smak. [Läs mer]
Det nya hantverksbageriet Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie öppnar en andra lokal på 74 rue Crozatier i Paris 12:e arrondissement. Detta bageri och konditori är större, modernare, har en retrokänsla och en stor terrass och erbjuder den perfekta miljön för en gourmetpaus i solskenet. [Läs mer]
Baiman's Cake: konditori, tearoom och gourmetverkstäder i Montreuil
Baiman's Cake är Montreuils nya gourmetställe, som kombinerar ett hantverksmässigt konditori, en rymlig och trevlig tesalong och till och med en stor verkstad där du kan lära dig att göra dina egna tårtor och bakverk i noggrant utformade workshops. En gourmet och givande plats att upptäcka. [Läs mer]
Donatien Maître Éclair: gourmetstället för söta och salta éclairer i Paris
Matälskare, se upp! Ett nytt ställe som får det att vattnas i munnen drar blickarna till sig mitt i hjärtat av Paris. Vad heter det? Donatien Maître Éclair. Butiken, som redan är etablerad i Strasbourg, erbjuder ett dussintal varianter av denna berömda franska bakelse, både söta och salta! Ska vi ta med dig på en rundtur? [Läs mer]
La Mauvaise Herbe: ett 100 % växtbaserat bageri som kombinerar tradition och modernitet i 17:e arrondissementet
Det finns en ny adress i 17:e arrondissementet som inte får missas av växtälskare: La Mauvaise Herbe, ett engagerat bageri och konditori som återuppfinner klassikerna i genren utan animaliska produkter, hemlagade av en passionerad duo. [Läs mer]
Pleincœur, Maxime Frédéric's bageri, konditori och chokladbutik Paris 17:e arrondissementet
Maxime Frédéric, den berömda konditorn på Cheval Blanc, har tillsammans med ett begåvat team öppnat Pleincœur, ett familjeägt bageri, konditori och chokladbutik som erbjuder många skatter. Vi tar dig med på en rundtur i denna parisiska butik i 17:e arrondissementet, i Batignolles-distriktet. [Läs mer]
Ganache, gourmetadressen för konditorikurser av Chaïmaa Lemoine
Från och med nu kommer konditorn Chaïmaa Lemoine att öppna dörrarna till sitt gourmetlaboratorium för en konditorikurs eller för att plocka upp några läckra godsaker. [Läs mer]
Manteigaria, den äkta portugisiska pastéis de nata i Paris
Det berömda portugisiska konditoriet Manteigaria har öppnat ett konditori i Haut-Marais-distriktet där du kan njuta av deras berömda pastéis de nata! [Läs mer]
Gonflé, Timothy Bretons utsökta bageri och konditori i Paris
Säg adjö till Bara och hej till Gonflé, Timothy Bretons nya bageri och konditori i Paris 10:e arrondissement, ett stenkast från Gare du Nord. Vi ger oss iväg för att upptäcka dess delikatesser. Vi berättar allt om det omdesignade och utökade sortimentet och ambitionen att expandera till andra platser. [Läs mer]
Roulés Boulés : Bageriet med gourmetsmörgåsar och exceptionella wienerbakverk, Paris 3:e arrondissementet
Letar du efter ett bra hantverksbageri i Paris 3:e arrondissement som gör goda smörgåsar och viennoiserier av hög kvalitet rättvisa? Du kommer att "Roulés Boulés" till denna utmärkta gourmetadress som kombinerar kvalitet, kärlek och kreativa viennoiseries. Vi har provat det och vi älskar det! [Läs mer]
Julo, konditoriet som förtrollar 10:e arrondissementet
Julo är namnet på detta nya konditori som öppnats av 3 begåvade konditorer i Paris 10:e arrondissement. Låt oss ta dig med på en upptäcktsfärd. [Läs mer]
Fu Castella öppnar ett patisserie-te-rum i Marais för gudomliga snacks och te-tider
Fu Castella är det ultrafuktiga konditoriet som redan är en stor snackis i Paris 13:e arrondissement. Nu flyttar det in i Marais-distriktet, i 4:e arrondissementet, för att erbjuda dig ett vackert te-rum med exotiska sötsaker, originella te-tider, glassar och varma och kalla drycker som du kan prova. [Läs mer]
Café Royal och Pierre Hermés konditori på Hôtel Les Lumières de Versailles avtäckta
I omedelbar närhet av Château de Versailles har en ny gourmetboutique öppnat, tillsammans med ett sublimt café orkestrerat av Pierre Hermé. Det nyöppnade Hôtel Les Lumières Versailles erbjuder en exceptionell miljö för detta konditori och caféterum, med utsikt över Place d'Armes och slottets stora innergård. Här kan du njuta av de söta och salta skapelserna från kungen av patisserie. [Läs mer]
Taårtt, vi testade patisserie - tearoom som gör pajer stolt Paris 15:e arrondissementet
Tycker du om tårtor? Frukttårtor, jordgubbstårtor, chokladtårtor och salta Lorraine-liknande eller vegetariska quiches? Vi vill gärna ta dig med till Taårtt, det nya paradiset för pajälskare av alla slag, som har öppnat i Paris 15:e arrondissement. [Läs mer]
Méert och dess gudomliga våfflor etablerar sig i Haut-Marais
Méert öppnar en helt ny patisseriebutik i Paris där du kan njuta av de gudomliga och ikoniska vaniljvåfflorna från Madagaskar, liksom många andra sötsaker från det berömda Lille-baserade företaget. [Läs mer]
Pâtisserie Nèulo, flanens tempel av Pierre-Jean Quinonero
Nèulo är namnet på den provensalska konditori-konceptbutiken som skapades av Gauthier Rosario och Pierre-Jean Quinonero, French Dessert Champion. Lokalen i Paris 5:e arrondissement, som ursprungligen var inriktad på våfflor, har bytt inriktning och blivit ett paradis för alla typer av flan. Från marmorerad flan till citronflan och den berömda vaniljflan, det här är stället för fans av det ikoniska parisiska bakverket. [Läs mer]
La Pâtisserie Mélilot, det traditionella gourmetstället i 20:e arrondissementet
La Pâtisserie Mélilot är ett charmigt gourmetställe på rue de la Réunion i 20:e arrondissementet i Paris. Den här lilla kvarterskrogen har skapats av kocken Sabrina Allard och erbjuder ett litet utbud av hantverksmässiga kakor och bakverk. Bland dessa finns skapelser gjorda med melilot, en aromatisk växt med smak av vanilj och tonkaböna som förtjänar att bli mer känd. [Läs mer]
Christophe Michalaks bageri, konditori och chokladbutik Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetvarning: Christophe Michalak har just öppnat sin nya butik i 1ᵉʳ arrondissementet i Paris. Bege dig till rue Etienne Marcel för att upptäcka detta nya gourmetställe, som för första gången samlar konditori, bageri och choklad på ett och samma ställe. [Läs mer]
Fu, kaffebaren och brunchkonditoriet i 13:e arrondissementet, tar dig med på en resa till Asien
Lockas du av en ny konditori- och kaffebar med asiatisk smak? Matcha, sesam och pandan, liksom durian och kimchi, livar upp kakorna och rätterna på detta nya ställe som öppnar i Paris 13:e arrondissement. Från frukost till lunch och snacks, naturligtvis, finns det ovanliga godsaker och brunch varje dag. Vi tar med dig på en upptäcktsfärd. [Läs mer]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, de bästa franska bakverken Paris 15:e arrondissementet
L'Équilibre är det Boulangerie Pâtisseries som alla vallfärdar till i 15:e arrondissementet i Paris. Det måste sägas att med en bagare-patissier som tidigare varit souschef på ett palats är bakverken, viennoiserierna och de andra surdegsbröden lika lyxiga som de är utsökta, och till ett mer överkomligt pris. Vi älskar det klassiska, utmärkt utfört, allt i en historisk boutique. [Läs mer]
Mohamed från "Meilleur Pâtissier" öppnar Food'Art, en restaurang och ett konditori i Asnières-sur-Seine
Mohamed, deltagaren i "Meilleur Pâtissier" säsong 10, som gladde oss med sina vackra kreationer, har öppnat sin söta och salta restaurang Food'Art i Asnières-sur-Seine. Varför inte ta en titt? [Läs mer]
Cédric Grolet Café, den berömda konditorens boutique x kaffebar i Paris
Cédric Grolet öppnar Cédric Grolet Café, hans nya boutique x coffee shop i Paris där du kan njuta av varma och kalla drycker och, naturligtvis, söta godsaker inklusive två nya skapelser: kakor-pizzor och croissanter-doughnuts! [Läs mer]
Qasti Patisserie och tearoom av Alan Geaam, gourmetstället för libanesiska sötsaker
Letar du efter goda, traditionella libanesiska konditorier i Paris? Alan Geaam, kocken med Michelinstjärnan som vi älskar så mycket, lanserar Qasti Pâtisserie libanaises, en takeaway och tearoom där du kan njuta av orientaliska specialsmaker. [Läs mer]
Krispy Kremes munkar, popkulturens ikoner, nu på Forum des Halles!
Alla amerikanska munkfans: Krispy Kreme-munkarna kommer äntligen till Paris, på Forum des Halles, onsdagen den 6 december kl. 8.00! [Läs mer]
The French Bastards öppnar ett dekadent bageri och konditori i Paris 7:e arrondissement
The French Bastards öppnar ett bageri på rue de Sèvres i 7:e arrondissementet, vilket ger en modern touch till området. Öppningsdatum: 17 november 2023. [Läs mer]
Land&Monkeys, det första 100 % växtbaserade bageriet i Paris
Lystring alla som älskar goda saker, veganska eller andra: ett 100 % växtbaserat bageri och konditori har precis öppnat i Paris, i 11:e arrondissementet! [Läs mer]
Ginko, det 19:e arrondissemangets smaskiga konditori med fransk-japansk-marockansk smak
Ginko är namnet på detta lilla kvarterskonditori som är en fröjd för ögat i det 19:e arrondissementet. Här kan du upptäcka kreativa bakverk med en smak av resor, som vi älskade att smaka på - en riktig redaktionsfavorit. [Läs mer]
Atelier Fargo, det hantverksmässiga surdegsbageriet i Paris 20:e arrondissement
Atelier Fargo är namnet på det lokala hantverksbageriet och konditoriet som glädjer det 20:e arrondissementet i Paris. Med surdegsbröd gjorda på gamla mjölsorter, viennoiseries gjorda på mjölksurdeg och bakverk gjorda på råa ingredienser finns det mycket att njuta av utan att det kostar skjortan. [Läs mer]
Christophe Louie och hans panettonebutik i stadsdelen Marais
Christophe Louie har öppnat sin första butik för panettone, och i Haut-Marais väntar en mängd italienska viennoiseries, bröd och briocher på dig! [Läs mer]
Bopain, bageriet i 12:e arrondissementet med otroliga bakverk
Bopain, som precis har öppnat, är kvartersbageriet och konditoriet i Paris 12:e arrondissement som kombinerar bra råvaror och expertis. På Bopain finns inga koncessioner: allt bröd är ekologiskt, och alla bakverk och tårtor är hemlagade med passion. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
