Har du drömt om att få upptäcka Nina Métayers chokladvärld utan att behöva beställa online? Denna underbara överraskning i 1:a arrondissementet är precis vad du har väntat på. Nina Métayer flyttar in i de prestigefyllda Samaritaine-varuhusen med"Destination Chocolat", ett utrymme tillägnat hennes mest kakaosmakande skapelser, men inte bara det. Invigningen den 11 september markerar ett nytt steg i den parisiska expansionen, utöver Printemps, för kvinnan som hyllar det franska konditoriet.
Konceptet"Destination Chocolat" förflyttar oss till världens bästa konditors favoritvärld år 2024. Här presenteras hennes emblematiska skapelser där choklad är i fokus, från de mest klassiska till de mest vågade. Här presenteras också ett noga utvalt urval av hennes resekakor, små underverk som är utformade för att lätt kunna transporteras samtidigt som de behåller sin smakmässiga förträfflighet. Nina Métayer använder all sin expertis inom kakao, en råvara som hon har behärskat sedan sina tidiga dagar i de finaste parisiska husen.
Nina Métayers flytt till La Samaritaine var ingen tillfällighet. Detta legendariska varuhus lockar en internationell kundkrets på jakt efter fransk spetskompetens. Här kan Nina Métayer visa upp sin chokladkonst för besökare från hela världen och därmed utöka sitt uppdrag som ambassadör för fransk patisserie. Det är lätt att föreställa sig de kreationer som erbjuds finsmakarna: hennes berömda kakor med mörk choklad och kakaonibs, hennes kakaokreationer med överraskande texturer och de chokladbitar som har gjort henne känd.
Nina Métayers expertis inom choklad är inget nytt. Hon har utbildats på toppanläggningar som Le Meurice under Camille Lesecq och har utvecklat ett unikt förhållningssätt till choklad. Hennes skapelser för högtiderna, hennes påskägg med sina raffinerade ganacher och hennes chokladbonbons vittnar om detta perfekta mästerskap. "Destination Chocolat är det parisiska skyltfönstret för denna expertis, där förbipasserande kan upptäcka hennes underverk med kakaosmak utan att vänta på en beställning.
Nina Métayers karriär har vunnit hennes beundran. Med titeln World Pastry Chef 2023 av Union Internationale des Boulangers Pâtissiers och World's Best Pastry Chef 2024 av The World's 50 Best har hon revolutionerat konditorikonsten. Hennes äventyr började i Mexiko vid 16 års ålder, tog henne till Australien och sedan till de mest prestigefyllda köken i Paris. År 2020 lanserade hon Délicatisserie, hennes digitala butik som demokratiserar tillgången till haute pâtisserie.
Hennes galettes des rois säljer slut på bara några timmar varje år, hennes julstockar innehåller vågade kreationer och hennes säsongskollektioner vittnar om hennes talang för att återuppfinna klassikerna. Choklad har en speciell plats i hennes repertoar: oavsett om det är hennes chokladtårtor med flera texturer, hennes entremets med kakaosmak eller hennes sötsaker med överraskande ganacher, sublimerar hon detta ädla material med obegränsad kreativitet.
"Destination Chocolat är ett smart tillskott till Nina Métayers ekosystem. Efter hennes hörna på Printemps du Goût på Grands Boulevards, hennes laboratorium i Issy-les-Moulineaux och hennes butiker i La Rochelle, erbjuder La Samaritaine ett nytt fönster in i hennes värld. Denna adress gör det möjligt för chokladälskare att upptäcka sina skapelser i en exceptionell miljö, mellan två shoppingrundor i detta tempel för parisisk lyx.
Läget är strategiskt. La Samaritaine ligger i hjärtat av 1:a arrondissementet, bara ett stenkast från Louvren och Seine, och lockar en kosmopolitisk kundkrets som uppskattar den franska levnadskonsten. Besökarna kan nu unna sig ett gourmetintermezzo från Nina Métayer, upptäcka hennes resekakor som är perfekta för att förlänga njutningen eller falla för en av hennes emblematiska chokladkreationer.
Denna öppning bekräftar den framgångsrika expansionen av konditorn, som fortsätter att demokratisera tillgången till sina skapelser samtidigt som hon bevarar den hantverksmässiga excellens som hon är känd för. "Destination Chocolat" på La Samaritaine, som är öppet varje dag från 10.00 till 20.00, har redan etablerat sig som ett nytt måste för älskare av fina chokladbakverk i Paris.
