Dessa goda varma chokladdrycker i Paris gör oss Dengo

Om du letar efter en choklad som är lite utöver det vanliga, tar vi dig till Dengo, en brasiliansk chokladbutik som finns i Paris med tre adresser i 3:e arrondissementet, 6:e arrondissementet och i Montmartre i Abesses. Den senaste butiken, i Haut-Marais, öppnade i början av november 2025. Vi har testat deras skapelser och kan berätta att här har den klassiska varma chokladen ersatts av varianter med juliga kryddor, tonkabönor eller Bahiapeppar. Och ärligt talat, vi blev helt sålda.

En kort presentation av Dengo för dem som ännu inte känner till märket: detta brasilianska märke gör inga halva saker. Den brasilianska kakaon odlas i Cabruca, ett system där kakaoträden växer lugnt i skuggan av Atlantskogen. Resultatet är en kakao som har smak och respekterar den biologiska mångfalden. När det gäller etik arbetar Dengo direkt med över 190 småproducenter som de betalar korrekt, över marknadspriset, med kvalitetsbonusar på köpet. Varumärket skapades för 8 år sedan och har varit B Corp-certifierat sedan starten (förnyat 2023) och erbjuder äkta bondchoklad: allt sker i Brasilien, från odling till förpackning.

Nu ska vi prata om det som intresserar oss: varm choklad. Glöm den klassiska chokladen med vispad grädde, här bryter vi nya mark. Du kan välja mellan tre varianter: den oumbärliga Cumaru med brasiliansk tonkaböna, Feliz Natal med juliga kryddor och Spicy Bahia med peppar från Bahia. Vi har en stor förkärlek för den sistnämnda. Pepparn framhäver verkligen kakaons aromer i doften innan den smakas, vilket ger den en otrolig djup utan att sticka. Det är överraskande vid första anblicken, men så gott. Den kryddiga versionen är mjukare och tröstande, med toner som påminner om mormors kakor. Och tonka? Den kommer att tilltala fans av den brasilianska Cumaru som ger den där speciella vaniljtonen.

Vad är det vi verkligen gillar med Dengo? Balansen. Den varma chokladen är inte så söt, utan lagom söt, vilket gör att kakaon kommer till sin rätt. Dessutom är den gjord på havremjölk, vilket gör stor skillnad för matsmältningen. Ingen tung känsla efter en för rik choklad längre. Konsistensen är krämig utan att vara tjock, så man behöver inte en sked för att dricka den. Resultatet: man njuter utan att bli illamående, som kan hända på andra ställen. Den är tänkt på ett annat sätt, lättare, hälsosammare, men utan att offra smaken.

När det gäller adresser har Dengo slagit sig ner på rue Bonaparte i Saint-Germain-des-Prés, rue Yvonne Le Tac i Abbesses och, helt nyligen, i början av november 2025, på rue Debelleyme i Haut-Marais. En viktig detalj: alla tre erbjuder deras signaturchoklad, men bara de två första har en riktig salong där man kan sitta och koppla av. I Marais måste man ta med sig chokladen. Om vi skulle välja en, skulle vi åka till Montmartre: den är rymligast och har en mysig atmosfär.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 19–25 januari 2026

Personalen är engagerad och tar sig tid att presentera hela sortimentet för dig. När det gäller tillbehör har vi testat flera alternativ och rekommenderar: provbrickan (9,50 € för en person, 14,50 € att dela) som låter dig prova ett urval av Quebra Quebra, Drageas och Pépitas – perfekt för att upptäcka Dengos olika chokladsorter. Vi föll också för panettonen med 50 % mjölkchokladbitar (6,50 €), som är precis så mjuk som vi gillar den och kompletterar säsongens meny. Och för fans av brasilianska kakor är bolo de Fubá (6 €) ett säkert kort: denna kaka med majsmjöl serverad med guavapasta erbjuder en söt och fruktig kombination som skiljer sig från de klassiska parisiska desserterna.

Atmosfären? Avslappnad, långt ifrån den stela stämningen i vissa parisiska tesalonger. Man känner sig lite som på resa, med de livliga färgerna på förpackningarna och personalen som berättar historien om brasiliansk kakao. Om du tänker återvända, ta en titt på Carte Dengo Prestige: ett lojalitetsprogram som ger dig 10 % rabatt efter några besök. Perfekt för chokladälskare.

När det gäller priserna kan du räkna med mellan 7,90 € och 8,90 € för en varm choklad från Dengo, beroende på storlek (Dengoso 16 cl eller Dengosão 21 cl). Vill du ha vispad grädde? Lägg till 1 €. Vi erkänner, vi kunde inte motstå. För de riktigt sötsugna finns det ett tillägg på 2,50 € som ger dig 20 g extra Dengo-choklad att njuta av. Det är inte billigt, det medger vi, men kvaliteten är hög och det etiska engagemanget också. Du kan också köpa med dig chokladkakor eller karameller för att förlänga njutningen hemma.

Kort sagt, om du letar efter ett bra ställe att värma dig på i vinter utan att hamna på samma ställen som alltid, är Dengo verkligen värt ett besök. Den brasilianska tolkningen av varm choklad är en välkommen omväxling från de klassiska parisiska varianterna. Dessutom känns det extra trevligt att veta att varje kopp hjälper producenterna att leva ett värdigt liv av sitt arbete. Nu har vi gett er vår åsikt, nu är det upp till er att testa och bilda er en egen! Om vi skulle ge någon kritik skulle det vara att kopparna är lite små, men för oss räckte det. De som gillar att äta mycket kan eventuellt känna sig frustrerade. 

För att upptäcka de bästa varma chokladdryckerna i Paris, bege dig till Abbesses, Saint-Germain-des-Prés eller Haut-Marais och smaka på dessa varma chokladdrycker som tar dig direkt till Brasilien.

Adresser för varm choklad

Dengo Saint-Germain-des-Prés (med salong): 58 rue Bonaparte, Paris 6e - Öppet måndag till lördag kl. 11–20, söndag kl. 13–20 - Tunnelbanestation Saint-Germain-des-Prés eller Mabillon

Dengo Abbesses (med salong, den rymligaste): 19 rue Yvonne Le Tac, Paris 18e - Öppet måndag till lördag kl. 11–20, söndag kl. 11–20 - Tunnelbanestation Abbesses

Dengo Haut-Marais (öppnar november 2025): 37 rue Debelleyme, Paris 3e - Tunnelbanestation Saint-Sébastien-Froissart eller Filles du Calvaire

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.