Brunch från hela världen i Montreuil: vi har testat Baiman’s Cake (93)

Vi drog till Baiman's Cake, i Montreuil, i Seine-Saint-Denis (93), för att smaka deras helt nya Brunchs du Monde, nyss lanserade. Och man kan minst sagt säga att vi gick därifrån mätta och med en stark lust att boka vår nästa semester. Principen är som ett vykort i fickan: fem menyer, fem destinationer, och smaklökarna som reser utan att lämna bordet. Om adressen ännu inte säger dig något, är Baiman's Cake är det konditori och tesalong som ligger på rue Robespierre sedan 2021.

Vid rodret för Baiman’s Cake står Amelle, mamma till fem barn som bytte bana och sadlade om till konditor efter att ha haft en CAP i bagaget. Namnet Baiman’s är dessutom en trevlig blinkning till hela familjens förnamn. Innan dess tillbringade hon mer än tio år inom turistnäringen, och det känns helt naturligt att hennes kärlek till resor nu kommit till bordet genom Brunchs du Monde. Varje stopp hämtar sin inspiration från en stad som varit viktig i hennes färd, som sidor i ett smakfullt färdbok.

Fem smakrika stopp på världens brunchmeny

Vi låter er bläddra i menyn och välja efter vad humöret säger just nu:

• Stop i Istanbul : shakshouka med sucuk, mezzéutbud (kikärts-hummus, rödbetshummus, tzatziki), ostfylld börek och Mini lahmacun, följt av cheesecake baklava.
  
  
• Dolce Vita i Rom : vegetarisk lasagne, antipasti-utbud, focaccia, tomat- och buffalo-mozzarellasallad, följt av tiramisu.
  
  
• Gourmet i Paris : croque-monsieur/madame med sallad och gnocchi-rostade potatisar, treosttallerken, bröd och smör, utbud av mini –bakverk, därefter säsongens crème caramel eller mille-feuille.
  
  
• New York City-brunch : croissantburgare med amerikansk sås, sallad och pommes, hemmagjort coleslaw, rostat bröd med jordnötssmör och sylt, följt av en rik brownie.
  
  
• Londoninspirerad utflykt : bacon-ägg-muffin serverad med sallad och potatisflarn, mini club-sandwichar (cream cheese och cheddar, cream cheese och skinka samt emmentaler), följt av hemmagjord pudding och vaniljkräm.

Alla bruncher tillagas på beställning och är hemlagade, serveras med valfri varm dryck (espresso, latte, americano, cappuccino eller te) eller färskpressad apelsinjuice. Räkna med 29 euro för hela paketet, ett pris som, ska man säga det, får många jämförande ställen att blekna inför allt hemlagat.

• Läs också
• Veckans bästa tips 3–9 augusti 2026 i Paris och Île-de-France

Vårt omdöme efter att ha testat tre olika menyval

Vi spelade gourmand-resenärer och gav oss ut på tre stopp: Istanbul, New York och Paris — såklart — när croissanter signerade Anthony Nguyen stod på bordet, den begåvade bagaren som ofta samarbetar med huset. Vårt omdöme? New York-burgaren byggd på croissant väckte smaklökarna direkt vid första bettet, klubbsandwichen i den parisanska versionen gör definitivt ostälskare nöjda, och de orientaliska tonerna från det stambouli otiska stoppet tog verkligen med oss på en annan resa. Tallrikarna är så generösa att vi till slut gick därifrån med en liten påse välfylld för hemmabruk.

Platsen, inredd i ett gammalt coworkingutrymme, är mycket rymlig: det finns plats både för vänkretsen och för stora familjer, och till och med halal-köket finns. Disken är överflödig av bakverk och kakor för dem som tvekar. Kort sagt är det hit man kommer för att ta sin tid med en rejäl, färgsprakande brunch som känns mycket mer avslappnad än en snabb lunch.

I år lanserade Brunchs du Monde njuts nu varje helg. Vi styr mot 71 Rue Robespierre, bara ett stenkast från tunnelbanestationen Robespierre (linje 9). För att boka eller kolla in nyheterna, bege dig till Baiman's Cake:s officiella webbplats eller till deras Instagram-konto. Och eftersom stället redan lovar nya resmål med varje säsong (Vietnam, Marocko eller Tunisien nämns i viskningar), känns det som att vi snart får återvända för att stämpla vårt gourmand-pass.

Var kan man hitta en annan brunch som känns som en resa – nära Paris?

Om suget efter en annorlunda brunch väcker intresset, delar vi två andra spår att utforska: vårt urval av exotiska bruncher i Paris, våra bra reseinspirerade adresser och vår guide till bästa bruncherna i Paris och Île-de-France.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.