Glöm alla dina förutfattade meningar om den hälsosamma maten (för lätt, för smaklös, inte tillräckligt frestande...) och kliv igenom dörrarna till Café Mareva i Paris 18:e arrondissement. I spetsen för stället står Mareva Ranftl, som för några år sedan upptäckte att hon var laktosintolerant. Finansiell analytiker på ett stort amerikanskt företag, bestämde hon sig för att säga upp sig helt och öppna Café Mareva, efter en CAP pâtisserie.
Så på Café Mareva finns noll laktos, noll gluten, men maximal njutning i den här lokalen som inte bara är för dem som är intoleranta! Faktum är att Mareva Ranftl ville, med det här coffee shop, visa alla att man kan äta hälsosamt samtidigt som man tillfredsställer smaklökarna och magen.
På menyn hittar man alltså hälsosamma rätter, vegetariska rätter, veganska rätter... men även köttiga rätter! Lojalitetens stjärna på stället är den hemmagjorda sötpotatisvåfflan, som man njuter av i versionen 'classic avocado', bästsäljaren (11€), i italiensk version med pesto, parmesan och coppa (12€), med currykyckling (13€) eller i BLT-versionen (det välkända trio bacon, sallad, tomat; 13€).
Hela dagen kan nyfikna smaklökar slå sig ner på Café Mareva, där gourmands och finsmakare kan slå sig ner för att bruncha till ett riktigt bra pris (22€)! Vi tar oss igenom menyn mellan klassiska, salta och söta våfflor (4-6€). Fresta dig sedan av den generösa fried chicken-waflen tillverkad i USA. Helt food porn!
Dessutom är alla toppingsen är hemlagade, från jordnötssmör till praliner, inklusive karamell och vispgrädde. Bara gott, säger vi!
För finsmakare erbjuder Café Mareva även rismjölspannkakor, avocadomackor (9€), ägg på rostat bröd, buddha bowls (13€), smoothie bowls (9€), glutenfria soppor (8€) samt en hel drös av bakverk, kakor och dagens paj, hemgjorda naturligtvis!
När det gäller drycker tvekar vi mellan en te från Brûlerie Belleville, en färskpressad fruktdryck dagens (4€), en hemmagjord iste, en hemmagjord lemonad (4€)... Vi landar till slut på en chai tea latte (5€) för att få en ordentlig energikick!
Kort sagt är Café Mareva verkligen rätt ställe för hälsosam mat utan att man kompromissar med smaken och njutningen av det goda!
Officiell webbplats
www.cafemareva.com
