Letar du efter en exceptionell julstubbe som kommer att förgylla ditt julbord? Vi avslöjar Ritz Paris Le Comptoirs skapelser för julen 2025. I år tar julstubbarna oss tillbaka till våra barndomsminnen, med den magi som vi älskar så mycket. Tre läckra skapelser väntar på oss: Bûche Sucre d'Orge i begränsad upplaga, Bûche Cadeau inspirerad av den berömda Ritz au Lait och Bûche Traîneau som är en ny tolkning av Entremets Marbré.
Bûche Sucre d'Orge är helt klart favoriten i denna kollektion. Med sina röda och vita snurror påminner den oss om de godisar som vi hängde i granen när vi var små. Den består av en savoykaka med rostad papuansk vanilj, en krämig, krispig del och en mousse av vanilj från Uganda och Papua. Dekorationen är gjord med en infusion av vaniljhibiskusblommor som ger fruktiga toner.
Det bästa? Denna exceptionella bûche levererasi en leksakskista som innehåller fyrtio smörkakor. Den är söt, god och gör att njutningen varar även efter julhelgen. Observera att den är begränsad till femtio numrerade exemplar, så skynda dig att beställa.
La Bûche Cadeau hedrar Ritz au Lait, den ikoniska bakelsen från Ritz Paris Le Comptoir skapad av François Perret. Under den vackra förpackningen finns två versioner. Den klassiska med en spekuloss-sablé som döljer en vaniljrisgröt från Madagaskar, en krämig spekuloss-praliné, allt mellan tunna lager av mjölkchoklad i millefeuille-stil. För dem som gillar exotiska smaker erbjuder kokos-mangoversionen ett kokoskaka, kokosmjölkris, en mangosås och en krämig fyllning med rostad kokosnöt och vita chokladblad. Något för alla smaker.
Bûche Traîneau för oss in i en riktig julberättelse. Den återuppfinner den marmorerade desserten som vi älskar hos François Perret. Sleden, dekorerad med Ritz Paris emblem, döljer en smältande mandelkaka med gelé och citrusskal. Ovanpå ligger en mousse av vanilj från Madagaskar med apelsinmarmelad och en krämig citron, samt små presenter av vit choklad med limepraliné.
Om du föredrar mer traditionella smaker erbjuder pecannötsversionen en kaka med karamelliserade pecannötter, mousse och en krämig vanilj, pecannötspraliné och chokladgåvor med mjölkchoklad. Båda versionerna är värda ett besök.
Vi talar ofta om Ritz Paris Le Comptoir, och det är inte utan anledning, eftersom det har blivit en riktig referens sedan öppnandet 2021. Med nu två adresser i Paris, i 1:a och 6:e arrondissementet, är det lättare att ta sig dit. Dessutom utsågs etablissemanget 2024 till världens bästa konditori av La Liste. François Perret, som var chef för konditoriet på Ritz Paris i tio år fram till augusti 2025, har lämnat oss oförglömliga skapelser som sina omarbetade madeleinekakor och marmorerade desserter som vi aldrig tröttnar på att äta.
Det vi gillar med Ritz Paris julbûcher är att de har en riktig personlighet. Var och en berättar något, tar oss tillbaka till ett ögonblick från vår barndom. Man känner arbetet bakom, uppmärksamheten på detaljer och smakkombinationerna.
När det gäller priserna kostar Bûche Sucre d'Orge med sin leksakskista 250 euro för 8 till 10 personer (begränsad upplaga på 50 exemplar) och 20 euro i individuell version. Bûche Cadeau Ritz au Lait i versionerna Spéculoos eller Coco-Mangue kostar 95 euro för 6 till 8 personer och 18 euro för en enskild portion. Samma pris gäller för Bûche Traîneau Marbré i versionerna Pécan eller Agrumes: 95 euro för 6 personer och 18 euro för en enskild portion.
Du kan förbeställa från och med den 14 november 2025 och hämta dem i butiken mellan den 20 november och den 31 december 2025. Du kan välja mellan två adresser: 38 rue Cambon i 1:a arrondissementet (öppet måndag till lördag kl. 8–20 och söndag kl. 9–19) eller 45 rue de Sèvres i 6:e arrondissementet (måndag till lördag kl. 9–20 och söndag kl. 10–20).
Kort sagt, Ritz Paris Le Comptoirs julbûcher spelar på nostalgi med en hel del kreativitet. Mellan kanderad socker som tar oss tillbaka till barndomen, presenten som återuppfinner Ritz au Lait och släden som återuppfinner marbré, är det svårt att välja. Vårt råd? Boka snabbt om du fallit för Bûche Sucre d'Orge, den är begränsad till 50 exemplar.
Så, är du redo att ge dig ut på en smakrik resa i jul?
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Priser
Bûche 6/8 personnes : €95
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.ritzparislecomptoir.com
