Ett stenkast från Triumfbågen, i den ikoniska Drugstore Paris, får julhelgen en gourmetkänsla med två julbollar signerade avEric Frechons team. Den trefaldigt stjärnbelönade kocken överlämnar även i år kreativiteten till sin konditor, Léna Thiam, som bjuder på både djärva och eleganta kompositioner. Om du letar efter en bra idé för att imponera på dina gäster under nyårsafton är dessa skapelser väl värda ett besök.
Det första förslaget, döpt till The Lion, hyllar den majestätiska andan hos etablissemanget på Champs-Élysées. Denna julstubbe döljer under sitt eleganta yttre ett vackert gourmetlöfte: en dacquoise med vanilj och pekannötter som ger knaprighet, en krispig pekannöt för kontrast, en luftig vaniljganache, en krämig vaniljkräm och, i mitten, en flytande pekannötspralin som överraskar vid varje tugga. Denna skapelse för 4 till 6 personer kostar 45 euro och lyfter fram tröstande smaker, perfekta för älskare av klassiska sötsaker som återuppfinns med finess.
Den andra skapelsen, som heter Cadeaux, satsar på friskhet och originalitet. Här satsar man på syrlighet och citrontoner för att ge en lätthet efter årets festmåltider. Kompositionen bygger på en mandeldacquoise, en krispig citron, en krämig citron- och yuzu som ger den asiatiska touch som är så uppskattad i modern konditori, en hallonkonfekt för fruktigheten och en yuzu-ganache som kompletterar helheten. Denna mer generösa julbock, avsedd för 6 till 8 personer, kostar 65 euro och kommer att tilltala dem som söker mer djärva och uppfriskande smaker.
Le Drugstore Paris, en parisisk institution som har fått nytt liv av Bertrand-gruppen, fortsätter att erbjuda bakverk som bryter med traditionerna. Etablissemanget, som också rymmer en restaurang, en bar och en delikatessbutik, har etablerat sig som ett måste på världens mest berömda avenyn. Vi uppskattar särskilt deras ambition att erbjuda festliga desserter som är ovanliga men ändå tillgängliga.
För att beställa dessa julbollar måste du göra det i förväg. Beställningar kan göras från och med den 1 december 2025, och skapelserna kommer också att finnas tillgängliga direkt i butiken från och med den 18 december. Avhämtning sker på 133 avenue des Champs-Élysées i 8:e arrondissementet. Vi rekommenderar att du inte dröjer med att boka din julstubbe, särskilt inför julhelgen då efterfrågan vanligtvis är stor.
Oavsett om du väljer den generösa praliné-vaniljen i The Lion eller den friska citron-yuzun i Cadeaux, lovar dessa ovanliga tårtor signerade Léna Thiam att förvandla din nyårsafton till en minnesvärd gourmetupplevelse. Ett vackert sätt att avsluta året med stil med skapelser som förenar traditionellt hantverk med moderna inslag.
Datum och tidtabeller
Av 1 december 2025 På 31 december 2025
