Brosch med julträd på Park Hyatt Paris-Vendôme 2023 designad av Naraé Kim

Medan vissa väljer att hämta inspiration från julens och vinterns värld för att utforma sin julkrubba, föredrar andra att spela ut kortet medoriginalitet och djärvhet . När julens förtrollning möter gnistret från fina smycken blir resultatet Naraé Kims Bûche-Broche, en innovativ gourmetkreation som ska avnjutas med ögonen innan skeden ens rör vid gommen. Detta bakverksunderverk, som kan beskådas på Park Hyatt Paris-Vendôme, är en hyllning till Rue de la Paix, känd för sina glittrande juveler.

I den tysta loungen på Park Hyatt kommer du att upptäcka konditorn Naraé Kims verk: en julgran som inte liknar någon annan. Den är varken rund eller långsträckt, utan har formen av ett överdådigt spett som lovar en upplevelse som är lika rik visuellt som den är smakmässigt.

Naraé Kims karriär är lika känslig och exakt som hennes kreationer. Hon kommer ursprungligen från Sydkorea och har skapat ett okrossbart band mellan finessen i sitt ursprung och överflödet i det franska konditoriet. Hon har vunnit världsberömda tävlingar två gånger och använder nu sin talang på Park Hyatt Paris-Vendôme, där hon på ett briljant sätt kombinerar kreativitet och tradition.

Bûche-Broche finns i två harmonier av smaker:

• Läs också
• Den kommande veckan 29 april - 5 maj 2024 i Paris: Gå ut gratis eller till reducerat pris
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i april 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• På mindre än 100 dagar kommer Paris att föra världen samman! Ett historiskt kapitel som ska skrivas tillsammans

• Det första sortimentet förtrollar med en djupt krämig chokladmousse, som bryts av syrligheten från en kompott av svarta frukter och exotismen från en vaniljganache. Den spröda speculosakakan kontrasterar mot den mjuka chokladkakan, under en glasyr som för tankarna till blå blommor och blåbär.
  
• Den andra är en smekning av fin örtmousse, sammanflätad med samma fruktiga kompott och en tagetesbiskvi, under ett tak av glasyr där blå blommor och blåbär dansar i harmoni.

För att boka denna smaskiga juvel, som är utformad för att glädja 6-8 gäster till ett pris av 115 euro, kontakta Park Hyatt Paris-Vendôme på 01 58 71 10 60 eller via e-post på reservations.restaurants@hyatt.com.

Denna Bûche-Broche är inte bara en dessert, det är en historia som berättas genom smaker och texturer, där varje munfull är en sida som avslöjar historien om konstnärligt hantverk, gourmetläckerheter och julens magi. Ett exceptionellt vedt rä för att fira expertis, lyx och sinnenas njutning.