I samband med det nya Intåget av Eldhästens år, passar Paris på att fylla stadens gator med asiatiska färger. Från 13:e arrondissementet, mellan avenue de Choisy och avenue d'Ivry, till boutiqueområdena i Belleville i 20:e, dekoreras skyltfönstren med rött och guld. Doften av traditionella asiatiska bakverk fyller trottoarerna. Det är kanske ett av de finaste sätten att fira Det lunära nyåret: att njuta av dessa små sötsaker, fyllda av symbolik och smaker som inte går att hitta någon annanstans.
Men innan man tänker på drakparader och fyrverkerier finns det en hel värld av söta godsaker att utforska. Det är kanske inte alla som vet att den berömda månkakan inte är en traditionell nyårsdessert, utan istället hör hemma vid midhöstfestivalen. Vid nyårsfirandet är det andra specialiteter som tar plats på bordet och i de asiatiska bagerierna runt om i huvudstaden.
Blant de traditionella delarna hittar man friterade sesamkulor, som är gyllene och krispiga på utsidan, medan de är lena och aromatiska inuti — en rätt som är vanlig både i kinesisk, vietnamesisk, laotisk och thaiisk kultur. Där finns också nien gao, en klibbig risbakelse med en mild, karamellaktig smak, vars namn bokstavligen betyder "högt år", vilket symboliserar ett år som stiger, en lyckoamulet i sig. På den vietnamesiska sidan är det svårt att missa bánh chưng, de fyrkantiga kletiga riskakorna fyllda med mungbönor och fläsk, som är ett oumbärligt inslag under Têt.
Det som är fascinerande med Paris är att staden har lyckats absorbera och tolkka dessa traditioner på sitt eget sätt. Utöver de fullt asiatiska etablissemangen finns numera pâtisserie som på ett elegant sätt kombinerar franska tekniker med asiatiska smaker. Svart sesam, pandan, taro, röda bönor – dessa ingredienser har fått en självklar plats i Paris skyltfönster, långt utanför de asiatiska stadsdelarna. En fin utveckling som gör oss sugna på att utforska dessa alster av asiatiska bakverk i Paris, oavsett om man är nybörjare eller entusiast. Vi tar er med på en rundtur för att upptäcka de specialiteter som är värda att smaka för att fira den rätta sättet av Ljusets Vårhjord.
Bland de klassiska rätter att hitta i Paris finns också de friterade sesamkakorna! Ett mycket populärt tilltugg som är vanligt i flera asiatiska länder, såsom Vietnam, Laos, Kambodja, Thailand och Kina. Inuti det knapriga skalet, gjort på risgrynsmjöl och bestrött med sesamfrön, gömmer sig en mjuk puré av gula mungbönor. Ett äkta smakfynd som bör avnjutas fortfarande varm!
Och bland desserterna att prova i 13:e distriktet och i kinesiska bagerier glöm inte gräddtårtan med vispgrädde, en otroligt saftig kaka fylld med olika smaker (röda bönor, mango, jordgubbar) och den berömda durian-tårtan, den så kallade 'frukternas konung' med en så speciell doft att vissa älskar den medan andra avskyden.
Så, ett riktigt Gott nyår, det kinesiska nyåret, eller Têt och Seollal till er alla! Här hittar ni också bra tips på var man kan köpa traditionella asiatiska bakverk i Paris!
De smakliga tårtorna på Choisy-bageriet
La Pâtisserie de Choisy är ett välkänt stopp i Paris 13:e arrondissement. Genom generationer har detta ställe blivit en favorit bland lokalbefolkningen och sötsugna besökare från hela staden, tack vare sina klassiska vietnamesiska och kinesiska specialiteter. [Läs mer]
Lunares nyårstårtor från säsongens konditori
La Pâtisserie de Saison är ett av de äldsta kinesiska konditorierna i 13:e arrondissementet, på den berömda Avenue d'Ivry. Här kan du njuta av banh mi, baos, fyllda smördegsbröd och supermjuka rullar som pendlar mellan tradition och nya smaker. [Läs mer]
FUKUCASTELLA:s kungliga nyårstårtor för det kinesiska nyåret
Fu Castella, beläget i 13:e och 4:e arrondissementen i Paris, presenterar festliga nyårsspecialiteter för det kinesiska nyåret. Mellan de ljuvliga pandan-kakorna vi älskar och den läckra chiffon-kakan med jasmin- och longan-smaker, står vårt hjärta i valet och kvalet. [Läs mer]
Fu Pâtisserie presenterar sin Lychee Ruby-tårta för det kinesiska nyåret 2026
Inspirerad av det kinesiska nyåret är denna exklusiva skapelse från Fu Pâtisserie en låg regel, där den röda färgen symboliserar lycka och välstånd. Den består av en luftig litchemousse, ett smältande jordgubbsfyllning, ett delikat vaniljbotten och ett knaprigt Caramelia, vilket skapar en perfekt balans mellan friskhet, sötma och elegans. Finns både som individuell portion eller att dela för sex personer för 35€, och måste förbokas. [Läs mer]
@unreve, det sublima fransk-asiatiska kaféet och tesalongen
@unreve är namnet på den nya kaffebar, tesalong och konditori som har öppnat på Avenue Parmentier i Paris 11:e arrondissement. Föreställ dig det perfekta äktenskapet mellan det bästa av kaféer och asiatiska smaker, och du är rätt på målet. [Läs mer]
Fu Castella och hennes läckra, fluffiga och luftiga kakor
Har du hört talas om castella? Detta bakverk med portugisiskt ursprung har äntligen kommit till Paris, på Fu Castella, ett förtjusande boutique-tea-rum. Vi slår vad om att du kommer att älska denna fina, saftiga kaka! [Läs mer]
Hitta alla dessa platser på kartan längst ner i artikeln genom att klicka på den
Var kan man äta goda bakverk och kakor med durian i Paris? Våra bästa adresser
I Paris har durian gjort sitt intåg i de asiatiska konditoriernas skyltfönster... men inte bara där! I desserter, bakverk och kakor avslöjar denna symboliska asiatiska frukt sin djärva och ovanliga smak. [Läs mer]
Var kan man äta goda bakverk och kakor med durian i Paris? Våra bästa adresser
