Anekdot matlagning guide

Passagen Jouffroy, den täckta gången som välkomnade Paris första snabbmatsställe

Passage Jouffroy, belägen mellan Grands Boulevards och Rue de la Grange-Batelière, är en plats full av överraskningar och historiska anekdoter. Byggdes 1846 och är känd för sin metallarkitektur och sitt glastak, som har inspirerat många andra parisiska passager.

Visste du det: varför äter vi choklad under påsk?

Det är ett faktum: både godisälskare och finsmakare njuter av kilo efter kilo av choklad under påskfirandet 2026. Men har du någonsin undrat var den här traditionen kommer ifrån? Vi förklarar.

Marie-Antoinettes pistoler: den förvånande historien om det parisiska chokladet som föddes ur ett kungligt botemedel

I Paris tillhör Marie-Antoinettes små chokladknappar en av de sötsaker vars historia fascinerar lika mycket som smaken. Bak dessa fina chokladknappar döljer sig en anekdot lika förvånande som läcker.

Är det lagligt att grilla i Paris, i en park eller på sin balkong?

Med det fina vädret återvänder många parisare till lysten att grilla. Men är det verkligen tillåtet att anlägga en barbecue i Paris, på balkongen eller i en park? Vi tar en närmare titt.

Vad äter man på St. Patrick’s Day 2026? De klassiska irländska specialiteterna

Den 17 mars är det åter dags att fira St. Patrick 2026 i gatorna, pubarna och restaurangerna i Paris. Men vet du egentligen vilka rätter som är hörnstenarna i det irländska köket? En liten översikt över de traditionella irländska specialiteterna – perfekt för att väcka smaklökarna inför festligheterna!

Varför äter man pannkakor på Chandeleur 2026, denna måndag den 2 februari? En titt på historien och ursprunget

Traditionen på Chandeleur är att äta pannkakor. Men vet du riktigt varför? Känner du till historien och ursprunget till denna fest, som firas varje år den 2 februari? Vi berättar för dig.

Den sanna historien om hamburgern – från Hamburg till den amerikanska ikonmackan

Tillbakablick på historien bakom ett av världens mest kända rätter: hamburgaren.

Fat Tuesday 2026: Varför har en donut ett hål i mitten?

Har du någonsin undrat varför det finns ett hål i mitten av munkarna? Vi ger dig svaret!

Guide Michelin 2026: Varifrån kommer traditionen av gastronomins stjärnor?

Visste du att de berömda Michelinstjärnorna, den högsta symbolen för gourmetmat, ursprungligen kommer från… en bilguide? En smakfull djupdykning i en historia där doften av asfalter möter doften från köket. Eller hur Michelin-däcken skapade gastronomins stjärnor, från vägen till bordet.

Att strosa runt på uteserveringar, historia och ursprung till den parisisiska traditionen som idag är en global ikon

Gourmetutflykter Som en universell symbol för det parisiska livet är caféterrassen inget som är taget ur luften. Här följer en tillbakablick på en tradition som är över ett sekel gammal – en spegel av samhällsförändringar, den urbana livsstilen och Paris ouppnåeliga charm.

Vad äter man på fettisdagen 2026? De traditionella munkarna runt om i de franska regionerna

Det är enkelt att säga att det finns lika många recept och namn på munkar som det finns regioner i Frankrike. Så, här kommer en liten översikt över de olika varianterna av munkar i Frankrike, i samband med Mardi Gras 2026, som äger rum den 17 februari!

Varför firar man Mardi Gras 2026? Historia och ursprung

Tisdagsskoj går av stapeln den 17 februari 2026 i år. Men vad är det egentligen man firar den dagen? Varför just en tisdag och inte vilken annan dag som helst? Och varför klär man ut sig på fettisdagen?

Vad äter man för att fira Nyår enligt den berbiska kalendern/Yennayer 2026? De traditionella amazighiska delikatesserna

Vad äter man egentligen på nyåret enligt berbersk tradition? Upptäck de autentiska amazighiska rätterna som tillreds och avnjuts vid firandet av Yennayer den 12 januari 2026.

Vad äter man för den ortodoxa nyårsafton 2026? Traditionella slaviska specialiteter

Kort sammanfattning, i samband med den ortodoxa nyåret 2026, av de traditionella slaviska delikatesser som njuts i familjen innan det nya året välkomnas med öppna armar den 14 januari.

Vad äter man under Ramadan 2026? De traditionella rätterna för ftour

Ramadan är den fasta månaden i den muslimska religionen. Vid tidpunkten för ftour (eller iftar), då fastan bryts, dyker ofta traditionella rätter och sötsaker upp på borden. Varför inte passa på att upptäcka dessa klassiska delikatesser och de bästa platserna att avnjuta dem i Paris?

Croissant och chokladcroissant – två bakverk som inte är så franska trots allt! Historia och ursprung

Ils trônent côte à côte dans toutes les vitrines de boulangerie : croissanten och pain au chocolat är en del av det franska vardagslivet. Men är de egentligen födda i Frankrike? En återblick på historien bakom dessa bakverk som blivit ikoniska.

Vad är skillnaden mellan ett bistro, en brasserie, en gastronomisk restaurang och en budgetkrog?

Känner du till likheterna och skillnaderna mellan ett bistro, en brasserie, en gastronomisk restaurang och ett bouillon? Vi ger dig svaren!

Vad är en MOF? Allt du behöver veta om titeln Meilleur Ouvrier de France

I kulinariska världen, liksom i många andra yrken, står titeln Meilleur Ouvrier de France (MOF) för den yttersta excellensen. Men vad innebär egentligen den här utmärkelsen?

Varifrån kommer ordet "gastronomi"? Ursprung, betydelse och utveckling av ett smakrikt begrepp

Orden "gastronomi" är i dag synonymt med förfinad matlagning, hantverk och smakens kultur. Men var kommer termen ifrån? Vem uppfann den? Och vad omfattar den egentligen? En återblick över historien bakom ett emblematiskt ord.

Varifrån kommer termen ”brigad” i köket? Historien bakom ett hierarkiskt system

I gastronomins värld används termen "brigad" för den hierarkiska och välorganiserade strukturen i ett professionellt kök. Men varifrån kommer det här nästan militära uttrycket, och varför används så många restauranger just det begreppet?