Du har nog redan gissat det, ordet 'hamburger' pekar direkt på den hamnstad i Tyskland som heter Hamburg. På 1800-talet sålde slaktare och handelsmän där hackad, kryddad nötkött: den Hamburgare-steket.
Men denna Hamburgare var ännu inte riktigt som den moderna hamburgaren vi känner idag! Faktum är att denna mustiga köttfärsrätt, ofta serverad med lökar och kryddor, ännu inte var innesluten i bröd. Det är dock just denna hackade köttfärs som utgör grunden för den modernt smaklösa hamburgaren.
Ursprungligen en enkel mat för arbetare och sjömän, togs denna rätt med till USA under stora invandrarvågor av tyska emigranter. I slutet av 1800-talet började många och restauranger servera detta varma färsbiffsteak mellan två brödskivor eller i en liten brödrulle (bun), vilket gjorde det till en smidig och lättillgänglig måltid för arbetare och på marknaderna.
Visste du att flera personer hävdar att de var först med att skapa just detta? Det gäller till exempel Charlie Nagreen, som kallades "Hamburger Charlie". Han ska ha plattat till en köttfärsbulle mellan två brödskivor under en väststatlig fair i 1885 för att underlätta att äta medan man går.
Men trots allt görs också en anspråk på att vara upphovsmän till hamburgaren av bröderna Menches, som hävdar att de sålde ett liknande smörgåsbord under en mässa i Ohio samma år, efter att ha saknat korv och istället använde malet nötkött. Andra berättelser nämner även restauratörer som Louis Lassen i Connecticut runt 1900, som ska ha sålt den första hamburgaren i en stil som liknar den vi känner idag.
Även om olika berättelser cirkulerar och många har förts vidare muntligen, är det svårt att utse en enda uppfinnare. Det som däremot är säkert är att hamburgaren som vi känner den idag har sitt ursprung i Nordamerika. Där blev en hamburgare-skiva av Hamburgare inlindad i bröd för att skapa en smidig och prisvärd1 måltid, som fick en explosionsartad popularitet redan på 1920-talet, i takt med att snabbmaten tog världen med storm!
Var kan man äta en god hamburgare i Paris och Ile-de-France-regionen? Våra bra adresser
Här är de bästa adresserna för att äta en god burgare i Paris. Överflödande med smält ost, vegetarisk eller ännu mer originell, du kommer garanterat att hitta något du gillar bland dessa rekommendationer! [Läs mer]
Var kan man äta en god hamburgare i Paris och Ile-de-France-regionen? Våra bra adresser
