Sött framgångsäventyr för Maison Morin i Barbizon

Sedan 1989 har Maison Morin varit en symbol för hantverksmässig kvalitet och passion för smaker i Barbizon. Känd för sina förfinade skapelser och sitt eget, säreget hantverk, fortsätter Maison Morin att utvecklas för att överraska sina gäster. Idag tar de ett nytt steg med anställningen av Emma André, en redan etablerad konditormonstärka, och framgången är ett faktum. "Vi är mycket glada över våra kunders entusiasm för våra nyheter. Feedbacken är övervägande positiv, vilket värmer i hjärtat."

I Barbizon, en by i departementet Seine-et-Marne inte långt från Fontainebleau och Dammarie-les-Lys, är Maison Morin en viktig lokal hantverkare. Man erbjuder ett brett utbud av hemlagade produkter (söta och salta) och gynnar lokala och Seine-et-Marne-leverantörer.

Maison Morin: en familjehistoria

På bara fyra år har Victorien Morin fortsatt sitt arbete med att utveckla och modernisera familjeföretaget: först och främst har butiken byggts om från golv till tak och sedan har han börjat bygga ett produktionslaboratorium på över 100 m², som ligger precis bakom butiken, för att möta de ständigt ökande kraven på kvalitet och kreativitet. Dessa investeringar har gjort det möjligt för Victorien att stärka sitt team genom att rekrytera ytterligare tre anställda sedan arbetet slutfördes.

Ett moderniserat hem

I dag tar huset ett nytt steg framåt med Emma André, en konditor med dokumenterad talang. Emma utbildades vid den prestigefyllda Ferrandi-skolan och fick sedan ytterligare en examen i choklad, glass och konfektyr. Hon fulländade sin konst tillsammans med Nina Métayer, en ledande figur inom fransk konditori, och utvecklade ett skarpt öga för detaljer och estetik.

"Jag visste direkt att jag var tvungen att lita på honom", säger Victorien Morin. "Jag gjorde vad som krävdes för att ge honom fullständig kreativ frihet. Naturligtvis är det fortfarande ett lagarbete, eftersom man inte kan göra framsteg på egen hand, så jag gjorde samma sak med Benjamin i köket."

Det är genom att samla talanger som vi skapar stora saker. Det finns fortfarande några passionerade unga människor där ute som förtjänar vårt stöd.

Upptäck de nya bakverken hos Maison Morin

Med sitt intåg introducerar Maison Morin en helt ny serie av bakverk, som förenar tradition och innovation. Varje dessert är utformat för att skapa en sensorisk upplevelse, där säsongens råvaror lyfts fram med precision och ett smickrande gott öga.

En liten hint om vad som är nytt? Antiep-pistagenötter, en superkrämig vaniljfudge, litchibär med hallon, den ikoniska romkakan, samt en rispudding med vanilj och pralin...

En inbjudan att återupptäcka Maison Morin, där nytänkande och höga krav nu möts med Emma André:s kreativa signum.