Bland årets höjdpunkter hittar vi skapelserna från Jardin Sucré, den här konditori- och chokladverkstaden som förför oss från Yvelines till Paris. Vi faller för den här kollektionen – så bedårande och generös.
För Påsk 2026, erbjuder pâtisserie-chocolaterie Jardin Sucré en kollektion av påskchoklad som är lika spröd som noggrant utvald, tillgänglig i deras butiker i det 17:e arrondissementet i Paris och i Dampierre-en-Yvelines, i hjärtat av Chevreuse-dalen i Yvelines (78). Bakom dessa skapelser står kockarna Mélanie och Arnaud Mathez, Franska mästare i macarons 2014, som ständigt omtolkar pâtissieriens stora klassiker med råvaror av exceptionell kvalitet.
Kollektionen 2026 kretsar kring tre ikoniska figurer ur huset. Bruno Écureuil (24,50 €) vilar högst uppe i sitt träd, fyllt med knapriga småbitar, friterade praliner, ägg med hasselnötpraliné och ägg med ganache. Polly Bunny (18,00 €), den lilla mjuka kaninen, gömmer i sina sidor friterade praliner, ägg med hasselnötpraliné och ägg med ganache. Och Martin Lapin lanseras som en exklusiv chokladkaka (19,00 €), tillgänglig endast i Paris och Dampierre: svart choklad 70 % med pistachepraliné och halloncarmel syrlig, mjölkchoklad 50 % med jordnötpraliné och salt karamell, eller Dulcey-choklad med salt karamell och hasselnötpraliné.
Som tillägg kommer La Ruche (31,00 €), ett mästerverk fyllt med friterade läckerheter, pralinéägg, ganacheägg och krispiga croustibilles, i mörk choklad, mjölkchoklad eller dulcey. Och för fondantsugna finns Lapin Guimauve (10,00 €, paret) som erbjuder små mjölkchokladkaniner fyllda med hasselnötspraliné och vaniljmarshmallow från Madagascar.
Den stora behållningen i den här kollektionen är utan tvekan trio des Oeufs du Jardin (31,00 €), exklusivt för butikerna i Paris och Dampierre. Det svarta ägget 70 % döljer en pistachepraliné, en konfiterad fyllning och en syrlig hallonkola. Det mjölkiga ägget 50 % avslöjar en vaniljganache och ett hasselnötspraliné. När det gäller Dulcey-ägget väntar ett salt karamell-smör, ett sarrasinpraliné och en honungskaramelliserad havre-sarrasin-granola. Det är svårt att välja.
Men om du söker den bakelse att dela som allra bäst, är Påskägg att dela (40,00 €) troligen den mest generösa skapelsen i kollektionen. Invikt i ett skal av Dulcey-choklad finner man en följd av läckra texturer: mjölkchokladmousse 50 % från Belize, jordnötpraliné, saltade och karamelliserade jordnötter, salt karamell, jordnötststreusel, mjukt kex och vaniljmousse från Madagaskar. En riktig påskens tårta i flera lager, tänkt att glädja hela bordet.
Det som verkligen utmärker Sötträdgården är omsorgen om råvaran. Den mörka chokladen 70 % och den mjölkchokladen 50 % är recept utarbetade i samarbete med Maison Valrhona, skräddarsydda för att höja praliner, torkade frukter och spannmål. En aromatisk signatur som huset står för, balanserad och minnesvärd, långt från choklad i storpack hos storkedjorna.
Vi uppskattar särskilt den här kollektionen för balansen mellan noggrant genomtänkt estetik och generösa fyllningar. Det är ett fint ställe att skämma bort hela familjen till Påsk 2026, från Polly Bunny:s yngsta fans till kräsna entusiaster som kommer att falla för Trädgårdens ägg eller ägget att dela. Den Paris-baserade butiken ligger på Rue de Courcelles, bara ett stenkast från tunnelbanestationen Péreire i 17:e arrondissementet, medan Chocolaterie de Dampierre ligger mittemot Dammpier-slottet för en gourmetutflykt i Yvelines. Beställning via click & collect rekommenderas 24–48 timmar i förväg.
Vår bedömning: En påskkollektion som fastnar, med äkta aromatiska toner och en kvalitetschoklad signerat Valrhona. Ett verkligt favoritval för redaktionen. Vi köper den för att ge bort eller unna oss själva, i familjen eller bland vänner. Att rekommendera såväl till vana konditorientusiaster som till föräldrar som söker en lite mer kvalitativ äggjakt.
I samma anda finns två till adresser att testa:
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Av 15 mars 2026 På 30 april 2026
Plats
Jardin Sucré Paris patisserie
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Tillgång
M° 3 - Pereire
