För Påsk 2026, återkommer konditorn Christophe Michalak med en ny kollektion av påskchoklad i Paris som speglar honom: avslappnad, smakrik och verkligen väl genomförd. Finns hos hans nio adresser utspridda över flera parisiska distrikt: från Marais (4:e) till Saint-Germain (6:e), via 1:a, 7:e, 10:e, 15:e, 16:e och Printemps Haussmann i 9:e, samt i Neuilly-sur-Seine. Denna kollektion blandar exklusiva praliner, trompe-l'œil och blinkningar till universumet av superhjältar, allt tillverkat enbart med naturliga färgämnen.
Vi börjar med det som gör husets rykte. Oeuf Rocher finns i två varianter: mjölkchoklad 40 % eller mörk choklad 66 %, med ett skal av hackade och rostade mandlar som döljer ett hemmagjort mandel-nougat-praliné. För 36 € för 340 g är det en säker fix, både som gåva och att dela i familjen. För den som gillar en tydlig kakao-smak finns Oeuf Signature noir 66 % (30 €, 200 g) fullt av hemslagna praliner i olika varianter, från pistachepraliné täckt med vit choklad till kakaonibs-praliné och hasselnötpraliné. Ett sortiment som är perfekt att småäta tillsammans runt påskbordet.
Det här är utan tvekan den mest lekfulla delen av kollektionen. Påsk 2026 är tillfället att bita i en hasselnöt, en pekannöt, en jordnöt eller en gigantisk pistage – chokladtrompe-l'œil som rymmer en knaprig praline med samma smak som nöten den föreställer. Till priset 36 € för 220 g är dessa bitar lika effektiva för att imponera på gästerna som för att glädja deras smaklökar. Vi föredrar versionen pistache i mjölkchoklad och dess silkeslena praline. I samma anda är Påskens Super Höna (34 €, 200 g) i mjölkchoklad fylld med hemmagjorda fritterade godsaker, perfekt för den som söker ett alternativ till klassiska ägg.
För att verkligen göra intryck vid en memorabel påskäggsjakt lanserar Michalak ett mästerverk: l'Oeuf Maxi Gourmand Super Héros i en mycket begränsad upplaga. Med hela 70 centimeter i höjd och sammanlagt 5 kilo är denna monumentala skapelse fylld av hundratals praliner och mendiants. På menyn: 75 praliner i mjölk-, dulcey- och mörk choklad, 30 små chokladägg fyllda med praline pistache och praline hasselnöt, samt 11 mendiants formade som superhjältar i dulcey-choklad och rostad pekannöt. Till priset av 950 €, är den utan tvekan en central pjäs – och ett minne garanterat.
De hemgjorda pralinkorgarna (från 29 € för 180 g, 56 € för 360 g) låter dig variera njutningarna med mjölkchoklad, dulcey och mörk choklad fylld med rostat frukt. Det Coffret Mendiants Sardines (37 €, 200 g) erbjuder också tre olika choklader i ett originellt format. De Superhjälte-tabletterna — Superman i hasselnötspralin (21 €), Batman i jordnötspralin (21 €), Captain i pistagepralin (23 €) — är en fin presentidé för godsugna i alla åldrar. Och för att avsluta påskmåltiden med en fräsch ton, entremetset Superhjälte (55 € för 6–8 personer) spelar på kombinationen nötpralin, chokladbiskuit, crémeux mörk choklad och mjölkchokladmousse, med en mandarinmarmelad som syrlig touch.
Hela kollektionen finns tillgänglig i Michalaks butiker i Paris samt på christophemichalak.com, med upphämtning i butik nästa dag för samtliga beställningar som görs före kl. 17. För den som föredrar leverans levererar märket till Paris och Île-de-France inom en arbetsdag.
Vårt omdöme: En välbyggd kollektion, generös i sin omfattning och trogen Michalak-stil: knaprigt exklusivt, pralin väl avvägd, och ett öga för detaljer som gör skillnaden. Vi särskilt uppskattar trompe-l'œil-effekterna, lika underhållande att titta på som att njuta av, och hemmagjorda friteringar som gör sig bättre än industriellt urval.
Det här riktar sig till: de som söker hantverksmässig påskchoklad i Paris, generös och välgjord, både som gåva och för att ordna en äggjakt för hela familjen, med budgetar från rimliga (29 €) till exceptionella (950 €).
Om du letar efter fler läckra idéer på parisiska påskchoklad, rekommenderar vi även två andra hus som är värda ett besök i år. I år lanserar Pierre Hermé sin kollektion « Ludique » med pilkastning, patiens, damspel och chokladpussel – en serie som väcker barndomen till liv samtidigt som hantverket behåller sin precision.
På ett helt annat ställe lanserar Jade Genin-chocolateriet, beläget vid Opéra i 2:e arrondissementet, inför Påsk 2026 en kollektion vid namn “Kvinnors återfödelse”: här erbjuds tre ägg som är lika delar konstnärliga som politiska, där ett hämtar inspiration ur kintsugi och ett annat ur Lucio Fontanas rivna målningar, med praliner av mycket fin finess och choklad helt fri från mejeriprodukter. Ett riktigt bra alternativ för de som älskar hantverkschoklad i absoluta toppklass i Paris.
Plats
Café Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Rekommenderad ålder
För alla
Reservationer
Se priserna för denna biljetttjänst
