Trenden med smashburgare kommer direkt från USA och har redan hunnit slå igenom på gatorna, i kioskerna och på restaurangerna i Paris. Smashburgaren är en liten street food-pärla som består av en köttbit som"smashas"(krossas) på en het plancha så att den blir tunn och krispig – samtidigt som den behåller sin saftighet, smak och mörhet.
Det ursprungliga receptet är ganska enkelt, och den här fräcka burgaren, som försiktigt läggs i ett luftigt potatisbröd, serveras vanligtvis med massor av smältande och trådigt cheddarost, pickles för att ge lite syrlighet, ibland ett salladsblad, och det är allt. Det är trots allt inte nödvändigt med mer än så, och det är till och med det som är det bästa med dennaburgare.
Om du efter att ha läst dessa rader har fått vatten i munnen är det hög tid att ta steget och upptäcka de bästa ställena att njuta av (eller snarare sluka) en god smash burger i Paris. Här är vårabästa tips!
Pas Cher, den riktigt billiga hamburgaren och kaféet i 10:e arrondissementet
Pas Cher ligger i hjärtat av Saint-Martins överdäckade marknad och är lika enkel som sin titel: en disk, hembakade hamburgare som serveras med ett leende, och allt till minipriser. Och det är allt det är. [Läs mer]
Dumbo och hans smashburgare, fortfarande ett måste i Paris
På Dumbo görs smashburgarna färska och dryper av smält ost, precis som i USA! [Läs mer]
La Ménagerie du Roi, en restaurang i Yvelines som serverar hamburgare och hantverksöl
Vi beger oss till Saint-Cyr l'École i Yvelines vid porten till Versailles, närmare bestämt till La Ménagerie du Roi, för att upptäcka detta nya brasserie där den franske mästaren i hamburgare 2024, Anthony Pautrat, nu står i köket. Låt oss gå och njuta av en godbit! [Läs mer]
Blossom Burgers, djävulskt stygga burgare och smashburgare
Blossom Burgers är hamburgerrestaurangen som Paris har pratat om i flera år nu. Man måste säga att deras burgare och smashburgare är djävulskt fräcka! [Läs mer]
Specimen, smashburgare på beställning i Saint-Germain-des-Prés
Ännu en ny smash burger-restaurang i Paris? Ja, men på Specimen görs de enligt konstens alla regler, med en återgång till själva kärnan i smashburgaren. [Läs mer]
Junk Burger, en gourmet- och prisvärd hamburgerrestaurang i Paris
En riktig smashburger för under 10 euro i Paris? Det är utmaningen för Junk Burger, ett gourmethak som väntar på dig på den berömda rue Montmartre. Perfekt för en måltid på språng när du vandrar runt i Paris! [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Afrikanska, koreanska, marockanska hamburgare... Var kan man äta hamburgare från hela världen i Paris? Våra bra adresser
I Paris är hamburgaren inte längre begränsad till den klassiska amerikanska versionen. Huvudstaden håller på att utvecklas till en kulinarisk korsväg där smaker från världens alla hörn blandas. Afrikanska, marockanska, koreanska och japanska burgare... Här är de bästa adresserna! [Läs mer]
Du kommer att älska smashburgaren!
Afrikanska, koreanska, marockanska hamburgare... Var kan man äta hamburgare från hela världen i Paris? Våra bra adresser
