I Tyskland, och särskilt i Berlin, är kebab en riktig institution och en verkligt mångkulturell produkt. Den uppfanns 1972 av Kadir Nurman, en turkiskflykting i Berlin som insåg att det var en stor tidsbesparing för tyskarna att servera kött i bröd.
Kebab kom till Frankrike under de följande decennierna och har förändrats genom åren, berikats med amerikanska smaker – ketchup och majonnäs – men också med ingredienser från de olika länder den har passerat. Idag bygger den klassiska franska kebaben på den oumbärliga trion sallad-tomat-lök, men sedan flera år tillbaka vill parisiska restauranger återgå till den berlinska döner kebabens ursprung.
I Berlin består den traditionella kebaben av noggrant grillat kött på spett,grekisk fetaost och framför allt en massa färska grönsaker, auberginer, zucchini, paprika, röd- och vitkål, röda lökar, toppade med massor av färska örter som persilja, mynta eller koriander. Kort sagt, det har ingenting att göra med de enkla kebab som man ibland kan äta i Paris!
När det gäller såser, satsa hellre på kräutersås (fina örter), knoblauchsås (vitlök) och scharfsås (stark) än majonnäs, ketchup, samurajsås eller algerisk sås! Kort sagt, ett annat sätt att göra det på; nu är det bara att bestämma om du föredrar kebab på franskt vis eller kebab på berlinskt vis!
Baobab Kebab, mitt i Paris, förnyar gatumatskonceptet med sin smakrika och generösa meny
Sponsrad - I hjärtat av Halles, bara två minuter från RER Châtelet–Les Halles, förnyar Baobab Kebab den parisiska gatukökskulturen med sina stora, moderna pankakor, generösa tallrikar och halal-sertifierad kalv kebab, tillagad för hand. [Läs mer]
Streaters: utsedd till Frankrikes bästa kebab 2026
Sponsrad - Efter att ha blivit utnämnd till bästa Kebab i Île-de-France 2023 når Streaters nu sin största ära: att vinna titeln som Frankrikes bästa Kebab tre år i rad, 2024, 2025 och 2026! Besök dem på Rue des Pyrénées i Paris 20:e för att njuta av deras fantastiska smörgåsar och tallrikar! [Läs mer]
Chouchou Paris: Templet för grillning över öppen låga, kebab och XXL‑crêpe gör entré i Strasbourg-Saint-Denis
Sponsrad - Chouchou Paris : Hemlagat över vedeld.
En smakrik och uppriktig paus mitt framför teatrarna, där industriell street food inte har något att göra. Här är allt 100% hemlagat, tillagat med familjär noggrannhet och generösa portioner. [Läs mer]
Sürpriz, det autentiska kebabreceptet från Berlin i Paris
Glöm den klassiska kebaben med sallad, tomat och lök; på Sürpriz serverar vi riktig kebab med en berlinsk twist, fylld med färska grönsaker, perfekt grillat kött och hemlagade såser. Goda nyheter för östra Parisborna: en ny adress har just öppnat i Bastille! [Läs mer]
Impact Berliner Kebap, en äkta kebab från Berlin i Paris
Är du sugen på en riktig kebab från Berlin, med grillade grönsaker och fetaost på toppen? Gå till Impact Berliner Kebap, i 11:e arrondissementet! [Läs mer]
Lüks, gourmetkebab med ovanliga och kreativa recept
På Lüks är kebaben gourmet, generös och framför allt originell. Bingo! [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Var kan man äta en god kebab i Paris? Våra bästa adresser för äkta dürüm- och dönerkebab
Här är de bästa ställena i Paris för att äta äkta dürüm och döner kebab! [Läs mer]
Ska vi äta en äkta berlinsk kebab till lunch?
Var kan man äta en god kebab i Paris? Våra bästa adresser för äkta dürüm- och dönerkebab
