Halle des Victoires i Asnières-sur-Seine öppnar sina dörrar, upptäck gourmetmatsalen

I Asnières-sur-Seine öppnar Halle des Victoires, en ny food court bara ett stenkast från Hôtel de Ville, med 6 gourmetkiosker och en bar. Det är en adress som fokuserar på hemgjord kvalitet till överkomliga priser. Vi gav oss iväg för att upptäcka den och berätta allt om den.

Åk till Asnières-sur-Seine i Hauts-de-Seine för att upptäcka den nya Halle des Victoires, som gör sin debut på Ile-de-France matscen. Denna food court, idealiskt belägen i stadens centrum nära Hôtel de Ville, välkomnar nu gourmeter med 6 kiosker och en bar, som erbjuder ett varierat och tillgängligt utbud av mat.

Vi hade turen att få en förhandstitt på det nya utrymmet. Den ursprungliga planen var 7 kiosker, inklusive en japansk, men den senare drog sig så småningom ur. Ett nytt koncept kommer dock snart att ansluta sig till Halle för att komplettera utbudet. Vad du kommer att hitta är en hall i mänsklig skala. Långt från de enorma opersonliga hallarna fokuserar Halle des Victoires på gemytlighet och närhet.

La Halle des Victoires i video :

Läget är en verklig tillgång för denna nya mötesplats. Mitt i hjärtat avAsnières, ett stenkast från stadshuset, är food courten strategiskt placerad för att locka både lokala invånare och arbetare som söker en kvalitativ lunchpaus. Det centrala läget påminner om myllret på de täckta marknaderna i Paris, där autenticitet och modernitet går hand i hand. Halle des Victoires ligger på Place des Victoires, precis intill den traditionella marknaden, som är öppen två morgnar i veckan.

Ambitionen för denna restaurang bygger på ett enkelt koncept: att erbjuda hemlagade kvalitetsprodukter till överkomliga priser. Det är en populär strategi som gör det möjligt för alla att njuta av generösa, välskötta rätter, långt från de standardiserade kedjorna. Varje kiosk har sin egen identitet och sina egna specialiteter och erbjuder en riktig kulinarisk resa inom samma 700 m² stora område.

Vilka kiosker finns tillgängliga på Halle des Victoires?

Ett antal passionerade hantverkare och kvinnor kommer att bemanna kioskerna. Bland dem finns några av de ledande personerna inom fransk gastronomi, som bidrar med sin expertis till projektet.

På The Butcher hittar du ädla skotska styckningsdetaljer tillagade på teppanyaki-vis. Köttet är så mört och smältande i munnen som du kan önska dig, tillräckligt för att glädja köttätare. På detta steakhouse tillagas köttet a la plancha framför ögonen på gästerna, så du kan njuta av några fantastiska hamburgare.

De turkiska specialiteterna från Börek & Co bjuder också på stora upptäckter, med sina fina biffar fyllda med marinerat kött, grillade grönsaker och smältande ostar. Dessa börek väcker smaklökarna och kommer säkert att glädja fans av medelhavsköket. Vi njöt också av baklavan, särskilt den omarbetade versionen som doppas i mjölk, vilket gör bakelsen mjukare.

Flavor Academy 92 (även känd som Burning Naan) erbjuder generösa, väldoftande indiska gatuköksrätter. Kocken Renaud Ramamourty, som har arbetat i de prestigefyllda köken på Petrossian och deltagit i Top Chef, står vid rodret och skapar smakrika specialiteter, bland annat den berömda butter chicken wrap. Kryddorna är väl avvägda och naanerna är väl utförda. Vi älskar också desserterna, till exempel tiramisun med ros, litchi och hallon.

PåEskinita är den iberiska atmosfären en inbjudan till att resa. Här kan du äta hela Spanien på en och samma tallrik, med tapas, kallskuret, empanadas och andra medelhavsspecialiteter. Stället utstrålar söderns goda vibbar och erbjuder en gourmetresa som får dig att känna dig som om du vore i solen.

Comptoir Sucré, som drivs av Mohamed, den emblematiska deltagaren i M6:s Meilleur Pâtissier, erbjuder välbalanserade bakverk som avrundar varje måltid med stil. Den begåvade konditorn, som har vunnit TV-tittarnas hjärtan, använder sina kunskaper för att skapa bakverk och söta kreationer som gör att du kan njuta utan att överdriva. Tårtorna är delikata och smakerna fint utformade.

Vad är konceptet bakom den centrala baren?

I mitten av hallen ligger Le Rond-Point som fungerar som ett ankare och en mötesplats. Under ledning av Nir Chouchana, som utsågs till Frankrikes bästa bartender 1998 och mästare i French Coffee and Good Spirit 2014, finns denna bar i fransk stil där för varje ögonblick, från morgonkaffet till drinkar vid dagens slut. Med hjälp av sin erkända expertis inom mixologi utvecklar denna barhantverkare sitt sortiment i takt med årstiderna och erbjuder specialkaffe, mocktails, hantverksöl från Île-de-France-regionen och cocktails på fat. Spritz på fat, en ny specialitet i huset, ger en vänlig touch till upplevelsen. Den centrala baren är perfekt för att vänta, träffa vänner eller bara njuta av den varma atmosfären. Det tog ett tag för oss att komma igång, men vi är säkra på att de snart kommer att få kläm på det.

UVad är arkitekturen i Halle des Victoires?

Arkitekturen som ritats avAtelier Filippini är en dialog med historien, samtidigt som den smälter sömlöst in i omgivningen. Med inspiration från 1800-talets saluhallar spelar byggnaden ut transparensens kort med sina stora glasfasader och kraftiga metallkonstruktioner. Klockan på fasaden är ett eko av dem som finns på stadshuset och stationen och blir ett välkänt landmärke i grannskapet.

I scenografin, som skapats av Studio Louma, har man lagt stor vikt vid detaljer som trä, speglar och spanskt lergods. Koboltblått, hallens signaturfärg, är ett starkt inslag i de gemensamma utrymmena, medan kioskerna har en varm palett av ockra, terrakotta och tegeltoner. Denna omsorg om detaljerna skapar en varm och välkomnande atmosfär.

Vilka är öppettiderna och hur tar jag mig dit?

Utrymmet erbjuder 132 inomhusplatser, en 116 m² stor täckt terrass och en 130 platser stor säker underjordisk parkering, öppen sedan den 17 juli 2025. Detta nya gourmetstopp är öppet från torsdag till lördag kl. 10.00-22.00 och på söndagar kl. 10.00-15.00.

Halle des Victoires är lättillgängligt. Du kan ta dig dit via Asnières-sur-Seine Transilien L-station, eller genom att ta busslinjerna 175, 178 och N52. Tunnelbanelinje 13 och Gabriel Péri-stationen är också ett alternativ. För dem som föredrar att resa med bil gör den underjordiska parkeringen tillgången till platsen mycket enklare.

Varje butiksinnehavare har valts ut för sin äkthet och expertis. Urvalet gynnar färska produkter, mestadels franska, och ett ansvarsfullt tillvägagångssätt med noll individuella förpackningar. Detta miljöansvariga tillvägagångssätt ligger i linje med vår önskan att erbjuda catering av hög kvalitet samtidigt som vi respekterar miljön.

Den nya adressen är en del av ett större stadsprojekt som leds av staden Asnières-sur-Seine. Sedan 2012 har staden omvandlat 16 hektar industrimark till ett ekodistrikt. Halle des Victoires kompletterar Halle Flachat, som öppnade sina dörrar i september 2025 i samma kommun, och bekräftar Asnières ambition att bli ett verkligt gastronomiskt nav i Île-de-France-regionen. Detta utvecklingsprojekt har genomförts med ekonomiskt stöd från departementet Hauts-de-Seine, storstadsregionen Paris och regionen Île-de-France.

Denna gourmethall håller på att bli ett nytt hybridboende i hjärtat av Asnières-sur-Seine. Mer än bara en restaurang är ambitionen att bli en verklig tredje plats där du kan dela en måltid, träffa dina grannar och insupa den lokala atmosfären. Det är ett flexibelt, autentiskt format som kommer att blåsa nytt liv i stadskärnan, samtidigt som man odlar den moderna byandan i denna kommun med nästan 90 000 invånare.

De som älskar god mat kommer att uppskatta den här nya adressen där man kan äta i en avslappnad atmosfär utan krusiduller, långt från de opersonliga lokalerna. Om du är ute efter lugn och ro och bordsservering kanske du måste välja ett annat alternativ.