Från den 19 mars fram till slutet av maj 2026 öppnar Christophe Michalak ett gourmetpop-up på Printemps Haussmann. Ett tillfälligt koncept där han hyllar en av sina mest ikoniska skapelser: den klassiska marshmallow- och nalle-favoriten, nu med en ny twist.
Under namnet "Det var en gång en liten björn" återkommer detta smakfulla evenemang till historien om den älskade bakelsen som är inspirerad av en populär godis från 1960-talet. I början av 2000-talet, när Plaza Athénée hade sin stjärnkock för bakverk, Christophe Michalak, tog han denna sötsak och gav den en nytolkning.
Med denna tolkning lämnar nallebjörnen den värld av traditionell konfektyr och går in i den moderna bakverksvärlden. Under åren har receptet utvecklats inom Maison Michalak. Teamet runt kocken har experimenterat med texturer, beläggningar och smakkomponenter för att ta fram olika variationer av denna delikatess.
För detta pop-up i Paris erbjuds en samling på 12 recept på marshmallow-figurer för både stora och små barn. Två storlekar finns att välja på: en miniutgåva för 2,50€ och en större version för 5,70€. Det är också ett perfekt tillfälle att upptäcka kollektionen av 3 recept på kexiga marshmallow-figurer: hasselnöt med mjölkchoklad, hasselnöt med mörkchoklad och hasselnöt med dulcey-choklad. Så, vilken liten björn väljer du att falla för?
Datum och tidtabeller
Från 19 mars 2026
Plats
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Officiell webbplats
www.printemps.com



















