Påsken närmar sig och många gourmethus frestar våra smaklökar med sina läckra chokladkollektioner som lanserats för tillfället. Låt oss ta en titt på den saftiga och vackra kollektionen som Cordélia de Castellane, konstnärlig ledare för Dior Maison och Baby Dior, har designat för Maison Louis Fouquet.
Maison Louis Fouquet är en riktig gourmetinstitution i Paris och har funnits sedan 1852! När det lanserades för mer än 170 år sedan i det 9:e arrondissementet erbjöds endast sylt och konfektyr till kunderna, som inkluderade Claude Monet. Vid sekelskiftet tog familjen Chambeau-Mimard över företaget och lade till chokladtillverkning till yrkena konditor och konfektör. Butiken på 22 rue François 1er öppnades 1928. Och det var vid den här tiden som de ikoniska salvatörerna föddes, som kännetecknas av sin mjuka karamellkärna täckt med krispig karamell.
I spåren av framgångarna öppnade företaget nya butiker i Paris, en på avenue de Messine och en på avenue de la Bourdonnais.
Idag är det femte generationen av familjen, bestående av Catherine Chambeau och hennes bror Frédéric, som leder Louis Fouquet, som bland annat är känt för sina saftiga gammaldags praliner. Huset har en trogen skara stamkunder, bland annat Christian Dior och Yves Saint Laurent.
Så det är ingen slump att Louis Fouquet bad Cordélia de Castellane, konstnärlig ledare för Dior Maison och Baby Dior, att designa påskkollektionen 2024. Hon skapade ett delikat blommotiv inspirerat av Claude Monet, vilket gav upphov till ultraeleganta, stiliserade ägg som verkligen är dekorativa föremål som kan placeras på ett stort bord. För att framhäva chokladäggen kommer de att presenteras i äggkoppar av flätad rotting.
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12 euro
Detta ägg med 42 % mjölkchoklad från Ghana innehåller läckra små fyllda ägg (gammaldags pralin / gianduja) och fruktgelé. En handgjord skapelse med eleganta blommotiv inspirerade av Claude Monet.
BIT MEDFYLLDA ÄGG / 34 euro
Matälskare får se upp! Upptäck Louis Fouquets symboliska runda askar, för tillfället fyllda med ägg fyllda med gammaldags pralin eller gianduja insvept i mörk choklad eller mjölkchoklad.
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38 euro
Ännu ett samarbete mellan Louis Fouquet och Cordélia de Castellane. Denna blommiga äggtrio består av ett mjölkchokladägg med 42% kakao från Ghana, ett mörkt chokladägg med 72% kakao från Ecuador och ett vitt chokladägg. Varje ägg (8 cm högt) är toppat med en skaldjursformad stekpanna.
L'OEUF DES JARDINS / 18 euro
Detta är baren"Oeuf des Jardins", fylld med en mandelkräm.
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13 euro
Dessa skaldjursformade påsar med friterad mat från Louis Fouquet är ett måste till påsk och kommer att glädja smaklökarna hos både stora och små. Varje påse innehåller en blandning av 42% kakaomjölkchoklad från Ghana och 72% kakaomarkchoklad från Ecuador.
L'ÉCUREUIL / 24 euro
Slutligen presenterar Louis Fouquet denna påskartikel i form av en ekorre, husets emblem, fylld med skaldjursformad friterad mat.
Datum och tidtabeller
Av 15 mars 2024 På 1 april 2024
Plats
Fouquet François 1er
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
Officiell webbplats
louisfouquet.fr
Reservationer
louisfouquet.fr
