Letar du efter de bästa hantverkschokladen i Paris som kombinerar kvalitet och prisvärdhet? Då ska du bege dig till bageriet, konditoriet och chokladfabriken Pleincœur , som presenterar sin första chokladkollektion inför påsken 2025, i företagets anda: uppriktig, generös och djupt rotad i familjetraditionen.
I sin butik i Les Batignolles tar Maxime Frédéric och hans familj med oss på en gourmetresa till hjärtat av familjens gård i Normandie, med en kollektion inspirerad av djuren som befolkar deras dagliga liv: kycklingar, får, kaniner, ekorrar... Alla bekanta figurer som formas i gamla formar för skapelser som kombinerar konditorikunskap och familjeband. Upplevelsen är som en påskpromenad som kombinerar barndomsminnen med sinnenas njutning.
En av nyckelpjäserna i denna kollektion är Écrin Noisette, en gourmet-trompe-l'œil fylld med pralin och överdragna hasselnötter, född ur en vänskap med en annan familj med hjärtat på rätta stället: Laurent, Sophie, Yannick och Christine. Priset på detta smyckeskrin är 55 euro och det förkroppsligar en överföring av värderingar lika mycket som en passion för smak. Från det pralinfyllda skalet till de knapriga, lätt söta hasselnötterna är denna generöst fyllda hasselnöt en riktig godbit.
Lika rörande är påskfåret (21 €) som i sitt hjärta döljer små luftiga marshmallows, en blinkning till barndomens sötsaker.
Poule de Pâques är ett av påskäggen och finns i flera storlekar: liten (8,50 €), medium (21 €), stor (35 €) och Big Poulette (90 €), som döljer två kycklingar fyllda med hasselnötspralin och karamelliserade hasselnötter. Ett busigt sätt att återknyta till traditionen med gömda ägg. Påskekorren (21 €), helt i mörk choklad och knapriga hasselnötter, och den mer klassiska men fortfarande effektiva kaninen (8,50 €) tar dig längre.
De som gillar flagnande praliner kommer att förföras av de blonda karamelläggen (8,50-35 € beroende på storlek), medan trädgårdsäggen, som säljs i lådor från 6-22 €, är en hyllning till hönsen på gården: Coco (Poule de Bresse), Bovete (Araucana), Pistasch (Kaki), Majs (Gournay), Hasselnöt (Marans), Choklad (Ayam Cemani). En bukolisk blinkning att upptäcka med en gnutta nyfikenhet.
Slutligen finns tre gourmetkorgar - Marina's Basket (51,50 euro), Rania's Basket (59 euro) och Alice's Basket (96,30 euro) - där du kan bjuda på eller dela med dig av ett urval av dessa läckerheter i en anda av samvaro och delande. Pleincœur-butiken, som ligger i hjärtat av 17:e arrondissementet, är ett måste för alla som vill fira påsk med elegans, känsla och njutning.
Och när du ändå håller på kan du lika gärna passa på att prova de nya vårbakelserna. Vi föll för jordgubbstarteletten, krispig och rikligt fylld med säsongens jordgubbar. Vi älskade också halloncharlotten, med sitt knapriga kex och den rinnande pistagepralinen i mitten. Var försiktig, den är beroendeframkallande.
Dessa påskkreationer riktar sig till människor som letar efter mycket god hantverkschoklad tillverkad av bra gårdsprodukter. Notera att Maxime Frédéric också har presenterat några mycket fina skapelser på Cheval Blanc och Louis Vuitton. Men det här är ett mer lättillgängligt format.
Ta reda på alla detaljer om Pleincœur och för att fortsätta din upptäckt, utforska de andra påskkreationerna i Paris 2025.
Datum och tidtabeller
Av 16 april 2025 På 30 april 2025
Officiell webbplats
pleincoeur.com
