Smeknamnet “Paris mage” kommer inte från någon reklamkampanj, utan är en referens till en mycket tydlig verklighet: i flera sekel har Hallesområdet varit stadens huvudsakliga marknad, där varor varje natt anlände för att försörja parisare.
Precis i hjärtat av första arrondissementet, alldeles intill den nuvarande Canopée, stod gigantiska metallpaviljonger som byggdes på 1800-talet under Napoléon III. Kött, fisk, grönsaker, ost, bröd… det var hit handeln kom för att fylla Paris gator med färsk mat.
Vid gryningen stod stadens järngrepp i full blomning: skottkärra efter skottkärra, rop från försäljarna, dofter av nybryggt kaffe och nybakade croissanter som just anlände… Hela kvarteret levde i takt med Parisarnas mage. Den berömde författaren Émile Zola fångade detta pulserande livsfulla kvarter i sin roman Le Ventre de Paris redan 1873.
Vid sin höjdpunkt rymde Les Halles upp till 20 000 arbetare varje dag, i ett ständigt flöde av lastbilar, slaktare, fiskare och grönsakshandlare. Här samlades allt som äts — och ännu mer därtill. Platsen var så central och oumbärlig för Paris vardag att smeknamnet "maggropen" blev en självklar benämning.
Men denna koncentration av liv ställde också till problem: ohälsosamma förhållanden, trafikstockningar och föroreningar. Från och med 1960-talet började Les Halles successivt att avvecklas och flyttas till Rungis, där världens största marknad för färska produkter tar över.
Marknadens avlägsnande lämnade ett tomrum i stadens själa… ett tomrum som idag är fyllt av ett modernt kvarter, där ett blandat utbud av shopping, trädgårdar, bibliotek och kulturinstitutioner samsas. Canopée, som invigdes 2016, är ett tydligt exempel på denna förvandling. Trots att Baltard-pavilljongerna är borta (man kan fortfarande se rester av dem i Nogent-sur-Marne) — havet av Halles lever kvar i det kollektiva minnet hos parisierna.
Visste du att? Endast en rest av de tidigare Halles de Paris finns kvar, i Nogent-sur-Marne
Nummer 8, som är den enda överlevande av de tolv järn- och glaspaviljonger som Victor Baltard ritade för att modernisera Paris kommersiella hjärta, står nu i Nogent-sur-Marne. Den är ett värdefullt vittnesbörd om den industriella arkitekturen under det andra kejsardömet och sedan 1976 har den fått ett nytt liv som plats för evenemang. [Läs mer]
Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.
Visste du att? Endast en rest av de tidigare Halles de Paris finns kvar, i Nogent-sur-Marne
