Är choklad din hobby? Ditt bränsle, din anledning att leva (eller nästan)? Då kan Hoct&Loca tillfredsställa det plötsliga, tvångsmässiga suget efter gourmetkakao. Denna nya chokladlounge öppnade för bara några veckor sedan och har något att fresta med.
Upptäck platsen på video, presenterad av dess skapare:
Vi beger oss till hjärtat av Paris, till gourmeternas högborg på 99 rue de la Verrerie i Paris. När vi kommer fram möts vi av ett rymligt tesalong med många bord där man kan slå sig ner och njuta av sitt te, allt i en modern och avslappnad atmosfär.
Framför oss har vi en stor disk med bakverk och våfflor på ena sidan och mjölkchoklad i fontäner, chokladöverdrag till glass och fontäner med mörk choklad på den andra.
Det finns något för alla. I chokladbaren finns 4 grands crus från olika ursprung, från den mildaste till den mest intensiva: Venezuela 72%, Madagaskar 64%, fruktig Brasilien 55% och mjölk Karibien 46%. Det finns också 2 mjölkchokladbitar med smak av karamell och hasselnöt.
Chokladen förvaras konstant vid 32° för att hålla en perfekt temperatur. Det är med denna smälta choklad som alla förberedelser görs (med undantag för glassarna, som doppas direkt i de lämpliga brickorna).
För varm choklad, till exempel, häller du 30 g choklad i ett glas, tillsätter sedan varm mjölk efter smak och rör om med en visp. Det är upp till dig om du föredrar den tjockare eller lösare. Gillar du kaffe och choklad? Då kan du välja en chokladkaffe.
När det gäller sötsaker finns det förutom kakor och muffins även våfflor, cheesecakes och profiteroles som du generöst kan bestryka med choklad. Är du osäker på vad du ska välja? Välj gourmetkaffet!
Det är inte säsong än, men finns det verkligen en säsong för glass? Vi är galna i den generösa struten som kan slukas på nolltid.
Vem är choklad för?
Plats
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Tillgång
M°Hôtel de Ville - Châtelet
Priser
glace moyenne : €5.25
grand chocolat chaud : €5.95
profiteroles : €8
gaufre gourmand : €9.95
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.hoctloca.com
Mer information
Måndag till fredag: kl. 08.00-20.00. Lördag och söndag: kl. 11.00-20.00.
