Den perfekta varma Medelhavsbrunchen från Maison Constantine

Maison Constantine har vad som krävs för att bli en riktig institution i sitt kvarter, 2:a arrondissementet, ett stenkast från Porte Saint-Denis, med sitt välkomnande team och varma format, delvis skönhetssalong, delvis basar-livsmedelsbutik och delvis restaurang som serverar typiska medelhavsmaträtter. Om du inte har haft möjlighet att resa på sistone, kom och ta en tur till denna lilla plats som doftar solsken för att väcka dina smaklökar och samtidigt njuta av ett autentiskt kulturarv både på tallriken och på väggarna på denna fantastiska plats att leva på!

Fikon, pistasch, apelsinblomma, citron, mynta och zaatar är bara några av de ingredienser som du hittar i rätterna på menyn, som skapats av kocken Michael Riss, och som finns tillgänglig vardagar och helger för en välsmakande brunch. Ett världskök som korsar Mellanöstern, Nordafrika och Sydeuropa för att sammanföra det bästa från varje land, tack vare mästerliga kombinationer av smaker. På lördagar och söndagar kl. 11-16 kan du njuta av små rätter och delikatesser tillsammans med roséte eller hemgjord lemonad.

Det är svårt att välja mellan melonsoppa, chakchouka, pan con tomate, baba ganousch eller fikontoast, eller hur? För vår del valde vi den senare, där färsk getost och honung ger en utsökt söt och salt touch, både gourmet och fruktig, för en mycket mild maträtt tack vare fikonens sammetslena kött. Vi får inte heller missa"parmigiana de la donna", Italien i all sin prakt, med välkokta grönsaker, tillgängliga under veckan, för matlagning i familjestil!

• Läs också
• Vad händer i Paris den här veckan från 13 till 19 maj 2024: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i maj 2024 i Paris och regionen Ile-de-France? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• På mindre än 100 dagar kommer Paris att föra världen samman! Ett historiskt kapitel som ska skrivas tillsammans

När det gäller desserter har pistagen en framträdande plats, som den har i alla medelhavskök med självaktning! Den stora pistage- och chokladkakan, som är rykande varm, är särskilt mjuk och smälter i munnen, en riktig tröst! Rispuddingen med apelsinblomma är en riktig njutning med precis rätt smak. Andra desserter väntar på er, också de 100% hemlagade, i det knappt dolda köket, från vilket aptitretande dofter strömmar.

Efter denna hjärtvärmande och mättande måltid kan ni ta en titt på hantverket som visas på Maison Constantine, bland annat jackor som Zoubida tillverkar i Marocko, nordafrikanska viner och blomvatten direkt från Tunisien. Varför inte passa på att besöka skönhetssalongen samtidigt? Man skulle nästan kunna stanna där hela dagen!