Kumquat café, det bästa kaffestället med asiatiska influenser i elfte arrondissementet

Under de senaste månaderna har Kumquat Café tagit plats på Rue Saint-Maur i det 11:e arrondissementet i Paris. Bakom detta coffee shop med asiatiska nyanser hittar man kocken och matjournalisten Yin-Line Chea, som här öppnar sin första egna ställe. Mellan specialkaffe, udda signaturdrycker och hemmagjorda frukostar och luncher som görs själva, är det en vacker pärla att upptäcka i kvarteret Oberkampf-République. Ett lugnt ställe lite avlägset, perfekt för att arbeta, slappa eller helt enkelt äta bra utan att spränga budgeten, från morgon till mitten av eftermiddagen.

Vem är Yin-Line Chea, kocken som står bakom Kumquat Café?

Gastronomi har varit hennes stora lidenskap sedan barndomen, och Yin-Line Chea växer upp mellan sina föräldrars asiatiska kök och det franska köket hon upptäcker i skolmatsalen. Efter ett avstick i apoteksvärlden hoppar hon sedan på utbildningen Cuisine Mode d'Emploi, som grundats av kocken Thierry Marx, och byggde vidare på erfarenheter inom restaurangbranschen, flera år på Boulangerie Sain i 10:e arrondissementet. Som matkritiker syns hon fortfarande i 2026 i programmet Chef Pays på France Télévisions, som hyllar ultramarinsk gastronomi. Kumquat Café är kulmen på ett projekt som länge vuxit fram sedan tonåren. "Jag visste att jag ville ha ett ställe som fokuserar på frukost, med hälsosamma, av hög kvalitet, mättande och energigivande produkter till rimliga priser", säger hon.

Vad dricker man på Kumquat Café?

Dryckerna står tydligt i centrum för projektet. Här hittar man specialkaffe i olika varianter – espresso, flat white, café latte eller filter, men också en hel rad kring matcha – usucha, matcha latte, matcha yuzu iskall – och färskpressade juicer som kompletterar menyn.

Det är framför allt platsens signaturskapelser som ger den dess personlighet: sesam-jordnöt-latte, hemmagjord chai masala och inte minst hojicha hasselnöt vit choklad och den gyllene yuzu-immuniteten. Sammansättningarna kan överraska vid första ögonblicket, men de speglar exakt den anda som huset står för. "Jag försöker inte skapa originella produkter för att sticka ut, utan för att jag vet att de är bra", säger hon enkelt. Det är svårt att inte hålla med henne.

Vad kan man äta på Kumquat Café?

Här är allt hemlagat och det märks i varje tallrik. Menyn är kort men väl genomtänkt, med fina smakkombinationer som sticker ut. Man hittar generösa surdegstoasts och fyllda croissanter, med gott om vegetariska och veganska alternativ: hummus på röda linser, pumpakräm, tartine med rostade grönsaker och tahinisås med cashewnötter.

Menyn

Vi föll för dagens bowl (13,50 €): varma spannmål, ett pocherat ägg, säsongens krämiga soppa, nori-tång och tillbehör. En komplett och exotisk skål som fint binder samman två världar.

Det croissant salé (12 €) förtjänar också att uppmärksammas: vispad ricotta, ett pocherat ägg, en skiva mammas glaserade fläsk, ruccola, rostade frön och riven Comté-ost. En blandning som överraskar positivt.

• Läs också
• Veckans bästa tips 3–9 augusti 2026 i Paris och Île-de-France

På den söta sidan står den salta tartinen baserad på vispad ricotta, rostad säsongens grönsaker och cashewnötstahinisaus, och den vill kännas generös och riktigt frestande.

För bakverk är kakorna hembakta. Vi noterar den kanel-umeboshi-rullen med saltade plommon och matcha-kakan, medan franska bakverk kommer från Boulangerie Sain, den välkända adressen i 10:e arrondissementet där Yin-Line Chea har arbetat i flera år. En extra kvalitetsgaranti.

Vem riktar sig Kumquat Café till, och vad kostar det?

Det här är ett ställe för den som söker ett lugnt coffee shop i 11:e arrondissementet, oavsett om det handlar om en väl tilltagen frukost, en lättare lunch eller en arbetsstund i en rofylld miljö. Lokalbefolkningen kring Oberkampf-République hittar gärna hit, likaså nyfikna som passerar längs Rue Saint-Maur. Räkna med 6,50 € för porridge, 8,50 € för frukosttallriken, och mellan 12 € och 13,50 € för de lite mer matiga rätterna. Signaturdrickorna står uppsatta till 5,50 €, kaffet från 1,50 €. Ärlig prissättning för området.

Kumquat Café ligger på 71 rue Saint-Maur, Paris 11:e arrondissementet, öppet måndag–fredag kl. 08:30–17:00, lördag kl. 09:00–17:30 och söndag kl. 10:00–16:00, stänger onsdagar.

Vår uppfattning : ett äkta och diskret café, i fas med sin samtid, drivet av en kock som vet exakt vad hon vill få i din kopp och i din tallrik. Vi återvänder gärna hit och tar det lugnt.

2 andra kaféer att testa i samma anda

Om du gillar de asiatiska-influerade coffee shops i Paris finns det två till adresser i 11:e arrondissementet som är värda ett besök. På Rue Neuve Popincourt erbjuder Caphette vietnamesiska specialkaffen som importeras och rostas i Paris, i en minimalistisk och avslappnad atmosfär där man gärna tar plats. På Avenue Parmentier hittar @unreve en franco-asiatisk kafé- och tesalong, med hembakade bakverk och drycker med asiatiska smaker i en vårdad, stilren miljö. Två bra skäl att förlänga promenaden i området.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.