Det är en av de hetaste mattrenderna i Paris just nu! Bowl, från engelskans bol, är precis vad du föreställer dig: en läcker rätt serverad i en skål med en blandning av färgglada ingredienser av hög kvalitet. Resultatet är lika vackert att instagramma som det är gott att äta.
Man skulle kunna tro att den har sitt ursprung i Kalifornien, men i själva verket är skålen internationell! Den finns över hela världen och återfinns i alla möjliga varianter. För att hitta rätt bland de många adresserna i huvudstaden, här är det bästa av det bästa:
Pokawa
Om du gillar enkla men effektiva rätter kommer du att älska Pokawa. Denna lilla restaurang har specialiserat sig på poké bowls, ganska kompletta och generösa rätter som kan kombineras efter eget tycke. Ris, marinerad fisk och råa grönsaker vackert upplagda i en skål – det är nyckeln till deras framgång.
Les Bols de Jean
Om du letar efter en ny, originell gourmetrestaurang där du kan njuta av goda råvaror, ska du besöka den nya parisiska restaurangen från Jean Imbert och Eric Kayser. Den berömda kocken och den legendariska bagaren har nämligen beslutat att förena sina kompetenser och talanger för att skapa Les Bols de Jean.
Yoom
YoomDim Sum, denna kedja som specialiserar sig på ångkokta dumplings och som på ett fantastiskt sätt blandar asiatiska smaker med västerländska influenser, fortsätter att förnya sig genom att erbjuda de läckra och hälsosamma Dim Sum Bowl!
Dochilak
Dochilak, den trevliga restaurangen som serverar bibimbap och andra koreanska specialiteter i bentostil, öppnar en ny restaurang i Montparnasse. Det är ett utmärkt tillfälle att ta en sväng förbi och prova denna typiska rätt, rik på grönsaker och kryddor, och njuta av en god måltid.
Holy Bol
Om du befinner dig i området Grands Boulevards, ta en sväng förbi Holy Bol i Passage Verdeau. Denna thailändska restaurang, som har öppet hela dagen, är mysig och serverar utsökt mat och har blivit hela kvarterets favoritrestaurang. Det är enkelt, de omgivande kontoren svär vid deras pad thai, deras sallad med friterad bläckfisk och deras bo bun, så mycket att man måste boka bord till lunch eller ta med sig maten.
La Juicerie
La Juicerie serverar inte bara fruktjuicer, utan har ävenen meny medde omisskännliga poke bowls med marinerad fisk, nya versioner av vårrullar, den berömda Buddha Bowl och sallad med småkorn, fetaost, spenatspiror, naturlig tonfisk från Île d'Yeu, koriander och och öljästsås, som har blivit en av restaurangens mest populära rätter.
YOKO Bourse
Om YOKO låter bekant är det inte konstigt: restaurangen har varit känd bland matälskare i flera år, i Compagnie Française de l’Orient et de la Chine på Rue Haussmann. Här serveras yasai rolls, små crêpes med krispiga grönsaker, spicy saikyo Yaki, dvs. kyckling marinerad i misosås, och bentos att ta med, som gör restaurangen så populär bland de omgivande kontoren!
La Bibimerie
La Bibimerie är restaurangen som väcker dina smaklökar i Paris 10:e arrondissement. En restaurang som hyllar den berömda koreanska rätten Bibimbap. La Bibimerie ger den en ny twist och presenterar sin Bibim med originella tillagningsmetoder.
Ramen Bowl
Älskare av japansk mat har fått en ny trendig gourmetrestaurang i huvudstaden. Namnet? Ramen Bowl. Bakom denna urbana kantin står den talangfulla kocken Hiroki Masaki från Tokyo.
Canal Poké
Japanskinspirerade poke bowls hittar du hos Canal Poké. Generösa, smakrika och hälsosamma bowls som serveras med en liten misosoppa innan du avslutar med ett läckert bakverk.
