Cambridge Public House i Paris: Cocktailpuben rankas bland de 50 bästa barerna i världen

Tänk dig: en engelsk pub blandad med en cocktailbar, inbäddad i Haut Marais. Det är konceptet bakom The Cambridge Public House i Paris.

Bakom etablissemanget, som öppnar i januari 2019, står Hyacinthe Lescoët, mest känd för sina skakningar på Mary Céleste, och Hugo Gallou. Cambridge Public House är baserat på konceptet "Public House ", dvs. en pub, och har en sobritisk inredning med trä, läder och persienner, allt designat av inredningsarkitekten Damien Carreres. Idén bakom? Att erbjuda en gemytlig plats där människor kan utbyta idéer, dela erfarenheter och lära av varandra, med mottot "Tradition and Transition ".

Precis som i en anglosaxisk bar hälsas vi välkomna med ett "Hej, hur mår du, har du haft en bra dag?" av den mycket vänlige Nicolas Goradesky, bartendern på plats. När det gäller baren erbjuder The Cambridge Public House öl och vin för alla smaker. Men barens flaggskepp är utan tvekan dess cocktails, som är både vågade och kreativa och som ständigt utvecklas med årstiderna och de kvalitetsprodukter som finns tillgängliga.

• Läs också
• Vad kan man göra i Paris och Île-de-France i helgen den 16–18 januari 2026?
• Amaro: cocktailbaren tillägnad bitter i hjärtat av Paris 9:e arrondissement - STÄNGT
• The Honey Moon: vårt test av denna ovanliga bar med cocktails på fat - DEFINITIVT STÄNGD

På menyn på denna riktiga cocktailpub? "Cigarette After Sex " - en cocktail som har funnits på menyn sedan starten - gjord på Agua de Jamaica, Del Maguey Vida Mezcal och gin. Förutom denna måste-cocktail finns det inte mindre än 12 andra smarta drycker på menyn (inklusive tre alkoholfria). Och glöm inte veckans cocktail, som byts ut varje vecka.

Den veckan valde The Cambridge Public House att fira med en alkoholfri cocktail gjord på äpple, vanilj, kamomill och Martini Floreale (en alkoholfri blommig aperitif).

Vi frestas av den förvånansvärt blommiga "Pimm's 5.0 ", med Pimm's, en likör från Maison M Mérise, Gamay-vin och gin. På motsatt sida är den höstliga "City Boys" en riktig godbit. Den serveras som en Daiquiri och innehåller 30&40 Double Jus (en traditionell normandisk aperitif) och Plantation-rom.

Upptäck också "Well Acquainted " som serveras som en highball. Denna cocktail, som toppas med ett fikon, överraskar och förför våra smaklökar från första klunken tack vare Merlet-vinvatten, Manzanilla Sherry och Takamaka-rom.

Och till allt detta har The Cambridge Public House en liten meny med snacks. I stil med brittiska pubar erbjuds t.ex. en korvrulle, fläskstek, grönsakspaj och kycklingpaj.

Så är du redo att upptäcka denna cocktailpub, som numera är ett måste i Paris och som rankas bland de 50 bästa barerna i världen 2023? Bege dig till 8 rue de Poitou i 3:e arrondissementet för att öppna dörrarna till The Cambridge Public House.

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.