Haze: en chic, diskret speakeasy med förbudsatmosfär, ett stenkast från Triumfbågen

Minns ni baren med ubåtsinredning,UC-61, ett stenkast frånTriumfbågen? Ja, den må ha stängt, men den har återuppstått ur askan i en helt annan atmosfär. Gömd bakom en grå dörr med en enkel klockknapp med barens namn är det lätt att förbise denna bar på en ganska lugn gata intill det berömda parisiska monumentet. Om det inte vore för den ljuva parfym som härskar under dess veranda och som drar oss in i dess mystiska famn...

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France denna vecka, från den 9 till den 15 mars 2026

En doftsignatur speciellt skapad av en parfymör som arbetat på Chanel, som en försmak av detaljrikedomen på Haze, som strävar efter den avslappnade stämningen i en palatsbar. Bakom ridån finns en svagt upplyst lokal, med rött från golv till tak, till och med på sammetssofforna.

Om du vid första anblicken tror att du befinner dig på en swingersklubb kan du vara lugn, det är långt därifrån, och adressen är till och med mycket förfinad och erbjuder sofistikerade cocktails.

Speakeasy har designats av Hamza och Thomas, som har 22 års erfarenhet av nattlivet och bland annat driver Arc, den berömda nattklubben i närheten, med hjälp av Johann Bouard, den kända mixologen som har skapat cocktailmenyn, den ena mer intressant än den andra.

Det finns inte många cocktailbarer i stadsdelen, till skillnad från i Saint-Germain-des-Prés, Bonne Nouvelle eller Bastille, till exempel. På två fönsterlösa våningar (som klaustrofobiker inte nödvändigtvis kommer att uppskatta) och nästan 65 m2 har arkitekten spelat på förbudstidens koder för att återge en dämpad , dold, förbjuden atmosfär, ända ner till rökrummet i källaren, i stil med en kinesisk lounge, inspirerad av opiumhålor, perfekt chic och varm på samma gång.

Baren är inte särskilt stor, så om du vill njuta av en lugnare och mer intim kväll bör du komma mellan tisdag och torsdag, då den är öppen till kl. 02.00. På fredagar och lördagar slutar kvällen kl. 04.00!

För närvarande finns det ingen fingermat på horisonten, så vi får vänta till hösten för att se vad som erbjuds utöver de 10 signaturcocktails, som alla kostar 19 euro. När vi besökte stället fanns inte detta enda pris angivet på menyn, vilket kan vara irriterande för kunder som inte har den budgeten. Men den vackert illustrerade menyn döljer också några hemligheter, som bara kan avslöjas under ultraviolett ljus, vilket avslöjar två nya cocktails!

Det är en smart idé som vi älskar, och som bidrar till den gåtfulla känslan på stället. Vi råder dig att låta dig ryckas med av bartendernas expertis, för ingen av oss ångrade det!

Var och en av dessa gudomliga drycker visade sig vara perfekt balanserade, med den perfekta blandningen av varje element som utgör dem, som du kan känna blomma ut i din gom en efter en. Vissa är mer klassiska, somEspresso Martini, som är skummig på ytan, eller Zebra Negroni, men andra, som Thomas Tini eller Hamzelnut, använder mindre vanliga smaker, som tomat, olivolja eller hasselnöt.

Och det märks att produkterna som används är av högsta kvalitet, för smaken av tomaten är så fräsch och hasselnöten så utsökt. Andra, som Champagne Cocktail, serveras i vackra, eleganta glas.

Du kommer garanterat att hitta det du söker, oavsett om du föredrar något fruktigt, sött eller bittert, i en originell miljö i hjärtat av det glada tjugotalet .

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.