Trois Fois plus de Piment: den kryddigaste kinesiska restaurangen i Paris

På bara några år har Trois fois plus de Piment blivit en av Paris kinesiska restauranger som man måste prova. Från nudlar till ravioli erbjuder denna mysiga restaurang på rue Saint-Martin kryddiga specialiteter från Sichuan-regionen.

Den långa kön som kantar gränden mittemot 184 rue Saint-Martin väcker nyfikenhet hos de få förbipasserande. Så vad är det som lockar folkmassorna? Konceptrestaurangen Trois fois plus de Piment, dit raviolifans kommer för att prova rätter som är sprängfyllda med smak, oavsett om de måste vänta flera dussin minuter för att få smaka på graalen. Så fort du öppnar dörren kommer du att berusas av den delikata doften från grytorna.

Denna kinesiska restaurang med träpanel och industriell inredning erbjuder en meny som är både enkel och autentisk: ravioli, nudlar och soppor hyllar Sichuan-regionen och dess delikata kryddor.

Bakom namnet, som kan få det att pirra i gommen, döljer sig ett enkelt men fruktansvärt effektivt koncept: välj själv hur mycket chili du vill ha i dina rätter.

Men för den mindre äventyrlige går det också bra att avnjuta dessa rätter utan kryddor.

Du kan välja en nivå från 0 till 5. Men tänk på att nivå 2 redan är mycket kryddig och att allt annat sker på egen risk. Restaurangen är noga med att påpeka riskerna för de mest äventyrliga med de många varningsmeddelanden som visas vid ingången och på menyerna.

Med en kort och enkel meny har Trois Fois plus de piments snabbt blivit ett måste i Paris. Rätterna är fulla av smak och perfekt utförda, så du kan vara säker på att komma därifrån med en ny känsla.

Vi började med ravioli i szechuansås och biff i sesamsås, två smakrika förrätter. Vi föredrar raviolin, som är särskilt fin och smakrik och serveras med en lätt söt sås. Denna rätt som vi måste prova tog oss direkt till Kina.

När det gäller rätterna är husets specialitet onekligen nudelsopporna: nötkött, fläskkött eller vegetariskt, det finns något för alla. De serveras i en varm, smakrik buljong och de olika kryddorna blandas med de tjocka, hemlagade nudlarna.

Vi testade alla rätter på nivå 1 och de var redan mycket kryddiga, så akta er för känsliga personer - ni har blivit varnade att hålla er på nivå 0. För er andra är det dags för smaklökar i brand!

Med sitt starka koncept har Trois plus de piments snabbt blivit ett riktmärke för det kinesiska köket i Paris. Framgångarna för Trois plus de piments började med restaurangen Deux fois plus de piments, som ligger på 33 Rue Saint-Sébastien i 11:e arrondissementet. Sedan dess har grundaren Mr Cheng även öppnat Cinq fois plus de piments, även den på Rue Saint-Martin i 3:e arrondissementet.

Så är du redo att ta dig an den kryddigaste utmaningen i Paris?

Trois Fois plus de Piment: den kryddigaste kinesiska restaurangen i Paris

Dagbok

_