Behöver historien om Kalios fortfarande berättas? Kalios har varit en del av vardagen för älskare av grekiska smaker, liksom för toppkockar, i över 10 år, och har blivit en riktig framgångssaga .
I spetsen för Kalios står bröderna Grégory och Pierre-Julien Chantzios, som 2010 beslutade att ta överfamiljens olivodling som hade drivits i åtta generationer i Kalamata-regionen i Grekland, för att själva bli oliv- och olivoljeproducenter och köpa in de bästa lokala grekiska produkterna. 12 år senare levererar Kalios nu till nästan 1 000 kockar i Frankrike, inklusive 100 Michelin-stjärnor, och 800 delikatessbutiker i Frankrike och utomlands!
Idag tar Kalios saker och ting till nästa nivå genom att öppna sin allra första adress i Paris: Maison Kalios. På denna ljusa och vackra adress på rue des Martyrs, med sin sobra och moderna inredning designad avbyrån Uchronia som en fin hyllning till medelhavskoder, finns två olika områden: en livsmedelsavdelning och en cateringavdelning.
När man kommer in i lokalen möts man först av Maison Kalios välsorterade livsmedelshörna. På väggarna, i nischerna, hittar du hela Kalios sortiment: olivoljor från första, andra och tredje skörden, som finns i format från enlitersflaskor till stora burkar som håller i flera år; olika infuserade oljor som verkligen smakar gott - vitlök, basilika, chili - torkade aromatiska örter gjorda i Grekland, grekiska viner och ouzo, sylt, honung, infusioner...
I kylskåpen finns Maison Kaliosutbud av färskvaror, inklusive den omistliga halloumin, bläckfisk i burkar och en rökt ål som vi helt klart hade ögonen på. Kort sagt, tillräckligt för att fylla dina köksskåp och hyllor!
Härnäst kommer delikatessavdelningen i Maison Kalios, som är full av färger. I fönstret hittar du den grekiska gastronomins kulträtter, att avnjuta på plats eller att ta med sig, perfekt för en lunch på språng eller en middag hemma utan huvudvärk!
På menyn finns moussaka, hummus, tyrokafteri, tzatziki, rökt mandel, fylliga kalamataoliver och grekisk sallad som kalla rätter, samt varma rättersom konfiterat lamm, moussaka, fylld paprika och stifadobiff.
Ska vi åka dit och äta oss mätta på grekiska smaker?
Plats
Kalios hus
54 Rue des Martyrs
75009 Paris 9
Officiell webbplats
mykalios.com
