Courbevoie är inte känt för sina uteställen. Mellan kontorshusen och bostadshusen hittar man främst effektiva lunchställen och brasserier utan överraskningar. Verrä går i motsats till det vanliga med ett tydligt ställningstagande: ett lunchställe på dagen, ett bar-lounge på kvällen, och inget av det där man behöver kompromissa med.
Platsen är rymlig, med en terrass som vetter mot marknadshall Charras, och ett rum som är inrett för komfort snarare än för att rymma så många gäster som möjligt, vilket märks direkt i ett område där man ofta sitter tätt intill varandra.
Öppettiderna talar sitt tydliga språk om projektet: öppet måndag–söndag, till midnatt tisdag till lördag. I Courbevoie är det få ställen som håller öppet så sent.
I köket: Grégory Guilbault
Kocken sammanfattar sin idé med en mening: smak, säsonger, hjärta – och tallrikar som känns meningsfulla. Köket är franskt, hemlagat, utan tekniska krusiduller. Man känner igen det cordon bleu som lagas på plats, blodkorven från Christian Parra, croque-monsieur med tryffel, rätter som kräver arbete men som man inte sätter på menyn för att imponera.
Det är det osvikliga argumentet för branschens anställda. Förrätt + huvudrätt eller huvudrätt + efterrätt för 21 €, alla tre för 25 €, måndag till fredag, på dagens meny som står på tavlan.
Huvudrätten följer veckans rätt för 19 € som byts ut varje dag:
Menyn: franska klassiker och rätter att dela
Till att börja med, zucchinikrämens lenhet och dess krispiga tempura med comté-espuma, bläckfisk i romersk stil, krispiga räkor i söt-sursås, tomater med burrata och de klassiska äggen med majonnäs.
Att dela, två brädor: den blandade med Saint-Marcellin, aska-täckt getostlogg, landsbygdsterrine, vitt skinka och korv, samt planche Verrä, mer originell (hemgjorda BBQ-tenders, zucchinibrick med getost, krispiga räkor, guacamole, tortillas och tryffelcroque). Det är brädan som bör beställas i början av kvällen.
Köttsidan, argentinsk entrecôte med hemgjorda pommes frites, nötköttstatar, kycklingsuprême och hantverksmässig blodpudding med karamelliserade äpplen. Två signaturrätter kompletterar helheten: den nötpressen med morötter i tre texturer och grönsakscrumbble med parmesan, som ger vegetarianerna något annat än sallad.
Fisk, elegant lax-tartar och laxfilé, puré och sås vierge.
Briocherna på 21 € är värda att prova, särskilt Crustacé: krabbkött, grillade räkor, avokado, guacamole och friterad lök.
Salladerna är generösa, nordiskt grillade grönsaker med krabba och gravlax.
På kvällen: bar-lounge, cocktails och live-musik
När natten faller på får stället en ny karaktär. Baren tar över, med en genomarbetad cocktailmeny, och på fredagskvällar uppträder live-musiker – programmet varierar varje gång.
Det här är det läge branschen väntat på: efter jobbet i La Défense har man hittills varit tvungen att åka tillbaka till Paris för att hitta ett ställe där kvällen kan fortsätta. Verrä erbjuder ett alternativ två tunnelbanestationer bort, med en delbar bricka som följer med.
Lokalen hyrs också ut för företagsevenemang eller privata tillställningar, vilket känns logiskt med tanke på närheten till huvudkontoren.
Söndagsbrunchen
Varje söndag, kl. 09.30–17.00, serverar Verrä en brunch i bufféform med varma och kalla rätter. Det är en av få i branschen och den är ofta fullsatt – boka i förväg rekommenderas.
Praktiskt
Verrä - 28, rue de l'Alma, 92400 Courbevoie Mittemot markthallen Charras, nära köpcentret och den kommunala simbassängen.
Måndag: 12:00–23:00 · Tisdag till fredag: 12:00–00:00 · Lördag: 11:00–00:00 · Söndag: 09:30–17:00.
Lunchmeny 21 € / 25 €, måndag till fredag lunchtid. Veckomeny 19 €. Barnmeny 13 €.
Privatuthyrning på begäran. Bokning på 01 41 18 71 39 eller på verra-courbevoie.fr.
Datum och tidtabeller
Av 1 januari 2026 På 31 december 2029
Plats
Det verkar saknas den franska texten du vill ha översatt. Kan du klistra in den fullständiga texten så översätter jag den till svenska på ett naturligt, journalistiskt anpassat sätt (inte ordagrant) och behåller textens struktur och HTML-taggar som de är.
28 Rue de l'Alma
92400 Courbevoie
Ruttplanerare
Officiell webbplats
verra-courbevoie.fr
Instagramsida
@verra.courbevoie
Reservationer
0141187139
