Ovanliga provsmakningar på MAIF Social Club, för att se och äta utställningarna

En gång i månaden anordnar MAIF Social Club ovanliga provsmakningar under ledning av en lokal medlare och en kock som är engagerad i att äta bra. Ett tillfälle att se och äta de utställda verken.

En gång i månaden anordnar MAIF Social Club provsmakningar av den aktuella utställningen, ledda av en av lokalens medlare och av Lila Djeddi, en kock som är engagerad i god mat och ekologi. Idén är enkel: Lila Djeddi, som också är författare, omtolkar de utställda verken i kulinariska termer, medan guiden förklarar dem i detalj.

Varje år presenterar MAIF Social Club två utställningar med samtida konst som visas i 6 månader. Just nu och fram till februari 2024 kan den nyfikne kostnadsfritt upptäcka Le temps qu'il nous faut, en utställning på temat tid. Med hjälp av en mängd olika medier har 12 samtida konstnärer reflekterat över frågan om tiden som går, ur en samhällelig synvinkel, liksom över dess överdrifter, och över lösningarna för att återupptäcka ett liv med långsamhet, tristess, fantasi, vila och välbefinnande.

MAIF Social Clubs provsmakningar, som varar ien timme och genomförs i grupper om högst 15 personer, kostar 7 euro. Detta är ett utmärkt sätt för klubben, som erbjuder ett helt kostnadsfritt program under hela året, att undvika matsvinn i händelse av avbokningar.

De 7 euro är väl värda det, både för kvaliteten på den fascinerande guidens förklaringar och för Lila Djeddis 6 munsbitar, riktiga små pärlor som lyckas göra ett begrepp som ändå är immateriellt och subjektivt - tid- påtagligt och ätbart.

Som förespråkare för ekologisk, lokal och organisk matlagning väcker Lila Djeddi frågor och glädje hos deltagarna genom att lyfta fram tekniker som ibland är bortglömda, ibland föga kända, inklusive ett verkligt fokus på fermentering och maceration, avslöja förberedelser som gjorts med växter från hennes trädgård och från hennes naturutflykter, till och med göra några av de keramik som fungerar som behållare för hennes recept. Allt handlar om att återupptäcka smaken av att ta sig tid att skapa, att laga mat.

Utan att avslöja alla munsbitar som kocken har tänkt ut kan vi bara nämna denna eskimå gjord på en buske med citron, timjan, hibiskusblommor och ringblomsblad, som ska avnjutas tillsammans med verket Black Sun av Lyes Hammadouche ; denna avskalade puffade risknäcke med misomajonnäs, basilika- och druvgurka, kålkimchi, pollen och rölleka, som ett svar på Daniel Firmans Mini-Gathering; Eller denna palett av disparata söta element som ändå fungerar i harmoni, bestående av vispad grädde med apelsinblomma, hasselnötspanna cotta, kompott av coing-honung, fikonbladspulver och ett häpnadsväckande kristalliserat salviablad, en delikat återberättelse av Lingzi Jis verk Foule.

Bokningar är nödvändiga på MAIF Social Clubs webbplats, liksom att tvätta händerna innan provsmakningarna börjar - Lila Djeddi kommer gärna att påminna dig. Ett perfekt ögonblick där konst möter mat.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.