ทิศทางและคาดการณ์: คู่มือ michelin ปี 2026

แมนตรา ร้านอาหารฝรั่งเศส-มาเลเซียสุดหรูที่ต้องจับตามองอย่างใกล้ชิด

กับ Mantra ร้านอาหารฝรั่งเศส-มาเลเซียที่เปิดในเขตที่ 9 เชฟ Manogeran Shasitharan กลับมาพร้อมความคาดหวังสูงในปารีส ซึ่งที่นี่เขาได้นำเสนออาหารที่ผสมผสานอย่างลงตัว ระหว่างสุดยอดอาหารระดับเชฟและกลิ่นอายแบบมาเลเซีย จุดนี้อาจกลายเป็นจุดหมายสำคัญในโลกแห่งเชฟระดับดาวในไม่ช้า

Geoélia, ร้านอาหารกูร์เมต์ของเชฟมากฝีมือ Camille Saint M'leux

แทนที่ของ Tang ซึ่งเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงในเขตที่ 16 เชฟผู้มากความสามารถที่ได้รับดาวมิชลิน Camille Saint M'leux ได้เลือกเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาในปารีส ชื่อว่า Geoélia

โอคะกลายเป็นเอพิโซดภายใต้การนำของเชฟกิโยม กูปิล จากกระทรวงการคลัง

การเปลี่ยนแปลงเชฟและเมนูของร้านอาหาร OKA ซึ่งจะกลายเป็น Episodes ภายใต้การนำของเชฟ Guillaume Goupil ภายหลังการจากไปของ Raphaël Rego

Le Christine กำลังเปลี่ยนแนวทางสู่การเป็นร้านอาหารชั้นเลิศ และประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่

ยังคงอยู่ภายใต้การดูแลของ Les Becs Parisiens, Le Christine กำลังผ่านการเปลี่ยนแปลงทางอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจภายใต้การนำของเชฟ Rodolphe Despagne