Le Syndicat, บาร์ค็อกเทลที่ได้รับรางวัลซึ่งเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ผสมผสานศิลปะการผสมเครื่องดื่มกับอาหารชั้นเลิศ

Le Syndicat ได้ปฏิวัติศิลปะการผสมค็อกเทลมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว และเมนูใหม่นี้ ซึ่งผสมผสานศิลปะการผสมเครื่องดื่มกับอาหารชั้นเลิศโดยร่วมมือกับเชฟชั้นนำ คงจะไม่เปลี่ยนแปลงทิศทางของบาร์ค็อกเทลแห่งนี้ในเขตที่ 10

Le Syndicatคือบาร์ค็อกเทลที่ไม่จำเป็นต้องแนะนำตัว เนื่องจากได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงรางวัลล่าสุดจากWorld's 50 Best Bars และได้กลายเป็นสถานที่สำคัญสำหรับนักดื่มที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นเลิศตั้งแต่เปิดในปี 2014ซ่อนตัวอย่างแนบเนียนอยู่เบื้องหลังผนังที่ดูเรียบง่ายและปกคลุมด้วยโปสเตอร์ในสไตล์บาร์ลับยุคห้ามขายสุรา บาร์แห่งนี้บนถนนสตราสบูร์ก-แซงต์-เดอนีส์ ได้กลายเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์แห่งศิลปะการผสม เครื่องดื่มในปารีสอย่างรวดเร็ว

ต้องยอมรับว่าด้วยบาร์แปลกใหม่เหล่านี้ที่เกิดขึ้นมากมายในกรุงปารีส เหล่าคนรักค็อกเทลชาวปารีสจึงกลายเป็นกลุ่มที่สร้างความประหลาดใจได้ยากขึ้นทุกทีแต่ความท้าทายนี้ไม่ได้ทำให้ทีมผู้เชี่ยวชาญของซินดิเคตหวั่นไหวพวกเขายิ่งเพิ่มความสร้างสรรค์ในทุกฤดูกาลโดยมีเป้าหมายเดียวในใจ: เพื่อสนับสนุนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฝรั่งเศสและวัตถุดิบท้องถิ่น แม้ว่าจะต้องทำให้ผู้คนประหลาดใจด้วยการแนะนำเครื่องดื่มที่ถูกลืมไปแล้วก็ตาม

และในขณะนี้ ในปีที่แปด Le Syndicat กำลังสร้างความฮือฮาครั้งใหญ่ด้วยการสร้างสรรค์ผลงานใหม่ ๆ ที่จะวางจำหน่ายจนถึงฤดูใบไม้ผลิปีหน้า ซึ่งผสมผสานศิลปะการผสมเครื่องดื่มและการทำอาหารเข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อทำเช่นนั้น บาร์ค็อกเทลในเขตที่ 10 ได้เชิญเชฟชั้นนำชาวฝรั่งเศส 6 ท่าน จากทั้งรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ มาทำงานร่วมกับบาร์เทนเดอร์ของบาร์– เช่น ทิโบต์ มาสซินา –เพื่อสร้างสรรค์ค็อกเทลที่ซับซ้อน ไม่เหมือนใครและน่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริง

เชฟที่กล่าวถึง? อดีตกรรมการ Top Chefมิเชล ซาร์ร็อง, เชฟจากร้านMeurice อมาอูรี บูอัวร์, เชฟจากร้านPouliche อมานดีน ชายญง,เชฟขนมจากแคว้นเบอร์กันดีและแชมป์ขนมหวานฝรั่งเศสปี2021ปิแอร์-ฌอง กีโนเนโร, ผู้ชนะTop Chef หลุยส์ บูรัต และเชฟสมัครเล่นฟลามบะดู อาเดรียน กาโชต์ เรียกได้ว่าเป็นระดับสูงมากทีเดียว

กลุ่มเล็กๆ นี้ตกลงที่จะลองฝีมือในการผสมเครื่องดื่มและแบ่งปันอาหารเทคนิค และวัตถุดิบท้องถิ่นของพวกเขากับนักผสมเครื่องดื่มของSyndicatเพื่อสร้างค็อกเทลคนละสองแก้วที่สะท้อนถึงบุคลิกของพวกเขา ผลลัพธ์คือชุดของค็อกเทลที่เกือบจะบ้าคลั่งทำจากส่วนผสมและการผสมผสานที่ไม่ธรรมดา

ค้นพบตัวอย่างเช่นค็อกเทล Picapicaของ Michel Sarranซึ่งเป็นมิลค์พันช์ที่ทำจากJanneau Armagnac, ไวน์ Fronton, ลิเคอร์ดอกไวโอเลต, rinquinquin, แตงกวาเขียว, ซอสเบชาเมลจากนมแกะ และขิง;และค็อกเทล Get That Bread! ของ Amandine Chaignotโดย อมานดีน ชายญง, พร้อมด้วย สต. ราฟาเอล แอมเบอร์, ไวน์อาร์บัวส์, อาร์มาญัก, รัมเก่า, น้ำขนมปังปิ้ง, เวอร์จุส และเอสปูม่าบัควีทที่น่าทึ่ง

อีกหนึ่งเมนูโปรดคือค็อกเทล Côté Obscur ของ Amaury Bouhours ซึ่งเป็น ค็อกเทลเนื้อละเอียดคล้ายน้ำแข็งใสที่มีรสขมโดดเด่นทำจากจิน Nouaison ลิเคอร์เจนเชียน ไวน์ Jurançon หวาน น้ำผึ้งแท้ และเกรปฟรุตดำแต่ยังมีค็อกเทล Holy Gของ Adrien Cachot ซึ่งเป็นเครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนที่ผสมผสานรัม 3 Rivières Cannes Brûlées, รัม 3 Rivières 55 Origines, อะบซินธ์ขาว, น้ำมะพร้าวคั่ว, น้ำมะนาวใส และพริกฮาบาเนโร

แม้ว่าค็อกเทลเหล่านี้ จะเป็นอาหารชั้นสูงอย่างแน่นอน แต่ก็สามารถจิบได้ในบรรยากาศผ่อนคลาย อย่างเรียบง่าย พร้อมเสียงเพลงฮิปฮอปสไตล์เก่า ๆ ฟังเพลิน ๆ รสชาติที่คู่ควรกับดาวมิชลินและบรรยากาศสบาย ๆของบาร์ในละแวกบ้าน!