ประตูบานนี้ดูเรียบง่ายจนแทบไม่สะดุดสายตา Experimental Cocktail Club แทรกตัวเข้าสู่ย่าน Sentier ในปี 2007 ในฐานะ speakeasy รุ่นใหม่ ที่ปารีส สถานที่ที่ด้านหน้าของร้านไม่ตะโกนเรียกลูกค้า แต่ไม่นานก็เป็นหัวข้อพูดถึงกันมากบนบาร์
นำโดยสามเพื่อนสมัยเด็ก Olivier Bon, Pierre-Charles Cros และ Romée de Goriainoff ที่อยู่ใน bar เมื่ออายุ 25 ปี พวกเขาตัดสินใจผสมผสานความต้องการของตนเองให้กลายเป็นโปรเจ็กต์ร่วมกัน หลังจากมีทางผ่านไปยังแคนาดาและสหรัฐอเมริกา พวกเขาค้นพบวัฒนธรรมของ cocktailที่มีชีวิตชีวาและสร้างสรรค์ยิ่งขึ้น ซึ่งห่างไกลจากภาพที่พวกเขาพบในปารีสในตอนนั้นที่ค็อกเทลยังถูกจำกัดอยู่ในบาร์ของโรงแรมเท่านั้น
กลับมาถึงกรุงเทพมหานคร พวกเขาเปิดบาร์แห่งแรกที่เป็นการอ้างอิงถึงบาร์สเปคอี: ทางเข้าที่ดูเงียบๆ บรรยากาศถูกออกแบบมาอย่างตั้งใจ และ การจัดฉากค็อกเทลอย่างจริงจัง เมนูไหลจาก คลาสสิกที่ปรับโฉมใหม่กับผลงานลายเซ็น อย่าง Configroni, Porn Star Martini หรือ Espresso Coco.
ในโลกนี้ ทุกแก้วถูกออกแบบให้เป็นการชั่งที่แม่นยำ: ความสมดุลของรสชาติ การจับคู่ที่ลงตัว การเชี่ยวชาญในการทำ และวัฒนธรรมของบาร์ค็อกเทลในแบบที่เข้มงวดที่สุด
ถูกมองว่า หนึ่งในผู้บุกเบิกวัฒนธรรมค็อกเทลในปารีส Experimental Cocktail Club ได้เปิดเส้นทางให้วิธีคิดใหม่ในการดื่มค็อกเทลในเมืองหลวง ในปี 2026 กลุ่ม Experimental มีสาขาประมาณ 15 แห่งทั่วโลก ซึ่งรวมถึงหลายร้านในปารีสอย่าง Compagnie des Vins Surnaturels หรือ Prescription Cocktail Club แต่ speakeasy แห่งแรกใน Sentier ยังคงเป็นจุดเริ่มต้นก่อตั้งของพวกเขาอย่างแท้จริง.
“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”
ที่ตั้ง
คลับค็อกเทลเชิงทดลอง
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
อายุที่แนะนำ
ตั้งแต่ 18 ถึง 99 ปี
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.experimentalcocktailclub.com
