ที่ไหนจะได้พบ ไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีส ? อาจดูน่าประหลาดใจอยู่บ้าง แต่การค้นหาสุดยอดไอศกรีมของปารีสไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด แม้จะเป็นของหวานที่ได้รับความนิยม ไอศกรีมกลับถูกกระแสความนิยมส่งผลที่ทำให้หาซื้อได้ง่ายในร้านอาหารทั่วไปหรือร้านเล็กๆ ตามห้างสรรพสินค้า และบ่อยครั้งไอศกรีมเหล่านี้มักมาจากผู้ผลิตเชิงอุตสาหกรรม
ทำไมต้องกินไอศกรีมอุตสาหกรรมระหว่างเดินช้อปปิ้ง ในเมื่อหาซื้อได้ถูกกว่าที่ซูเปอร์มาร์เก็ต คุณอาจสงสัย แล้วเราจะลุกขึ้นสู้กับความไม่เป็นธรรมนี้ด้วยอะไร? ด้วย ไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีส คู่มือที่จะพาคุณลัดเลาะไปหาความฝันในรสชาติ ไอศกรีมเหล่านี้อาจทำให้คุณต้องแวะเปลี่ยนเส้นทางเล็กน้อย แต่รับรองว่าเด่นด้วยรสชาติจนอยากออกเดินทางไกลไปอีกสักหน
ถึงแม้จะต้องลำบากสักหน่อยเพื่อค้นหา ไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีส และเราได้ตัดสินใจเลือกจากการคัดสรรเบื้องต้น 12 ร้านใน 4 หมวดหมู่ที่แตกต่างกัน
ไอศกรีมเป็นของหวานที่ชาวฝรั่งเศสบูชาที่สุดจริง โดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน แต่ความร้อนก็ไม่ใช่ข้ออ้างที่จะไม่กินไอศกรีม – ประเทศนอร์ดิกจริงๆ แล้วเป็นกลุ่มผู้บริโภคไอศกรีมมากที่สุด โดยฟินแลนด์บริโภคเฉลี่ยถึง 13.3 ลิตรต่อคนต่อปี ในขณะที่ฝรั่งเศสมีเพียง 6.8 ลิตรเท่านั้น!
การคัดเลือก:
• สถานที่แนะนำยอดฮิต
สถานที่ผ่านการทดสอบอย่างเข้มข้นหลายรายการที่ได้รับการยืนยันแล้ว นี่คือสามสถานที่ที่เราคัดเลือกมาจากการจัดอันดับอื่นๆ ที่มีอยู่
-Pozzetto
-ไรโม
- Amorino
• แหล่งแนะนำจากชุมชน
เพราะคุณเองก็มีเสียงในประเด็นนี้ เราจึงสำรวจจากเว็บไซต์ชุมชนและคัดเลือก 4 ร้านที่ได้รับความนิยมสูงสุด
-กรอม
-เบร์ทิยน (Berthillon)
-มาย เบอร์รี่
• แหล่งแนะนำจากปากต่อปาก
ไม่ว่าจะมาจากประสบการณ์ส่วนตัวหรือจากไอเดียของเพื่อนที่ไว้ใจได้ Sortiraparis.com คัดสรรแหล่งกินที่มีแนวโน้มดีหรือตลอดจนที่ผ่านการพิสูจน์ความน่าเชื่อถือมาแล้ว
-เจลาตินอัลเบร์โต
-ตู้ไอศกรีม
-ปาสคาล เล เกลาซร์
• สถานที่ทานอาหารยอดนิยม
คัดสรรร้านที่เป็นที่รู้จักไม่เฉพาะในระดับประเทศ หรือโดดเด่นด้วยความหรูหรากล้าชื่อเสียง หรือด้วยความนิยมอย่างสูง
-ปิแอร์ เอร์เม
- ฮาเก้นดาซ
-สวรรค์แห่งผลไม้
การเผชิญหน้าระดับท็อปของไอศกรีมที่ดีที่สุดจากแต่ละหมวดหมู่ ด้วยรายการร้านเหล่านี้ที่อยู่ในมือ ทีมข่าวจึงออกไปลองชิมไอศกรีมกันจริงบนสถานที่ เพื่อให้คุณเห็นภาพได้ชัดเจนมากขึ้น เราจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการทดสอบเพื่อทำความเข้าใจการจัดลำดับสุดท้าย
การทดสอบ
• เริ่มต้น ทุกการทดสอบถูกดำเนินการบนสถานที่โดยไม่ระบุตัวตน เพื่อหลีกเลี่ยงการรับสิทธิพิเศษ!
• การเลือกไอศกรีมที่เป็นตัวแทนของร้านถูกทำตามคำแนะนำของพนักงานเสิร์ฟและ/หรือความนิยมของร้าน เราคิดว่าไอศกรีมที่เลือกควรเป็นตัวที่ร้านทำดีที่สุด ตามปกติ ถ้าร้านมีไอศกรีมเพียงประเภทเดียว เราจะเลือกอันนั้น (เหตุผลที่แน่นอน)
• ไอศกรีมต้องมีให้บริการตลอดทั้งปี ไม่ใช่เมนูประจำวันหรือรุ่นจำกัด
เพื่อให้ครบถ้วน เราได้กำหนดให้จัดอันดับไอศกรีมตามสี่เกณฑ์คุณภาพดังนี้:
เนื้อสัมผัส
ไม่ว่าจะนุ่มละมุน เบาบาง หรือละลายทันที คุณสมบัติเหล่านี้จะรวมเป็นคะแนนเต็ม 5 คะแนน
รสชาติ
ความเข้มข้นของรสชาติ สมดุลของรสชาติ และคุณภาพโดยรวมจะบันทึกเป็นคะแนนเต็ม 5 คะแนน
หน้าตา
การนำเสนอ รูปลักษณ์โดยรวม และบรรจุภัณฑ์จะถูกพิจารณาใน 4 คะแนน
อัตราส่วนปริมาณ/ราคา
ปัจจัยสำคัญในเกณฑ์นี้คือความเอาใจใส่ในการให้ปริมาณไอศกรีม เพราะเราเข้าใจว่าคุณอยากได้ความคุ้มค่า! อัตราส่วนระหว่างขนาดคุณภาพและราคาให้คะแนนรวม 6 คะแนน
ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างแล้ว ไปรับชมการจัดอันดับ ไอศกรีมที่ดีที่สุดในปารีส ได้เลย!
สองแบรนด์ดังที่คนทั่วไปรู้จักและกระจายอยู่ทั่วกรุงปารีส: ฝั่งหนึ่งคือ Haagen-Dazs แบรนด์ไอศกรีมระดับโลก และฝั่งตรงข้ามคือ Paradis du Fruit ร้านบาร์/ภัตตาคารแนวคิดล้ำๆ ทั้งคู่กลับมาประจันหน้ากันแบบเสมอกันไม่มีใครเหนือกว่า!
ไอศกรีมคาราเมลเนยเค็ม Haagen-Dazs
ไอศกรีมรสคาราเมลเค็มของ Haagen-Dazs มีรสเข้มข้นเด่นชัด และให้ปริมาณที่คุ้มค่า เนื้อครีมละมุนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Haagen-Dazs
แต่ขออย่าให้เข้าใจผิดไปนะ หากคุณชอบ Haagen-Dazs ก็จะได้เพลิดเพลินกับไอศกรีมของพวกเขาในร้าน Haagen-Dazs อย่างแน่นอน ไม่มีอะไรแปลก เพราะไอศกรีมที่มีอยู่แล้วคุณภาพดี และสามารถหยิบเองได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่น่าไว้วางใจทั่วไป
ราคา: 5.6 ยูโร สำหรับสองลูก
คะแนน: 12/20
ลา คิลล์ ไอซ์ แห่งสวรรค์ผลไม้
La Kill Ice เป็นไอศกรีมแท้เพียงหนึ่งเดียวที่เสิร์ฟในบาร์ แต่ไม่ว่าอย่างไร นั่นไม่ใช่อุปสรรคที่จะหยุดเรา
สรุปสั้นๆ สิ่งที่น่าจับตามองจริงๆ คือไอศกรีมถ้วยที่ผ่านการดูแลเป็นพิเศษจนเปิดเผยรสชาติที่ล้ำลึก ส่วนที่เหลือก็เป็นของเสริม เช่น แท่ง Magnum ที่มีคาราเมลราดตกแต่งอยู่บนยอด
ราคา 9.5 ยูโร
คะแนน: 12/20
ข้อมูลที่ควรรู้
ไอศกรีม Haagen-Dazs
ที่อยู่ : 49/51 ถนนชองป์-เอลิเซ่ 75008 ปารีส
การเดินทาง: สาย 1 - รถไฟฟ้าใต้ดินแฟรงคลิน รอส์เวิร์ต
เวลาเปิดบริการ : จ.-พฤ. และ อา. 09:30–00:00 | ศ.-ส. 09:30–02:00
โทรศัพท์ : 01 53 77 68 68
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
สวรรค์แห่งผลไม้
ที่อยู่: 12 จัตุรัสบาสตีย์ ปารีส 75011
การเข้าถึง: สาย 5 - รถไฟฟ้าใต้ดินสถานีบาสตีล
เวลาเปิดทำการ : ทุกวัน 11:00–00:00
โทรศัพท์ : 01 43 07 82 25
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
ไอศกรีมวานิลลาจาก Pascal the Glacier
ร้านไอศกรีมขนาดเล็กที่ตั้งเดี่ยวนี้ชวนกลับสู่รสชาติคลาสสิกและจำหน่ายถ้วยพลาสติกขนาดเล็กที่จะพาให้คุณนึกถึงถ้วยไอศกรีมสมัยเด็ก
สำหรับไอศกรีม วานิลลาเป็นรสที่โดดเด่นชัดเจนและให้ความรู้สึกเหมือนฝีมือทำเองแบบคราฟต์ เราจะได้กลิ่นไข่สดที่ใช้ในการทำอย่างชัดเจน ผู้ที่เคยทำครีมบรูเล่ หรือไอศกรีมวานิลลาเองที่บ้านคงเข้าใจถึงสิ่งที่ฉันหมายถึง!
อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมนี้ยังทานได้ยากในทันที หากเทียบกับคู่แข่งรายอื่น ซึ่งทำให้มันเสียเปรียบอยู่บ้าง
สรุป ไอศกรีมที่ปาสคาลนำเสนอมีคุณภาพเยี่ยม ทำทุกขั้นตอนด้วยมือจากวัตถุดิบชั้นดี แต่คงไม่เซอร์ไพรส์สำหรับผู้เข้าใจอาหารมือโปรที่มีประสบการณ์
ราคา: 4€ ต่อถ้วยเดี่ยว
หมายเหตุ: 12.5 จาก 20
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
ปาสคาล เล กลาซิเอร์
ที่อยู่: 17 ถนน Bois le Vent 75016 ปารีส
การเข้าถึง: ลา เม็ตต์ (La Muette) สาย 9
เปิดบริการ : ตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ เวลา 10:30 น. ถึง 19:00 น.
เบอร์ติดต่อ : 01 45 27 61 84
ซอร์เบต์มะม่วงของร้าน Bac à Glace
ไอศกรีมที่นุ่มละมุน ละลายเร็วในปาก ให้คุณสัมผัสรสมะม่วงแท้ๆ ได้อย่างชัดเจน คุณภาพดี ความเข้มข้นของมะม่วงเด่นชัด
อย่าคิดว่ามันจะทำให้คุณประหลาดใจกับความคิดสร้างสรรค์มากเกินไป เพราะไอศกรีมยังคงละมุนในปากเหมือนเมฆน้อยๆ ลอยละลายลงคออย่างง่ายดาย
สังเกตว่าเขาไม่เสิร์ฟอาหารในภาชนะขนาดเล็กนะ :(
ราคา: 5 ยูโร สำหรับสองลูก
คะแนน: 13/20
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
ไอศกรีมถัง
ที่อยู่: 109 ถนน Rue du Bac 75007 ปารีส
การเข้าถึง: สถานี Rue du Bac — สาย 12
เวลาเปิดทำการ : จันทร์ถึงศุกร์ 11:00–19:00 | เสาร์ 11:00–19:30
โทรศัพท์: 01 45 48 87 65
ไอศกรีมของ Grom น่าประหลาดในแง่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคาราเมล—เหนียวและเป็นเส้นใยเหมือนคาราเมลจริง จนเราได้ลิ้มลองไอศกรีมรสคาราเมลที่มีเนื้อสัมผัสแบบคาราเมล แต่เป็นเวอร์ชันเย็นๆ
จุดเด่นที่ยังพอไปได้ ถึงแม้รสชาติจะไม่ตามมาซะทีเดียว: เกลือหิมาลัยสีชมพูไม่มีอะไรโดดเด่นเลย และในที่สุดเรากลับได้รสชาตินมๆ ในปากมากกว่ารสคาราเมลจริงๆ
ราคา: 4.70 ยูโร ขนาดถ้วยกลาง
คะแนน: 13.5 จาก 20
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
กรอม
ที่อยู่: Rue de Seine, 81 - 75006 ปารีส
การเดินทางไปยังจุดนี้: สาย 10 สถานี Mabillon
เวลาเปิดทำการ: จันทร์-พุธ 12:00-23:00 | พฤหัสบดี-เสาร์ 12:00-24:00 | อาทิตย์ 11:00-23:00
โทรศัพท์ : +33 01 404 69 260
เว็บไซต์ทางการ
เปิดบริการ จันทร์ถึงพุธ เวลา 12:00–23:00
ไอศกรีมโยเกิร์ตจาก My Berry
ไอศกรีมนี้ให้ความรู้สึกหรูหราตั้งแต่คำแรก และมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจมากๆ แบบซอร์เบต์ เนื้อจะละลายในปากอย่างนุ่มนวล พร้อมรสโยเกิร์ตที่ชวนชิม จริงๆ แล้วมันคือโยเกิร์ตแช่แข็งที่ละลายได้อย่างนุ่มนวลมากๆ
ถ้าคุณเป็นแฟนโยเกิร์ตและอยากได้รสชาติรวมถึงเนื้อสัมผัสของโยเกิร์ตในเวอร์ชันเย็นๆ My Berry คือคำตอบที่คุณตามหา!
ราคา: 4€ ถ้วยกลาง
คะแนน: 14/20
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
มายเบอร์รี่
ที่อยู่: 25 Rue Vieille du Temple, 75004
การเดินทางไปยังสถานี Havre-Caumartin ใช้เส้นทางสาย 3 และ 9
เปิดบริการ : จันทร์-อาทิตย์ เวลา 12:00 น. - 00:00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 01 42 74 54 48
ซาตีนของ Pierre Hermé
La Satine คือผลลัพธ์จากการผสมผสานอย่างน่าประหลาดระหว่างสองประสบการณ์ในของหวานเย็นชิ้นเดียว ที่รวมพลังของ sorbet ผลไม้เข้ากับความนุ่มละมุนของชีสสด จนได้เนื้อสัมผัสคล้ายชีสเค้ก
โรยด้วยขนมขนาดเล็กๆ เรารู้สึกเหมือนพบชีสเค้กแช่แข็งที่ผสมกับซอร์เบต์อย่างลงตัวในความหลากหลายของเนื้อสัมผัส จนเกิดซอร์เบต์ที่สดชื่นมาก พร้อมรสชาติที่ไม่ซ้ำใคร
ราคา: 6.90 ยูโร
หมายเหตุ: 14.5
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
ปิแอร์ เอร์เม่
ที่อยู่: 185 Rue de Vaugirard 75015 ปารีส
การเข้าถึง: สถานี Pasteur สาย 6 และ 12
เปิดทำการ : จันทร์-พฤหัส 10:00 - 19:00 | ศุกร์-เสาร์ 10:00 - 20:00 | อาทิตย์ 09:00 - 17:00
โทรศัพท์: 01 47 83 89 96
สเปคูลอสคาราเมลเนยเค็มที่ไม่เหมือนใครของ Gelati D'alberto
ไอศกรีมที่มีเนื้อสัมผัสเรียบเนียนนุ่ม ละลายพอดีในปาก แต่ยังทิ้งความรู้สึกชุ่มฉ่ำคล้ายน้ำอยู่บ้างเมื่อกัดคำ
รสชาติค่อนข้างแปลกไปบ้าง และบางทีอาจไม่ตรงกับที่คาดไว้ แต่ไอศกรีมไม่เด่นมากนัก อย่างไรก็ตามจุดเด่นคือความใจกว้างเรื่องปริมาณกับราคาที่ชัดเจนจนคุ้มสุดๆ
ราคา: 4.5 ยูโร ถ้วยกลาง
คะแนน: 15/20
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
เจลาโต้ของอัลแบร์โต
ที่อยู่ : 45 ถนน Mouffetard 75005 ปารีส
การเข้าถึง: สถานี Place Monge ทางสาย 7
เปิดบริการ : จันทร์-อาทิตย์ เวลา 12:00 น. - 00:00 น.
เบอร์ติดต่อ : 01 77 11 44 55
ถูกมองว่าเป็นร้านไอศกรีมหรูหราที่สมเหตุสมผล อามอริโน่คือจุดสูงสุดของไอศกรีมอิตาเลียนในปารีส
เมนูชื่อดัง Inimitable ที่มีความละมุนละไมอย่างเหลือเชื่อ จะทำให้คุณละลายบนลิ้นทันที ด้วยเนื้อสัมผัสที่พิถีพิถันอย่างแท้จริง
รสชาตินั้นเด่นชัดและปล่อยกลิ่นหอมเฮเซลนัทที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งบางคนอาจนึกถึง Nutella แต่ที่นี่ทำได้ดีกว่า ด้วยรสชาติที่สมดุลอย่างลงตัว ไม่เลี่ยนจนเกินไปในตอนท้าย และชิ้นเล็กๆ ของช็อกโกแลตเฮเซลนัทช่วยกระตุ้นรสชาติเฮเซลนัทในปาก ให้ความสุขไม่สะดุดจนถึงคำสุดท้าย
ราคา : 4.5 ยูโร ขนาดกลาง
คะแนนรวม: 15.5/20
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
อามอรีโน
ที่อยู่: 4 ถนนรูเดอลา โรเก็ต 75011 ปารีส
การเข้าถึง: สาย 5 - รถไฟฟ้าใต้ดินสถานีบาสตีล
เปิดให้บริการ: ทุกวัน ตั้งแต่เที่ยงวันถึงเที่ยงคืน
โทรศัพท์ : 01 43 55 31 99
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
เลมอน-โหระพา กับนมอัลมอนด์ของไรโม
เราได้พบกับส่วนที่ถือเป็นหัวใจของไอศกรีมในแบบที่ไรโมโดดเด่นด้วยความคิดสร้างสรรค์รสชาติที่หลากหลายและน่าประหลาดใจ
สำหรับรสเลมอน-โหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับนมอัลมอนด์ กลิ่นรสจัดเต็มผสานเป็นความกลมกล่อมที่ลงตัว ระดับกรดของเลมอนถูกรับมอบด้วยความนุ่มนวลของนมอัลมอนด์
ไม่เคยมีประสบการณ์ความเย็นที่เข้มข้นและน่าทึ่งเท่านี้มาก่อน เสมือนคุณเพิ่งได้ลองแชมพูที่มีกลิ่นเลมอน-โหระพาและนมอัลมอนด์ แต่เปลี่ยนจากการสัมผัสเส้นผมมาสู่การลิ้มรสอย่างเต็มอิ่ม!
ราคา : 5 € สำหรับสองลูก
คะแนน : 16/20
ข้อมูลทั่วไป :
ไรโม
ที่อยู่ : 63 ถนนบูร์กลน เดอ รุยส์ 75012 ปารีส
การเดินทาง : เมโทร Daumesnil สาย 6 และ 8
เวลาเปิดทำการ : ตั้งแต่วันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 11:00-23:00
โทรศัพท์ : 01 43 43 70 17
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
