การ brunch d'Immersion Tour Eiffel เริ่มจากคำถามง่ายๆ: ทำไมต้องรอวันอาทิตย์เพื่อทานแพนเค้กกับไข่ลวกลายเซ็น? ตั้งอยู่บนถนน Avenue de la Bourdonnais ใน 7e arrondissement ของปารีส ร้านนี้คือ all-day brunch เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าจรดเย็น ทุกวันตั้งแต่จันทร์ถึงอาทิตย์ ห่างจาก Champ-de-Mars ไม่กี่นาทีเท่านั้น เราเปิดประตูช่วงเที่ยงวันพฤหัสบดีเดือนตุลาคม 2026 และนี่คือสิ่งที่เราเห็น (และชิม)
ข้อสังเกตประการแรก: ในเวลาที่ออฟฟิศในย่านนี้ทยอยปิดพักเที่ยง ห้องอาหารกลับเต็มไปด้วยบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา เพื่อนร่วมงานแลกสลับแซนด์วิชเป็นจานแพนเค้ก นักท่องเที่ยวที่พักพลังก่อนจะขึ้นไปชมประตูชัย หรือขาประจำที่นั่งจิบลาเต้ บรันช์ที่นี่ไม่ใช่เหตุการณ์ล้ำค่า มันคือมื้ออาหารธรรมดาๆ เพียงแต่ให้รสชาติที่ฟินขึ้นเท่านั้น
เบื้องหลัง Immersion คือ Alexis Mouyren ผู้ประกอบการด้านอาหารที่เปิดแบรนด์นี้เมื่อปี 2020 แนวคิดตั้งต้นคือการปลุก brunch ให้หลุดจากกรอบวันอาทิตย์ เพื่อให้เป็นทางเลือกจริงแท้มื้อเที่ยง ไม่ว่าคุณจะมาที่ร้านตอนตีสิบเอ็ดวันอังคาร หรือวันเสาร์บ่ายครึ่งหนึ่งก็ได้
ห้าปีผ่านไป ผลงานยังคงมั่นคง แบรนด์นี้มีสาขาในปารีสห้าสาขา (République, Vendôme, Sentier, Montmartre และหอไอเฟล) พร้อมทีมงานมากกว่า 80 คน ทุกสาขาใช้เมนูเดียวกัน ซึ่งออกแบบโดยเชฟ William Pradeleix ผู้ก่อตั้งสรุปแนวคิดของร้านไว้ในประโยคเดียวว่า เขาต้องการให้ทุกคนได้สัมผัส “ความรู้สึกพิเศษของวันหยุดสุดสัปดาห์ ไม่ว่าวันไหนของสัปดาห์”.
แบบจำลองได้แรงบันดาลใจจาก บรันช์เฮาส์แบบอเมริกัน คาเฟ่ที่ผู้มาเยือนสามารถสั่ง ไข่เบเนดิกต์ ได้ทุกเมื่อโดยไม่มีใครยกคิ้ว ไม่มีเงื่อนไขตายตัว: เลือกตามความหิวและเวลาของวันได้เลย ปัจจุบันกลุ่มนี้มีแผนขยายสาขาออกจากปารีสแล้ว
การตกแต่งเสนอสไตล์ นีโอ-เรโทร ผสมความสบายกับความหรูหราแบบไม่เป็นทางการ ทำให้อยากนั่งชิลนานๆ ไม่ใช่ร้านอาหารที่เสียงดังเหมือนห้องอาหารทั่วไป หรือห้องรับแขกที่ดูเคร่งเครียด บรรยากาศคล้ายคาเฟ่ในชุมชนที่เติมความหอมหวานของขนมอบเข้าไปด้วย
ที่เคาน์เตอร์มีเครื่อง La Marzocco ซึ่งเป็นมาตรฐานเอสเพรสโซจากฟลอเรนซ์ที่พบได้ในทุกสาขาของกลุ่มนี้ รายละเอียดเล็กๆ ที่บอกอะไรหลายอย่าง: ที่นี่ กาแฟเชิงพิเศษ ไม่ใช่เพียงของแต่งร้าน และร้านนี้จะไม่อายหากถูกเปรียบเทียบกับคาเฟ่และร้านกาแฟในปารีสที่เราเลือกสรรอยู่ในลิสต์ คาเฟ่และร้านกาแฟในปารีส ได้อย่างภูมิใจ ตามคำบอกเล่าของ ผู้ร่วมงานของเราอย่าง Yonder เมล็ดกาแฟมาจาก Brûlerie de Belleville โรงคั่วในปารีสที่นักชิมรู้จักกันดี
เมนูคาวแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มใหญ่: เบเนดิกต์, วาฟเฟิล, แพนเค้ก และโทสต์ ทุกจานมาในทัพพ์เต็มรางวัล ทานได้จนถึงมื้อค่ำ ในส่วนของเบเนดิกต์ ฐานยังคงเหมือนเดิม (บรอชโทสต์, คอลส์ลอว์, ไข่ลวกระดับกลาง, ดองกะหล่ำปลีแดง, กอมาซิโอ งาดำ และซอสฮอลแลนด์ายส์ปรุงด้วยปาปริก้า) แล้วทุกอย่างจะอยู่ที่ท็อปลุคก์การตกแต่ง: ไก่กรอบเคลือบด้วยซอสเปรี้ยวหวาน, เบคอนคาราเมล หรือแซลมอนรมควัน.
หลงใหลใน Crispy Benedict อย่างเต็มอิ่ม ไก่กรอบเคลือบน้ำซอสหวาน-เค็มเข้ากันดีกับซอสฮอลแลนด์ไลส์ที่จัดจ้าน และกะหล่ำปลีแดงดองที่มอบความเปรี้ยวสดชื่นพอให้ไม่เลี่ยน จานนี้เหมือนทริปข้ามทวีประหว่างนิวยอร์กกับโซล โดยไม่ต้องลุกจาก Champ-de-Mars
ไฮไลต์ของร้านคือ Eggs and Bacon Pancakes : แพนเค้กสองชิ้นนุ่มละมุน, เบคอนเคลือบคาราเมล, ไข่ดาวสองฟอง, น้ำเชื่อมเมเปิลและเนยเค็ม. จานที่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน. ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะหันไปที่ Salmon Stack, แพนเค้กสามชิ้นท็อปด้วยแซลมอนรมควันและครีมชีสกับต้นหอม. หากอยากดูตัวเลือกเพิ่มเติม คู่มือ แพนเค้กอร่อยๆ ในปารีส ของเรา จะพาคุณไปสำรวจทุกเมนู.
กัวฟร์นุ่มๆ ก็มีตำแหน่งในเมนูเช่นกัน แบรนด์ La Salty Mood ผสมไก่กรอบ เชดดาร์ มันฝรั่งอโวคาโดบด และไข่ดาว ส่วน Salmon Crush เลือกเด่นด้วยแซลมอนรมควันกับน้ำเชื่อมเมเปิล คู่หวานเค็มที่ลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ
ด้านโทสต์ ขนมปังหมักลาวินเป็นเวทีให้สร้างสรรค์ L'Avé Stracciatella โชว์สไตล์อิตาลีด้วยอะโวคาโด พาเลสซอสโพสเทอร์ พาสต้า Stracciatella มะเขือเทศเชอรี่ปรุงรส และเฮเซลนัทสับ ภายในจานเดียว
เราลองชิม Harvest Toast ซึ่งเป็นสูตรประจำฤดูมาแรง: Stracciatella บนขนมปังกับบัตเทอร์นัทอบรสมายไทยไทม์ ฟิกส์ เม็ดถั่ว และน้ำสลัดน้ำผึ้ง-ไวน์ชิรร์รี่ งานจานฤดูใบไม้ร่วงที่ลงตัวพอดีในเดือนตุลาคมนี้
ส่วนชุด Sides of Love ก็รวมของดีพื้นฐานไว้ครบถ้วน (ไข่ลวกสองฟอง อะโวคาโด ครีมชีส ผักสลัด) ที่เสริมด้วยเบคอนหรือแซลมอน
ของหวานก็ควรมีพื้นที่ให้สัมผัสความหวานพอดีบ้าง แพนเค้ก วาฟเฟิล หรือ brioche perdue มีหลายเวอร์ชันที่น่าสนใจ โดยเด่นๆ เช่น Fruits & Cream (ผลไม้ตามฤดูกาล, ครีมสด, น้ำเชื่อมเมเปิล) และ Original Taste ที่หอมกรอบด้วยเฮเซลนัทคาราเมล สำหรับความสุขเล็กๆ ที่น่าประทับใจ: น้ำเชื่อมเมเปิลไม่อั้น วางอยู่บนโต๊ะให้หยิบเติมได้ตามใจชอบ หนึ่งเวอร์ชันในสไตล์ tiramisu ก็อยู่ในเซตนี้ ด้วยเอสเปรสโซครึ่งช็อต, พราลีน (praliné) และ ganache ที่เสริมรสให้ครบทุกมื้อ
เราแบ่งชิม Brioche Peanut Butter กัน Brioche ทาเนยถั่วโฮมเมด กล้วย ราสเบอร์รี่บด บลูเบอร์รี่ และเฮเซลนัทเคลือบน้ำตาลคาราเมล ทำให้ได้ความอบอุ่นที่ชวนอมยิ้ม เหมาะกับคนที่คิดถึงเวลายามเด็กๆ ในยัยของว่างยามบ่าย ผู้ที่อยากเลือกทางสายประหยัดก็จะเลือกกราโนลาทำเองกับโยเกิร์ตกรีก (มีตัวเลือกมังสวิรัติด้วย) และผลไม้สดใหม่
ที่เคาน์เตอร์ ของหวานบางส่วนก็เหมาะทำเป็นพักเบรคสั้นๆ ได้เช่น cookie new-yorkais แบบครึ่งสุก, brookie (บราวนี่ครึ่งหนึ่งครึ่งคุ้กกี้), banana bread ใส้ช็อกโกแลตชิพ, carrot cake, และไม่ลืม croissant กับ pain au chocolat สำหรับมื้อเช้ากระชับพอดีๆ เพื่อยกทานไปเรื่อยๆ ในย่านนี้ เพื่อขยายการทัวร์ชิมขนมในพื้นที่ คู่มือของเราเรื่อง สถานที่หวานๆ ในเขต 7 ก็มีให้คุณเลือกเพลิดเพลินแน่นอน.
เมนูเครื่องดื่มร้อนครอบคลุมตั้งแต่เอสเพรสโซไปจนถึงแฟลตไวท์ ผ่านชาไลต์ลาเต้, มัทฉะลาเต้, ลาเต้ทองคำ และ ลาเต้อูเบะ สีม่วงจากมันม่วงญี่ปุ่นที่ฮิตเต็มโซเชียล หากคุณอยากลอง เราคัดสรรร้านที่ Paris ที่มีลาเต้อูเบะไว้ให้คุณได้ไอเดียดีๆ
ข่าวดี: นมโอ๊ตไม่มีค่าเพิ่ม และเกือบทุกเมนูสามารถสั่งเป็นเวอร์ชันเย็นได้ด้วย
ด้านความสดชื่นมีน้ำส้มสด น้ำผลไม้แอปเปิล-มะม่วง-เสาวรส หรือ น้ำแอปเปิล-แตงกวา-มะนาว ฮิบทิสคัสเย็น ชาเย็นสูตรบ้านๆ และเลมอนเนด เติมเต็มให้บรันช์ยามเช้าเหมือนการพักผ่อนช่วงบ่ายสี่โมง
นี่ถือเป็นหนึ่งในจุดเด่นจริงๆ ของแบรนด์ร้านนี้ เมนูมีทางเลือกสำหรับมังสวิรัติ (Avé Stracciatella, Harvest Toast, granola), ขนมปังไร้กลูเตนที่มีให้สั่งเพิ่มเติม และมีตัวเลือกฮาลาล ถือเป็นจุดที่สะดวกมากเมื่อจัดบรันช์กับกลุ่มเพื่อนที่มีการกินหรือแพ้ต่างกัน เพื่ออาหารที่เป็นมังสวิรัติ 100% ลองไปดูคัดสรรบรันช์มังสวิรัติและเวกันที่ปารีสของเราได้ที่ บรันช์มังสวิรัติและมังสวิรัตน์เวกันในปารีส.
ตัวเลือกเสริมช่วยปรับจานของคุณให้ลงตัวได้ง่ายๆ: ฮัลโลมี, อะโวคาโดบด, ไข่ลวก, ชีสสตรัคเคตเทลา, ไก่กรอบ หรือเบคอนคาราเมล เสริมได้ตามต้องการ ขนมปังทา topped แบบมังสวิรัติจึงอิ่มเต็มขึ้นในเวลาไม่กี่วินาที
ร้านนี้ระบุงบประมาณเฉลี่ยประมาณ 25€ ต่อคนสำหรับบรันช์ครบชุด ซึ่งอยู่ในกลุ่มเดียวกับ บรันช์ที่จับต้องได้ในปารีส ซึ่งเป็นจุดเด่นจริงในย่านนี้ ในรายละเอียด คาดค่าจานคาวอยู่ระหว่าง 14,50€–16,50€ ค่าเสริมเพิ่มเติม 1,50€–5,50€ และของหวานตั้งแต่ 2€ ไปจนถึงหลักสิบยูโร ด้านเครื่องดื่ม เอสเพรสโซ่เริ่มต้นที่ 2,50€ และลาเต้รอบๆ 5€–5,50€ สมาชิกที่ติดใจสามารถร่วมโปรแกรม Brunch Lovers Club เพื่อสะสมแต้มแลกรับของรางวัลฟรีได้
Immersion Tour Eiffel ตั้งอยู่ที่ 83 ถนนอเวนู เดลา บูร์ดูนัส ในเขตที่ 7 ของปารีส ไม่ไกลจากสถานี École Militaire (สาย 8) เปิดให้บริการทุกวัน เวลาทำการ 9:00–16:00 วันธรรมดา และ 9:00–18:00 ในช่วงสุดสัปดาห์ เมนูทั้งหมดและสาขาอื่นๆ สามารถดูได้ที่ เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Immersion.
บรันช์นี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่อยากลิ้มร sweetness ก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์จริงจัง ไม่ว่าจะเป็นคนทำงานที่บ้านที่กำลังมองหาพักเบรก (สำหรับคาเฟ่ที่มี wifi บนสถานที่ทำงานของเรา cafés avec wifi จะเหมาะอย่างยิ่ง) เพื่อนร่วมงานที่อยากให้มื้อเที่ยงวันศุกร์พิเศษ ผู้ปกครองที่หยุดงานในวันพุธ หรือแม้แต่นักท่องเที่ยวที่ Champ de Mars ก็จะพบทางเลือกที่น่าพอใจแทนบรรยากาศบรั่นช์แบบดั้งเดิมในย่านนี้
คำเตือนเล็กน้อย: จานที่เสิร์ฟมาค่อนข้างอิ่มและเข้มข้นมาก ผู้ที่มองหาบรันช์เบาๆ ควรเลือกเมนูให้ดี เช่น กราโนลา หรือขนมปังปิ้งหน้ามังสวิรัติ หรือจะไปดูที่ brunchs healthy à Paris ก็ได้ ในวันอาทิตย์เที่ยงไปจนถึงบ่าย ควรเตรียมรอเล็กน้อยเหมือนบรันช์ส่วนใหญ่ในปารีส และสุดท้าย เมนูคาวหวานยังคงเน้นรสหวานเค็มผสม ซึ่งเป็นแนวทางที่บางคนอาจชอบ บางคนอาจไม่ชอบ
จุดเด่นของที่นี่คือทำเลที่ตั้ง หลังจากอิ่มท้องแล้ว เพียงก้าวไม่กี่ก้าวก็ถึงสนามหญ้า Champ-de-Mars และเงยหน้าขึ้นมองไปยัง หอไอเฟล เพื่อความฟินของมื้อบรันช์ ต่อด้วยมื้อวัฒนธรรมที่พิพิธภัณฑ์ Quai Branly – Jacques Chirac และสวนร่มรื่นที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาไม่ได้ห่างไกลไปมากนัก
เรื่องเล่าชวนคุยขณะจิบกาแฟ: ถนนลา บูร์ดอนเนส ชื่อมาจาก เบรต์ร็อง-ฟรองซัว มาเอ เดอ ลา บูร์ดอนเนส์ นักเดินเรือชาวมโลนในศตวรรษที่ 18 และผู้ว่าการเกาะเฟร็งส์เดอ ฟรองซ์และบูร์บง หรือที่รู้จักในปัจจุบันว่า มอริเชียสกับเรอูนิยง ถูกกำหนดเส้นทางในปี 1770 เดิมทีถนนสายนี้กว้างกว่านี้มากนัก
คุณยังอยู่ในย่านนี้อยู่ไหม? La Magie de Paris ที่ถนน Rue Dupont des Loges มีบรันช์หรูหราทำเองในบ้าน ไม่ไกลจากหอไอเฟล เพียงเดินเท้าสั้นๆ บริการทุกวันยกเว้นวันพุธ เป็นอีกตัวเลือกที่น่าประทับใจในการเติมเต็มความสนุกของมื้อบรันช์ในเขต 7
อยากเปลี่ยนบรรยากาศใช่ไหม? ไปสำรวจย่านที่ 10 พร้อมกับ Parenthèse Brunch, คาเฟ่ที่เน้นบรันช์อย่างเต็มที่ และเสิร์ฟตลอดสัปดาห์ในราคาย่อมเยา เช่นเดียวกัน เพื่อให้ลึกขึ้น เรามีพจนานุกรมบรันช์ที่จัดทำในช่วงวันทำงานที่ปารีส brunchs en semaine à Paris และคู่มือบรันช์ในย่านที่ 7 brunchs du 7e arrondissement ที่เต็มไปด้วยไอเดียดีๆ คุณอยากสำรวจทั้งเมืองหลวงใช่ไหม? แผนที่บรันช์ตามเขต brunchs par arrondissement และคัดเลือก nouveaux brunchs à Paris et en Île-de-France พร้อมแล้วสำหรับคุณ
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
วันที่และเวลาเปิดทำการ
วันถัดไป
วันศุกร์:
จาก 9น. ถึง 17น.
วันเสาร์:
จาก 9น. ถึง 18น.
วันอาทิตย์:
จาก 9น. ถึง 18น.
วันจันทร์:
จาก 9น. ถึง 16น.
วันอังคาร:
จาก 9น. ถึง 16น.
วันพุธ:
จาก 9น. ถึง 16น.
วันพฤหัสบดี:
จาก 9น. ถึง 16น.
ที่ตั้ง
ดื่มด่ำกับหอไอเฟล
83 Avenue de la Bourdonnais
75007 Paris 7
วางแผนเส้นทาง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
immersionparis.fr
