มาดามฟาน ร้านอาหารจีนสุดสร้างสรรค์ที่รังสรรค์เมนูเลิศรส ตั้งอยู่ใกล้กับประตูชัยฝรั่งเศสเพียงไม่กี่ก้าว

ตอนนี้เรามาต่อกันที่อาหารจานหลักกันเถอะ เมนูโปรดของเราในค่ำคืนนี้คืออกเป็ดรมควันชาหลงจิ่งและปรุงที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้เนื้อเป็ดนุ่มมากแต่ขอเตือนไว้ก่อนว่านี่เป็นเมนูที่สร้างความเห็นแตกแยกอย่างมาก: หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน คุณน่าจะหลงรักเมนูนี้อย่างแน่นอน ด้วยสมดุลของรสชาติควันไฟและความขมที่ตัดกันอย่างลงตัวกับเห็ดเอริงจี้ที่นำไปคาราเมลไลซ์ และน้ำจิ้มบีทรูทรมควันที่เพิ่มความหวานและเค็มกลมกล่อมในแบบที่เราชื่นชอบเมื่อรับประทานกับเป็ด

พูดถึงรสหวานและเค็ม หากคุณเป็นแฟนของคู่ผสมนี้เราขอแนะนำมะเขือยาวตุ๋นสไตล์หงเซียว ซึ่งเป็นเมนูพิเศษจากเสฉวนโดยตรง ผักที่ตุ๋นจนนุ่มละลายในปากและเคลือบด้วยคาราเมล ทำให้จานนี้อร่อยและหวานอย่างลงตัว

หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดกุ้งผัดพริกเสฉวนจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับการมาเยือนร้านมาดามฟานของคุณ เสิร์ฟในกระทะพร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกแห้ง กุ้งตัวใหญ่เคลือบซอสเงาวาวเผยให้เห็นเนื้อฉ่ำๆ ที่จะทำให้คนรักอาหารทะเลประทับใจ

มีเครื่องเคียงหลายอย่างให้เลือกทานคู่กับจานหลักเหล่านี้ และเราเลือกบะหมี่ดันดันที่ปรุงรสด้วยพริกเสฉวนและโรยด้วยถั่วลิสง ซึ่งเป็นความอร่อยที่ห้ามพลาดที่ช่วยเพิ่มรสชาติแบบต้นตำรับโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักเกินไป

เหนือสิ่งอื่นใด อย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับของหวานเพราะช่วงปิดท้ายนั้นสมบูรณ์แบบไม่แพ้กับทุกเมนูในมื้ออาหารเลย เมื่อเราไปเยือน มีตัวเลือกของหวานหลากหลายที่ตอบโจทย์คนรักอาหารทุกสไตล์ ให้ได้เลือกเมนูที่ใช่เพื่อปิดท้ายมื้ออย่างสมบูรณ์แบบของหวานที่เบาที่สุดบนเมนูนำเสนอรสชาติผลไม้เป็นบทสรุปสุดท้าย ด้วยสตรอว์เบอร์รี่ Gariguette(ใช่แล้ว ฤดูกาลนี้) เสิร์ฟพร้อมกับ ซอร์เบต์เวอร์บีนา มิ้นต์ และแตงกวา และมูสมะพร้าวที่เชื่อมโยงรสเปรี้ยวและสมุนไพรเข้าด้วยกัน

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและคนรักช็อกโกแลตซาลาเปาไส้ช็อกโกแลตกับเฮเซลนัทชิ้นเล็ก ๆจะมอบรสชาติที่แปลกใหม่และชวนให้นึกถึงอดีต เพื่อความสมดุล ไอศกรีมงาดำจะช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่เลือกของหวานจานนี้ได้สัมผัสความสดชื่นในท้ายมื้ออาหาร พร้อมกับการผสมผสานรสชาติที่น่าประทับใจ

สุดท้ายนี้ เมนูโปรดส่วนตัวของเราคือพานด้านครีมบรูเล่ ซึ่งเป็นของหวานที่เน้นรสชาติอันละเอียดอ่อนของพืชชนิดนี้ที่รู้จักกันในนามวานิลลาแห่งเอเชีย ภายใต้ชั้นคาราเมลกรอบ ครีมของครีมบรูเล่เพิ่มความนุ่มละมุนที่ชวนให้นึกถึงอดีตกลิ่นรสของใบเตยนั้นมักจะค่อนข้างอ่อน บางครั้งอาจแทบไม่รู้สึกเลยด้วยซ้ำ แต่ที่นี่ไม่ใช่เช่นนั้น ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนพันธุ์แท้หรือยังไม่เคยลองใบเตยมาก่อน นี่คือโอกาสของคุณที่จะได้ลิ้มลอง!

สำหรับผู้ที่ต้องการค้นพบความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของอาหาร ดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์ของร้านอาหารระดับกูร์เมต์อีกครั้งมาดามฟานนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหารที่นักชิมผู้รักการผจญภัยและต้องการหลีกหนีจากความจำเจตามปกติปรารถนา