Jardin Sucré 2025'in lezzetli Noel bûches'leri, bizim favorilerimiz

En sevdiğimiz pastanelerden biri olan Le Jardin Sucré, tüm isteklerinizi karşılayacak güzel bir 2025 Noel kütüğü yelpazesi sunuyor. Rakipsiz fıstık ve vanilya armut veya yaban mersini krem peynir gibi yenilikler arasında, bayram yemeklerinizi güzel bir şekilde sonlandırmak için her şey var.

Gerçekten lezzetli pastane Noel bûches'lerimi arıyorsunuz? Le Jardin Sucré kesinlikle aradığınız şeyi sunuyor. Bu yıl, yaptıkları her şeyin lezzetli ve dengeli olması nedeniyle çok sevdiğimiz bu pastane, Chevreuse Vadisi'nin ormanlarından esinlenerek hazırladığı dört farklı tasarım sunuyor.

2014 Fransa makaron şampiyonu pastacı çift Mélanie L'Héritier ve Arnaud Mathez, grafik tasarımlarıyla artık memleketlerinin manzaralarına saygı duruşunda bulunan Noel bûğularıylabizi ormanlık bir gezintiye çıkarıyor. Ve açıkçası, bu bir başarı! Her bûche, doğayı anımsatan organik şekiller ve kabartmalarla süslenmiş ve küçük bir ayrıntıyla fark yaratıyor: Jardin Sucré'nin simgesel çiçeği, bûche'nin bir yüzüne özenle yerleştirilmiş. Bu hazineleri elde etmek için 17. bölgedeki Rue de Courcelles'e veya Yvelines'deki Cernay-la-Ville'e gidin.

Bu yılki favorimiz: vanilya, armut ve bademli bûche. Yumuşak vanilyalı bisküvi, tuzlu karamel, badem ve vanilya pralin, armut konfitesi ve Madagaskar vanilyalı hafif krema ile harmanlanıyor. Armutun tazeliği ile vanilyanın tatlılığını bir araya getiren bu kompozisyonu çok seviyoruz. Dengesi mükemmel, ne çok tatlı ne de çok ağır, tam da zengin bir bayram yemeğini sonlandırmak için aradığımız şey. Armut konfitesi, badem pralinelerinin zenginliğiyle hoş bir kontrast oluşturan meyveli bir dokunuş katarken, tuzlu karamel ise tüm lezzeti canlandırıyor. Gözü kapalı tavsiye edebileceğimiz gerçek bir başarı.

Seçimin bir diğer favorisi: yaban mersini ve krem peynirli, cheesecake tarzı bir Noel pastası. Nantes bisküvisi, vanilyalı kreması, bademli streuseli, yaban mersini konfitesi ve hafif cheesecake köpüğü ile bizi doğrudan çocukluğumuza geri götürüyor. Bayıldık! Lezzetli, tam kıvamında ekşi ve hafif cheesecake dokusu fark yaratıyor. Yabani yaban mersini, krem peynirin tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeleyen hafif bir ekşilik katıyor ve bademli streusel hoş bir çıtırlık ekliyor. Biz bayıldık, siz de bayılacaksınız!

Bu pastanenin hayranları için, fıstık ve portakal çiçeği versiyonu en sevdiklerimiz arasında yer alıyor. Bu pasta, yumuşak bir bisküvi, tatlı bir hamur, fıstık ganaj, fıstık pralin ve hafif portakal çiçeği kreması ile ünlü imza pastalarının özelliklerini taşıyor. Bu kombinasyon, pastanenin 2012'deki açılışından bu yana efsanevi hale geldi ve bunun bir nedeni var: Sicilya fıstığı ile portakal çiçeğinin narin lezzetinin bu mükemmel uyumuna direnmek zor. Cömert miktarda fıstık ganajı, karakter katan pralin ve her şeyi özel çiçek notasıyla mükemmelleştiren portakal çiçeği. Noel sofrasında her zaman etkisini gösteren, modası geçmeyen bir klasik.

Çikolata severler de çikolata ve karabuğdaylı bûche ile unutulmadı. Burada, yumuşak çikolatalı bisküvi, çikolatalı streusel, tuzlu karamel, karabuğday pralin ve hafif çikolatalı mus ile birlikte sunuluyor. Özel bir dokunuş: Brezilya ve Dominik Cumhuriyeti menşeli %70 çikolata, Mélanie ve Arnaud tarafından Maison Valrhona ile birlikte özel olarak geliştirilmiştir. Yabani buğdayın kattığı rustik dokunuş, klasik versiyonlardan farklı bir hava katarak bu pastayı ciddi bir lezzet haline getiriyor. Yabani buğday pralin, Breton galetlerini anımsatan şaşırtıcı bir boyut katarken, tuzlu tereyağı karamel ise tüm malzemeleri lezzetli bir şekilde bir araya getiriyor. Yoğun çikolata sevenler için ideal bir yılbaşı pastası.

Ama hepsi bu kadar değil! La Chocolaterie du Jardin Sucré, Noel lezzetlerini de piyasaya sürüyor ve açıkçası, biz bu lezzetlere bayılıyoruz. Jimmy Choco, pekmezli ceviz ve tarçın ile portakal şekerlemesi ile süslenmiş bitter veya sütlü çikolata tableti, şimdiden en sevdiğimiz lezzetler arasına girdi. Bitter çikolata kaplı ve Fransız fındıklı ev yapımı pralin ile doldurulmuş pralin fındıklar, durmadan yiyebileceğiniz türden bir tatlı. Bitter çikolata kaplı portakal dilimleri ve sınırlı sayıda üretilen ceviz ve tarçınlı Noel ezmesi de unutulmamalı. Bu ezme, Aralık ayının lezzetli sabahları için dolabınızda kesinlikle yerini hak ediyor.

Le Jardin Sucré, her yerde bulunan endüstriyel versiyonlardan farklı bir Noel takvimi de sunuyor. Bu yıl, marka 25 adet mini bitter çikolata ve sütlü çikolata tabletini özel kombinasyonlarla doldurarak geleneği yeniden yorumluyor. Her kutunun arkasında, sıradan bir çikolata parçası değil, gerçek bir lezzet sürprizi gizli. İtiraf edelim, bu tür bir takvimi başkasına hediye etmektense kendimize saklamak istiyoruz!

On yıldır birlikte çalışan Mélanie ve Arnaud, mevsimlik, şeker içermeyen ve yoğun tada sahip tarifler yaratmaya özen gösteriyorlar. 2012 yılında 22 yaşında Chevreuse Vadisi'nin kalbinde ilk adreslerini açtıktan sonra, 2017 yılında Rue de Courcelles'deki dükkanlarıyla Paris'i fethettiler. O zamandan beri, fıstık ve portakal çiçeği tartları, mekanın vazgeçilmez imzası haline geldi. İkili, Madagaskar vanilyası veya Sicilya fıstığı gibi olağanüstü ürünlerle klasikleri mükemmelleştirmeye devam ediyor.

Bu 2025 Noel pastalarıyla kendinizi şımartmak için Jardin Sucré web sitesinegidip sipariş verebilir veya doğrudan Paris'in 17. bölgesindeki 156 rue de Courcelles adresindeki mağazaya, Cernay-la-Ville'ye veya Dampierre-en-Yvelines'e gidebilirsiniz. Tüm ürünler her sabah Vallée de Chevreuse'de bulunan 80 m²'lik laboratuvarda hazırlanmaktadır. 4 kişilik Noel pastaları 34 €, 6/8 kişilik Noel pastaları ise 59,50 €'dur .

Kısacası, lezzetin doğayla buluştuğu ve her lokmanın bir hikaye anlattığı bir yılbaşı gecesi için, damak tadımızı nerede tatmin edeceğimizi biliyoruz!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.