Paris'teki Cheval Blanc’in 2025 Noel Yemeği: Maxime Frédéric muhteşem bir yılbaşı ağacını tanıttı

Paris'te yılın bu son günlerinde öne çıkan Noel pastaları arasında, Cheval Blanc’ın Countdown’u bizim için gerçek bir sürpriz oldu. Maxime Frédéric ve yetenekli pastacı ekibi (Sacha Vadier, Fabio Rossi ve Gaël Douarin) tarafından hazırlanan olağanüstü Noel pastası, hem görsel hem de damak tadı açısından bizi büyüledi ve bu lüks Paris palasındaki Fransız pastacılık sanatına büyük saygı duruşunda bulunuyor.

İki bölümden oluşan bir eserle keyfi uzatın

Bu göz kamaştırıcı rüya, özgün mimarisiyle öne çıkıyor. Bir tarafında, 6 ila 8 kişiyi şenlendiren entremets bulunuyor. Diğer yanda ise, Saint-Honoré tarzında poşe edilmiş çikolatalı çam ağacı ortada yer alıyor ve birkaç gün boyunca keyifle tüketilebiliyor. Bu yenilebilir Noel ağacı, masada şıklık yaratırken belli başlı sürprizler de içeriyor: farklı katmanları, sablée spéculos dolgulu pralin veya pistachyo, fındık, badem ve konserve portakal dolu bir mendiant ile bezenmiş. Tüm bunlar, 75% kakao oranındaki çikolata ve altın kaplamalı iğnelerle hazırlanan, dokulu kakao gücünü hissedebileceğiniz görkemli bir lezzet sunuyor. 

Tepeye, küçük bir beyaz çikolatalı at yıldız gibi parlıyor ve evi süslüyor.

• Ayrıca oku
• 8-14 Aralık 2025 tarihleri arasında Paris ve Île-de-France bölgesinde bu haftanın iyi fırsatları

Yeniden yorumlanan Belle-Hélène armuduğuyle sıcaklık ve lezzet

İlk kaşığı alırken, fondan ve taze çiçek gibi eriyen armut lezzetine kendinizi bırakıyorsunuz. Bu entremets, klasik Belle-Hélène armutunu modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor: çıtır bademli çikolata, baharat notaları taşıyan vanilyalı bisküvi ve tonka fasulyesiyle harmanlanmış, sütlü çikolata kreması, armut-vanilya jeliyle kaplanmış pohlenmiş armutlar ve ladin likörüyle tatlandırılmış. Tüm bunlar, hafifçe köpüren, peynir ve bal karışımı, havada kalmasını sağlayan ince bir moussa sarılmış. Sacha, bu dokuyu korumak için çok az jelatin kullanıldığını ve hafifliğiyle akışkanlıktan ödün vermediğini özellikle vurguluyor.

Özellikle detaylara verilen özen takdir ediliyor. Tasarımı süsleyen bağcıklar beyaz çikolata yerine köpükten yapılmış, böylece zengin bir akşam yemekten sonra hafifliği koruyabiliyor. Koza formu, her dilimde köpük, armut, pralin ve çıtırlık arasında mükemmel dengeyi sağlayacak şekilde tasarlandı. Böylece masa etrafındaki kimse kıskanmaz, herkes aynı lezzet deneyiminin tadını çıkarır.

Noelleri özel kılan benzersiz bir yapım

"Ormanın Kralı" olarak adlandırılan bu Cheval Blanc Noel Ağacı Trüfü, büyü ve sevinci kutlamanın yanı sıra, sevdiklerimizle birlikte tatil atmosferini paylaşma vaadini simgeliyor. Çok fazla şekerli değil, bu dengeli lezzet gerçekten fark yaratıyor; güzel bir yaratıcılık ile damağı memnun eden bir başarı arasındaki farkı ortaya koyuyor. Eğer hem gözü doldurmak hem de tüm aileyi şenlendirmek için harika bir fırsat arıyorsanız, bu göz alıcı Noel kekisi tam size göre ve beklentilerinizi karşılıyor.

Elbette, böyle özel bir parçanın maliyeti de buna uygun. Sadece sınırlı sayıda erişilebilecek bu tasarım için 180€ ödemeniz gerekiyor. Ön siparişler, Cheval Blanc’ın Yaratıcı Atölye sitesinden alınabilir ve ürünler 19-26 Aralık 2025 tarihleri arasında doğrudan Cheval Blanc Paris’te, 8 Quai du Louvre’de teslim edilecek. Kısaca, bu eşsiz yaratımı, yılbaşı kutlamalarında mükemmel lezzet arayan gastronomi tutkunlarına öneriyoruz ve 2025 yılsonu tatil etkinlikleri için şimdiden değerlendirmelerini öneririz.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.