Ekmek Festivali 'nin 7-16 Mayıs 2024 tarihleri arasında Paris'e geri dönmesiyle birlikte, bu Fransız spesiyalitesine adanmış bölüm yarışmalarının sayısı bu bahar artıyor. Seine-et-Marne, 6 Şubat'ta Bailly Romainvilliers'de düzenlenen bölümün en iyi geleneksel bagetine verilen 20. ödülle şenliklere başladı. Peki Seine-et-Marne'da 2024 yılının en iyi geleneksel bag etini nerede bulabilirsiniz?
Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne tarafından açıklandığı üzere, Meaux'dan çok uzak olmayan Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux'daki bir fırın olan Aux Deux Epis birinci oldu. Fırın, geçen yılın birincisi Chelles'deki Boulangerie du Parc'tan devraldığı"geleneksel" kategoride birinci oldu. Aux Deux Epis fırını, Mayıs ayında Paris'teki Notre-Dame'ın ön avlusunda düzenlenecek olan bölgesel geleneksel fırıncılık yarışmasına katılma onuruna sahip olacak.
Yine"gelenek" kategorisinde Boissy-le-Châtel'deki Driot fır ını ikinci olurken, onu Bombon'daki Au Bom Bon Pain takip etti.
Jüri üyeleri kararlarını tat, görünüm, koku, pişirme ve kırıntı kalitesi gibi bir dizi kritere dayandırdı.
Bir diğer kategori olan'normal ekmek' (beyaz baget) kategorisinde ise Brie-Comte-Robert'te bulunan A La Tentation fırını tüm oyları alarak birinci oldu. Onu Chelles'deki L'épi d'or ve St-Jean-les-Deux-Jumeaux'daki Aux Deux Epis fırını yakından takip etti.
Son olarak, çıraklar tarafında, Brie-Comte-Robert'teki Lepoire fırın ından Nolhan Basquin, Seine-et-Marne'deki en iyi geleneksel 2024 bageti yarışmasında birinci oldu.
