Bu, büyük bir ilk oldu! Her yıl Paris'te düzenlenen Genel Tarım Yarışması, bu yıl yeni bir katılımcıya ev sahipliği yaptı: Kırsal Ekmek! 2025 yılında gerçekleştirilen ilk deneme yarışmasından sonra, Kırsal Ekmek resmi olarak bu kış prestijli yarışmaya adını yazdırdı.
Yarışma için, zanaatkârlar ve endüstri işletmeleri olmak üzere iki kategoride toplam 15 aday yarıştı. 9 ve 10 Şubat tarihlerinde Val-de-Marne bölgesindeki Rungis Akademie’de düzenlenen finalde, finalisti olan fırıncılar kendi özgün ürünlerini profesyonel bir jüriye tanıttı. En iyi fırıncıları belirlemek ve onları ayırt etmek amacıyla jüri, çeşitli kriterlere göre her bir Kırsal ekmek parçasını tadıp değerlendirdi: iç kısmın görünümü, kabuk, doku, aromalar ve lezzet dengesine kadar birçok yön göz önünde bulunduruldu.
Sonuçlar, 23 Şubat 2026'da Uluslararası Tarım Fuarı sırasında açıklandı. Peki, “zanaatkar” kategorisinde altın madalyayı kazanan hangi fırıncı oldu? Güzel haber şu ki, yeni özellikle Konsey Tarım Yarışması’na eklenen Kırsal Ekmek Yarışması ilk kez düzenlendi ve kazanan bir İdil-Freç bölgesi ustası oldu! Bu isim Basile Fourmont ve kendisi, Des Racines et du Pain adlı fırınından, Clamart'ta, Hauts-de-Seine bölgesinde bulunuyor.
Ve söylenebilir ki, Fransız fırıncı ustası ödüllerle sık sık anılan biri. Basile Fourmont, bu alanda birçok başarıya imza attı; 2025 yılının Île-de-France bölgesinde En İyi Geleneksel Baget ödülü ve aynı yıl En İyi Tereyağlı Kruvasan dalında ödülleri kazandı. Ayrıca, bölgesel organik ekmek yarışmasında birincilik elde etti. Bu kış aylarında, Basile Fourmont, kırsal ekmek yarışmasında altın madalya kazanarak başarısını taçlandırdı.
Belirtmek gerekir ki, Montgeron'daki Maison La Craquante adlı işletmesinden Bryan Alidina ise, gümüş madalyayı kazandı.
