Chandeleur ya da Mardi Gras, herkes bilir, onun vazgeçilmezi krep. Artık nedenini öğrendiğinize göre, pratiğe geçmenin zamanı geldi. 2 Şubat'ta mutfağınızda yükselen bu tatlı ve o güzel kokuyu hissediyor musunuz?
Bazılarınız bu küçük altın harikaları hazırlamak için Paris'in krepçilerine güvenmeyi tercih ederken, diğer gurmeler tüm aileye, ev arkadaşlarına, arkadaşlarına veya sevdiklerine ikram etmek için ağızları açık ve ellerinde çırpma teli ile ocağın arkasına koşarak bir dağ dolusu krep hazırlar.
Ancak en önemli soru: Mükemmel krep tarifini bilmeli! Bu tarifde buğday unu mu kullanmalı, yoksa biraz daha özgün bir un mu tercih edilmeli? Alkol eklenmeli mi, yoksa hamurun derinlik kazanması için hiç kullanılmamalı mı?
Şanslıların tadacağı unutulmaz krepler yapmanız için Parisli pek çok şef ve aşçı, bize kendi tariflerini sızdırdı ve biz de memnuniyetle sizinle paylaşıyoruz. Klasik krepler, çikolatalı krepler... Her damak zevkine uygun seçenekler var. Hadi, şapkanızı takın ve mutfağa geçin!
Nolwenn Corre adlı yazarın, karabuğday krepleri için yazdığı tarifler
Krepler bu kandil sezonunda her zamankinden daha popüler. Evde kendi karabuğday unlu kreplerinizi yapmayı deneyin! [Devamını oku]
Kreplerinizin tadını çıkarın!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 2 Şubat 2026
