Le Meurice'in baş pasta şefi Cédric Grolet'nin pastanesi

< >
İle Julie de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından My de Sortiraparis · yayınlandı 3 Ocak 2019 saat 10:33
Hamur işlerini seviyorsanız, Le Meurice'in baş pasta şefi Cédric Grolet'i tanıyacaksınız, büyüleyici pastaları ve özellikle meyve heykelleriyle ünlü! Eskiden sadece Le Meurice'in restoranlarında servis edilen pastaları ile artık arkadaşlarınızın ve ailenizin gözlerini kamaştırabilirsiniz. Aşık olacağınız garanti!

Paris'i yemekleriyle ünlü kılan büyük adresler ailesinden, Le Meurice'deki Cédric Grolet'yi soruyorum, kendisi son olarak Ekim 2017'de Les Grandes Tables du monde galasında dünyanın en iyi restoran pasta şefi seçildi.

La Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice

Le Dali çay salonu çay saatlerinde genellikle tamamen dolu olsa da, belki de parklarda hamur işlerinin tadını çıkarmak ya da evde paylaşmak isteyen pek fazla Parisli bulunmuyor.

Meurice, yıldız bir pasta şefine sahip olduğu için ne kadar şanslı olduğunu fark etti ve eski bir toplantı odasını, öğle ve akşam yemekleri arasında en sevdiğiniz hamur işlerini almak için ideal olan rue de Castiglione'ye açılan bir butiğe dönüştürecek.

La Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice

Cédric Grolet'in ekibi gün boyu butikte meşgul olacak: camın önünde tatlıları bir araya getirip pişirmek, kouglof pişir mek (akşamüstü çayı için saat 5'ten itibaren servis edilir), küçük tadımlar - Le Meurice bu butiği gerçekten Fransız lezzetlerinin standart taşıyıcısı yapmak istedi.

La Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au MeuriceLa Pâtisserie de Cédric Grolet au Meurice

Oyulmuş meyveler, Paris-Brest, çikolatalı tart, koughof ve kurabiyeler - tezgahın Angelina ile yarışacağını şimdiden hissedebilir ve tatlı isteğinizi tatmin etmek için sık sık uğrayacağınızı zaten biliyorsunuz!

Hepsi bu kadar da değil, şefin ününe ün katan aile pastalarından bazılarını da alabileceksiniz: Saint-Honoré, Elmalı Tart, Rubik Küpü, nihayet bu lezzetleri Pazar öğle yemeklerinde paylaşabileceğiz. Tek dezavantajı, bu pastaların 48 saat önceden rezerve edilmesi gerekiyor, bu nedenle dükkana gidip bir tane bulmaya çalışmak imkansız.

Şef, 20 Mart Salı günü öğlen saatlerinde gerçekleşen açılışta, dünyanın dört bir yanından gelen gurmeleri sevindirdi, Oyulmuş Meyveler kitabını imzaladı, fotoğraflar sundu ve ilk saatteki hayranlarına teşekkür etti (oysa ona teşekkür etmesi gereken bizdik!). Dokunaklı bir anda, tugayı sahnenin ortasında yer aldı, onlar gölgede kalırken kalabalığın tadını çıkarmak için sokağa çıktı.

Daha fazlasını öğrenmek ister misiniz? İşte Cédric Grolet ile özel bir röportaj:

Kullanışlı bilgi

Yer

228 rue Rivoli
75001 Paris 1

Ulaşılabilirlik

Fiyat:% s
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170

Önerilen Yaş
Hepsi için

Resmi site
www.dorchestercollection.com

Daha fazla bilgi
Öğle yemeği için her gün açık. Pazartesi günleri kapalı

Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt