La Caféothèque 'e gelen insanlar sadece kahve sevmezler. Gerçekten iyi kahveyi severler. Burada, kahvenin tadını kaliteli bir şarap gibi çıkarabilir ve kahve bitkisinden fincana uzanan yolu takip edebilirsiniz. Paris'in merkezindeki 52 rue de l'Hôtel de Ville'de, haftanın her günü sabah 9'dan akşam 8'e kadar ve 2005'ten bu yana onaylanmış puristleri (ve yapım aşamasındaki diğerlerini) bulacaksınız.
Başkentin tıpkı sizin için listelediğimiz şirin kafeler gibi espresso sipariş edebileceğiniz küçük işletmelerle dolu olduğunu fark etmek için Paris'te birkaç dakika dolaşmanız yeterli... Mekânlar güzel ve rahattır, ancak kahve her zaman en yüksek kalitede değildir. La Caféothèque, gelip olağanüstü kafeinli içeceklerin tadını çıkarabileceğiniz samimi bir yerdir, ancak tek yer değildir! Burası kavurucuların, barista öğrencilerinin, sanatçıların ve tüketicilerin bir araya geldiği gerçek bir kahve tapınağıdır.
Bir kafeoloji okulu
Ecole de la Caféothèque , 2009 yılından bu yana kaliteli kahveler konusunda zanaatkar kavurucu ve/veya barista olmak için mesleki eğitim vermektedir. 500'den fazla "Caféoth'Ex" bu okuldan anlamlı projelerle mezun oldu ve yerel kahveleri sergilemek için dünyanın dört bir yanında dükkan açtı.
Meraklılar için okul sizi kafeolojinin temellerini öğrenmek için iki saatlik bir keşif yolculuğuna katılmaya davet ediyor. 14 kişilik bir grup(online rezervasyon), gıda profesyonelleri veya hevesli amatörler, 2 saatlik keşifler, 5 tadım... Atölyeler Çarşamba, Cumartesi ve Pazar sabahları düzenlenmektedir ve kişi başı 60 € veya ikili için 100 €'dur.
Ağaçtan bardağa
Öğütülmüş kah venizin fincanınıza ulaşmadan önce geçirdiği yolculuğu biliyor musunuz? La Caféothèque'de her aşama dikkate alınır, harfiyen yerine getirilir ve size sunulan kahvenin menşe ülkesinin geleneklerine göre uyarlanır. İdeal kahvenin 20 dakika boyunca kavrulduğunu biliyor muydunuz? Ve bir espresso için su sıcaklığının 92°C'yi geçmemesi gerektiğini? Kahvenin 850 farklı kokusu olduğunu biliyor muydunuz? Kısacası, bu günlük içecek hakkında her şeyi bildiğinizi düşünüyorsanız, bir sürprizle karşı karşıyasınız. Ve muhtemelen kahvenizin tadı bir daha asla aynı olmayacak.
Kahve, sanatçıların ilham perisi
Birçok sanatçı, yaşadıkları, insanlarla tanıştıkları ve sürprizlerle dolu mekânlar olan kafelerden ilham alır. Bu nedenle La Caféothèque 'in, özellikle 2011'den bu yana Paris kafelerine sanat getiren bir kolektif olan Coffeexhibits ile birlikte sergiler düzenlemesi hiç de şaşırtıcı değil.
Eğer kahve hakkında düşünüyorsanız, kahve hakkında hayal kuruyorsanız, kahve hakkında konuşmak ve gerçek, iyi, yerel kahve içmek istiyorsanız, La Caféothèque'e gelin. Ayrılmadan önce, taze çekilmiş otantik bir Burundi, Kamerun veya Guatemala kahvesini eve götürmek için dükkana küçük bir sapma yapacağınıza bahse gireriz...
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 15 Eylül 2005
Yer
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Resmi site
www.lacafeotheque.com
