Ciao Roue: Paris'in 3. bölgesinde ultra gurme tekerlekli pasta konsepti

Birkaç yıldır sokak yemekleri dünyası, her seferinde bir seyahat davetiyle başkent sokaklarını istila ediyor. Japonsando 'sundan İtalyanschiacciate 'sine, parçalanmış burgerden kabarık krepe... seçim yapmak bazen zor olabiliyor. Ve başkentin dört bir köşesine yeni mutfak spesiyaliteleri geldikçe daha da zor olacak gibi görünüyor. Bunların arasında ne var? Tekerlek pasta. Tayvan sokak yemeklerinin sembolik bir tatlısı olan bu lezzet, Tayvan'da pek çok okul çocuğu tarafından atıştırmalık olarak tüketiliyor.

Paris'te bu spesiyaliteyi deneyebileceğiniz birkaç yer var - bizim zevkimize göre hala çok az -. En yenisi mi? Ciao Roue, Mart 2022'de Ciao tarafından açıldı. Aslen Tayvanlı olan Ciao, hayallerini yaşamak için kariyerini değiştirme cesaretini gösteren insanlardan biri. Nantes'taki Audencia'da eğitim gördükten ve kelle avcısı olarak deneyim kazandıktan sonra Ciao, finansal açıdan rahat olmasına rağmen bu sektörden ayrılmaya karar verdi. Anavatanına dönmek bir süre aklından geçse de, Ciao sonunda Tayvan kültürünü Fransa 'ya ve daha spesifik olarak Paris'e getirmeye karar verdi ve başkentteki bir başka Tayvanlı adresi olan Laïzé'den çok uzak olmayan 3. bölgede, rue de Montmorency'de bu küçük ve çok samimi dükkânı açtı.

Ciao burada meraklıları Fransa'da hala çok az bilinen bir spesiyalite aracılığıyla yerel kültürle tanıştırıyor: Japonya'da ortaya çıkan bir Tayvan tatlısı olan tekerlekli kek, yani imagawayaki. Ciao'nun bize hatırlattığı gibi, Tayvan uzun süre Japon egemenliği altında kaldı, bu nedenle Japon kültürü burada çok fazla mevcut.

Pratik anlamda tekerlek pasta, krep benzeri bir hamuru olan yuvarlak bir tatlıdır. Her tekerlek kek, çoğunlukla tatlı ama aynı zamanda tuzlu olmak üzere seçtiğiniz bir veya daha fazla lezzetle doldurulur.

Ciao, dükkanında A'dan Z'ye her şeyi düşünmüş: güzel dekordan (bir marangoz arkadaşının yardımıyla ahşap mobilyalar, kuzeninin kaligrafisi, ailesinin çocuk eşyaları) menüye, tabii ki hamuru o sabah hazırlanan meşhur tekerlekli pastanın yapımına kadar. Şimdilik Ciao Roue'de en az 8 tatlı ve 4 tuzlu tarif sunuluyor.

Azuki tekerlek pastası (tatlandırılmış kırmızı fasulye ezmesi) bir zorunluluktur, ancak matcha azuki pastası da siyah susamlı pasta gibi çok popülerdir, bunu şiddetle tavsiye ederiz! Cömertçe doldurulmuş, içi yumuşak ve dışı çıtır çıtır olan bu kek sadece birkaç lokmada yutuluyor ve yüzümüzde kocaman bir memnuniyet gülümsemesi bırakıyor. Gerçek bir ziyafet!

İçeride yemek ya da paket servis için uygun olan bu lezzetli tekerlek pastalar, kremalı pâtissière, taro ezmesi, marine edilmiş şalgam ya da jambon ve peynirle de sunuluyor. Gelecekte Ciao, mevsime bağlı olarak sürpriz bir lezzet sunmayı planlıyor; örneğin yakında muhallebi ve yuzu içeren bir tekerlekli kek geliyor.

• Ayrıca oku
• Paris'teki yeni sokak yemeği restoranları, ipuçlarımız ve iyi adresler
• Paris'te teraslı sokak yemeği restoranları, bizim önerilerimiz
• Paris ve Île-de-France’da Bu Haftanın En Güzel Teklifleri, 9-15 Mart 2026

Özel bir kalıpta pişirilmesi yaklaşık 7 dakika süren bu tekerlek kek lerin tadına bakmak için beklerken, Ciao'nun kek fırın tepsisine yerleştirildikten sonra farklı tatları birbirinden ayırt etmesini sağlayan bir teknik olan meşhur tekerlek kek işaretlerini yapmasını izliyoruz.

Bu lezzetli tatlı ve tuzlu tatlılara, lezzet deneyimini genişletmek için Kancha Tea'den bir Japon veya Tayvan çayı eşlik etmelidir.

Ve bu büyük bir başarı! Meraklı ve acemi olanlardan, Tayvan'da geçirdikleri zamanı veya çocukluklarını hatırlatan bir lezzet arayanlara kadar pek çok müşteri artık Ciao Roue'nin tekerlekli keklerini denemek istiyor. Bu reddedemeyeceğiniz bir seyahat davetidir ve yürekten tavsiye ediyoruz!