Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen smash burger trendi, bir süredir Paris'in sokaklarında, dükkanlarında ve restoranlarında hakimiyet kuruyor. Sokak yemeklerinin küçük harikası olan smash burger, sıcak bir tavada"ezilmiş"(yani"smashed") bir et köftesinden oluşur. Bu şekilde ince ve çıtır çıtır olur, ancak suyunu, lezzetini ve yumuşaklığını korur, dikkat edin!
Orijinal tarifi oldukça basittir ve hafif patates ekmeğinin içine özenle yerleştirilen bu yaramaz patty, genellikle bol miktarda eriyen ve uzayan cheddar peyniri, yemeğe biraz ekşilik katan turşu, bazen de bir yaprak marul ile servis edilir, hepsi bu kadar. Sonuçta, fazla bir şey gerekmez vebu burgerin en güçlü yanı da budur.
Bu satırları okuduktan sonra ağzınız sulandıysa, şimdi harekete geçip Paris'te lezzetli bir smash burger'ı tadabileceğiniz (ya da daha doğrusu, yiyebileceğiniz) yerleri keşfetmenin tam zamanı. İştesize önerdiğimiz adresler!
Pas Cher, 10. bölgedeki gerçekten ucuz burger ve kahve dükkanı
Saint-Martin kapalı pazarının kalbinde yer alan Pas Cher, adı kadar basit: bir tezgah, güler yüzle servis edilen ev yapımı burgerler ve hepsi mini fiyatlarla. Ve hepsi bu kadar. [Devamını oku]
Dumbo ve şut burgerleri, Paris'te hala bir zorunluluk
Dumbo'da şut burgerler tıpkı ABD'de olduğu gibi taze ve eritilmiş peynirle hazırlanıyor! [Devamını oku]
La Ménagerie du Roi, Yvelines’in el yapımı burgerleri ve bira seçenekleriyle öne çıkan restoranı
Yvelines'de Versailles'a açılan kapıdaki Saint-Cyr l'École'e, daha doğrusu 2024 Fransa Burger Şampiyonu Anthony Pautrat'ın mutfağında görev aldığı bu yeni brasserie'yi keşfetmek için La Ménagerie du Roi'ye gidiyoruz. Hadi bir ziyafet çekelim! [Devamını oku]
Blossom Burgers, şeytani yaramaz burgerler ve şut burgerler
Blossom Burgers, birkaç yıldır Paris'in dilinden düşmeyen bir burger restoranı. Burgerlerinin ve şut burgerlerinin şeytani derecede yaramaz olduğu söylenmelidir! [Devamını oku]
Numune, Saint-Germain-des-Prés'de sipariş üzerine yapılan şut burgerler
Paris'te yeni bir smash burger restoranı daha mı? Evet, ama Specimen'de burgerler sanatın kurallarına göre yapılıyor ve smash burgerin özüne geri dönülüyor. [Devamını oku]
Junk Burger, Paris'teki gurme ve uygun fiyatlı şut burger tezgahı
Paris'te 10 €'nun altında gerçek bir burger mi? Bu, ünlü Montmartre caddesinde sizi bekleyen gurme bir paket servis olan Junk Burger tarafından belirlenen bir meydan okumadır. Paris'te dolaşırken hareket halindeyken bir yemek için mükemmel! [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Afrika, Kore, Fas burgerleri... Paris'te dünyanın dört bir yanından burgerler nerede yenir? İyi adreslerimiz
Paris'te burger artık klasik Amerikan versiyonuyla sınırlı değil. Başkent, dünyanın dört bir köşesinden gelen lezzetleri harmanlayan bir mutfak kavşağı olarak ortaya çıkıyor. Afrika, Fas, Kore, Japon burgerleri... İşte en iyi adresler! [Devamını oku]
Smash burgere bayılacaksınız!
Afrika, Kore, Fas burgerleri... Paris'te dünyanın dört bir yanından burgerler nerede yenir? İyi adreslerimiz
