Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle'da muhteşem çay saatini denedik

Her zaman bir şato hayatı yaşamayı mı hayal ettiniz? O zaman neden Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle 'daki Salon Rouge'da zamansız bir anın tadını çıkarabileceğiniz ve Marie-Antoinette'in zevklerini tadabileceğiniz bir öğleden sonra geçirmiyorsunuz?

Vardığımız anda onur konukları gibi karşılandık. Dönem kostümleri giymiş personel bizi monarşi zamanına geri götürdü. Les Airelles Château de Versailles'da hiçbir ayrıntı şansa bırakılmamış. Otelin elçisi Mösyö Dominique de size aksini söylemeyecektir. Size bir zamanlar Dôme des Invalides'in mimarı olan ve Kral 16. Louis'nin Binalar Müfettişi olan Jules Hardouin-Mansart'a ait olan bu tarihi binanın geçmişini anlatalım. Hardouin-Mansart aynı zamanda Versay Şatosu'nun, bayıldığımız Galerie des Glaces'in ve Grand Trianon'un tamamlanmasından da sorumluydu.

İki anekdot arasında Mösyö Dominique bizeOrangerie du Château'ya bitişik olan ve sadece 14 inanılmaz odası bulunan bu otelin Grand Siècle tarzında restore edildiğini anlatıyor. Otelin dekorasyonunda kullanılan tüm mobilyalar dönemine ait. Birkaç tarihi reprodüksiyonun yanı sıra, duvarlar otantik sanat eserleri ve tablolarla süslenmiş, ahşap zeminler Şato'nunkileri yansıtmakta ve duvarlar Pierre Frey kumaşlarıyla güzel bir şekilde dekore edilmiştir. Sonuç son derece tutarlı, herhangi bir yapaylıktan veya yapay olarak yaratılmış bir dünyadan uzak olan bu otel, otantiklikle dolu uyumuyla parlıyor. Yanlış notalar yok, sadece zamanda geriye doğru bir sıçrama var.

Bu yüzden Salon d'Audience'da, geniş terasa bakan büyük, ışık dolu pencerelere bakan rahat bir bankette rahatça oturarak bu olağanüstü çay saatinin tadını çıkarmak için yerleşiyoruz. Yaldızlar, kalın perdeler ve 18. yüzyıl mobilyalarıyla zengin bir şekilde dekore edilmiş Salon Rouge, Marie-Antoinette'in zevklerine saygı duruşunda bulunan bu ikindi çayı için ideal bir ortamdır. Rafine çaylar da dahil olmak üzere sıcak içeceklerin yanı sıra, dilerseniz Alain Ducasse fabrikasından gelen ve Marie-Antoinette'in sevdiği gibi portakal çiçeği kokulu lezzetli çikolatalar da sunulmaktadır.

Çay saati, tuzlu tarafla başlayan çeşitli kurslarda servis edilir. Avokado ve portakal parçacıklı brioche ekmeği, yaban turpu kremalı blini ve narenciye çeşnili somon füme, zeytin çeşnili sukrin - karabuğday tohumu ve bıldırcın yumurtası ve küçük bir dana pastırmalı kroket bizi bekliyor.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France'da bu hafta yapılacaklar ve uygun fırsatlar, 19-25 Ocak 2026

Cömert tatlı skoru bir patlama ile gelmeden önce yemeğe başlamak için iyi bir yoldur. Badem ezmeli fıstıklı bouchée ve fıstıklı krema ile kaplanmış çikolata-pralin akan bir merkez var. Anın tartı ise limon havyarlı turunçgilli beze tart. İkinci bir mango-hindistancevizi tartı da inanılmaz bir vanilyalı Savoy keki eşliğinde bizi bekliyor. Kalbinde Alain Ducasse fabrikasından gelen çikolatalı ganajın saklı olduğu muhteşem kakaolu milföy böreği ve fındık pralinli çikolata kalpli sütlü çikolata kabuklu madlen ile bitiriyoruz.

Pasta şefi Aymeric Pinard ve Alain Ducasse tarafından yaratılan ve hayal edilen, inanılmaz derecede iyi hazırlanmış ve doğru miktarda şeker içeren bu tatlılar gerçekten çok lezzetli. Editörlerin gerçek bir favorisi ve büyülü bir ara için içtenlikle tavsiye ediyoruz. Bu çay saati her gün saat 15.30 ile 17.00 arasında servis edilmektedir, bu nedenle rezervasyon yaptırmayı unutmayın!

Grand Contrôle 'da çay saati, Versailles'ın kraliyet atmosferini içinize çekerken sarayın spesiyalitelerini tatmak için mükemmel bir fırsattır. Yaz aylarında, muhteşem bir terasVersay Şatosu'ndaki Orangerie bahçesine bakmaktadır. Otelde kalacak kadar şanslıysanız, çalışma saatleri dışında Versay Şatosu ve Trianon'a özel rehberli turlar düzenlenmektedir. Neredeyse terk edilmiş Aynalar Salonu'nda gezinin ya da VIP alanında Grand Bal in Costume'a katılın. Son olarak, Alain Ducasse tarafından işletilen Michelin yıldızlı bir restoran da bulunmaktadır. Büyük bir yüzyıl atmosferinde mum ışığında bir akşam yemeği için bu, kalıcı bir izlenim bırakması gereken bir deneyimdir.

Peki, bunu kim yaşayacak?