Maison Constantine , konuksever ekibi ve sıcak formatı, yarı güzellik salonu, yarı çarşı-bakkal dükkânı ve yarı mükemmel Akdeniz mutfağı sunan restoranıyla, Porte Saint-Denis'e bir taş atımı mesafedeki 2. bölgede gerçek bir kurum olmak için gereken her şeyesahiptir . Son zamanlarda seyahat etme şansınız olmadıysa, damak tadınızı uyandırmak için güneş ışığı kokan bu küçük yere gelin ve bu harika yerin hem tabaklarında hem de duvarlarında otantik bir kültürel mirasın tadını çıkarın!
İncir, fıstık, portakal çiçeği, limon, nane ve zaatar, şef Michael Riss'in hafta içi ve hafta sonu lezzetli bir brunch için hazırladığı menüdeki yemeklerde bulacağınız malzemelerden sadece birkaçı. Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Güney Avrupa'yı kateden bir dünya mutfağı, ustalıklı lezzet kombinasyonları sayesinde her ülkenin en iyilerini bir araya getiriyor. Cumartesi ve Pazar günleri sabah 11'den akşam 4'e kadar, gül çayı veya ev yapımı limonata eşliğinde küçük yemeklerin ve lezzetlerin tadını çıkarın.
Kavun çorbası, chakchouka, pan con tomate, baba ganousch veya incirli tost arasında seçim yapmak zor, değil mi? Biz ikincisini tercih ettik; taze keçi peyniri ve bal, incirin kadifemsi eti sayesinde çok hafif bir yemek için hem gurme hem de meyveli lezzetli bir tatlı ve tuzlu dokunuş katıyor.'Parmigiana de la donna'yı da kaçıramazdık, tüm ihtişamıyla İtalya, iyi pişmiş sebzelerle, aile tarzı yemek pişir mek için hafta boyunca mevcut!
Tatlılara gelince, Antep f ıstığı, kendine saygısı olan tüm Akdeniz mutfağında olduğu gibi gurur verici bir yere sahiptir! Büyük Antep fıstıklı ve çikolatalı kurabiye, sıcak sıcak, özellikle yumuşak ve ağızda eriyen, gerçek bir rahatlatıcı ikram! Portakal çiçekli sütlaç ise tam kıvamında lezzetiyle gerçek bir keyif. İştah açıcı aromaların yükseldiği, zar zor gizlenen mutfakta %100 ev yapımı diğer tatlılar da sizi bekliyor.
Bu iç açıcı, mide doyurucu yemekten sonra Maison Constantine'de sergilenen Zoubida'nın Fas'ta yaptığı ceketler, Kuzey Afrika şarapları ve Tunus'tan gelen çiçek suları gibi el sanat larına mutlaka göz atın. Neden aynı zamanda güzellik salonundan da yararlanmıyorsunuz? Neredeyse bütün gün orada kalabilirsiniz!
